Urtero, irabazi-asmorik gabeko Amerikako Ingurumen Lan Taldeak (EWG) pestizidaz betetako fruta eta barazki garbienen zerrendak argitaratzen ditu. Taldea produktu kimiko toxikoei, nekazaritzako diru-laguntzei, lur publikoei eta korporazio-txostenei buruzko informazioaren ikerketan eta hedapenean espezializatuta dago. EWGren misioa jendeari osasun publikoa eta ingurumena babesteko informatzea da.
Duela 25 urte, Zientzien Akademia Nazionalak txosten bat argitaratu zuen, haurren dietak pestizida toxikoekiko esposizioari buruz kezka adierazten zuena, baina munduko biztanleriak pestizida kopuru handia kontsumitzen du egunero. Barazkiak eta frutak dieta osasuntsu baten osagai garrantzitsuak diren arren, ikerketek erakusten dute elikagai horietako pestizidek gizakien osasunerako arriskua izan dezaketela.
13 Elikagai zikinenak
Zerrendak honako produktu hauek biltzen ditu, pestizida kopuruaren beheranzko ordenan zerrendatuta: marrubiak, espinakak, nektarinak, sagarrak, mahatsa, mertxikak, perretxikoak, udareak, tomateak, apioa, patatak eta piper gorriak.
Elikagai horietako bakoitzak positiboa izan zuen hainbat pestizida partikulatan eta beste elikagaiek baino pestizida-kontzentrazio handiagoak zituzten.
Marrubiak, espinakak, mertxikak, nektarinak, gereziak eta sagarrak %98k baino gehiagok gutxienez pestizida baten hondakinak zeuzkatela.
Marrubi lagin batek presentzia erakutsi zuen 20 pestizida ezberdin.
Espinaken laginek pestizida-hondakinen kopurua 1,8 aldiz handiagoa izan zuten, beste labore batzuekin alderatuta.
Tradizionalki, Dirty Dozen zerrendak 12 produktu biltzen ditu, baina aurten 13ra zabaltzea eta piper gorriak sartzea erabaki da. Giza nerbio-sistemarako toxikoak diren intsektizidekin (intsektu kaltegarriak hiltzeko prestakin kimikoekin) kutsatuta zegoela aurkitu zen. USDAk 739ean eta 2010n 2011 piper lagin egin zituen probak oso toxiko diren hiru intsektizidaren, azefatoaren, klorpirifosaren eta oxamilaren hondakinak aurkitu zituen. Gainera, substantzien kontzentrazioa nahikoa handia zen nerbio-antsietatea eragiteko. 2015ean, pestizida horien hondakinak laborantzan oraindik aurki daitezkeela ikusi zen.
EWG-k piper beroa maiz jaten duten pertsonei ekologikoa hautatzea gomendatzen du. Aurkitu ezin badira edo garestiegiak badira, hobe da egosita edo termikoki prozesatzea, egosketarekin pestizida maila murrizten baita.
15 elikagai garbi
Zerrendan pestizida gutxiago duten produktuak daude. barne hartzen ditu aguakatea, arto gozoa, anana, aza, tipula, izoztutako ilar berdeak, papaia, zainzuriak, mangoa, berenjena, ezti meloia, kiwia, kantalupa meloia, azalorea eta brokolia. Produktu horietan aurkitu dira pestizida-hondakinen kontzentrazio txikienak.
Garbienak aguakatea eta arto gozoa ziren. Laginen % 1 baino gutxiagok pestizidaren bat zegoela erakutsi zuten.
Ananas, papaien, zainzurien, tipulen eta azaren % 80k ez zuten batere pestizidarik.
Zerrendatutako produktu laginetako batek ere ez zuen 4 pestizida-hondakin baino gehiago.
Zerrendako laginen %5ek baino ez zituzten bi pestizida edo gehiago.
Zein da pestiziden arriskua?
Azken bi hamarkadetan, pestizida toxikoenetako asko nekazaritzako erabilera askotatik kendu eta etxeetan debekatu egin dira. Beste batzuk, intsektizida organofosfatikoak adibidez, labore batzuetan aplikatzen dira oraindik.
1990eko hamarkadan hasitako ume amerikarren epe luzeko hainbat ikerketek erakutsi zuten haurrengan intsektizida organofosfatoen eraginpean egoteak garunean eta nerbio sisteman kalte iraunkorrak eragiten dituela.
2014 eta 2017 artean, Ingurumena Babesteko Agentziako zientzialariek pestizida organofosfatoek haurren garunean eta portaeran eragiten dutela erakusten duten datuak aztertu zituzten. Pestizida bakarra (klorpirifosa) etengabe erabiltzea oso arriskutsua zela ondorioztatu zuten eta debekatu egin behar zela. Hala ere, Agentziaren administratzaile berriak aurreikusitako debekua kendu eta substantziaren segurtasun-ebaluazioa 2022ra arte ez zela amaituko iragarri zuen.
Azken ikerlan talde batek iradokitzen du fruta eta barazkien kontsumoaren arteko lotura bat pestizida-hondakin handiagoarekin eta ugalkortasun arazoekin. Harvardeko ikerketa batek aurkitu zuen pestizida ugariko elikagaiak maizago kontsumitzen zituzten gizonek eta emakumeek arazoak izan zituztela umeak izateko. Aldi berean, pestizida duten fruta eta barazki gutxiagok ez zuen ondorio negatiborik izan.
Urte asko eta baliabide zabalak behar dira pestizidek elikagaietan eta giza osasunean dituzten ondorioak probatuko dituzten ikerketak egiteko. Umeen garunean eta portaeran pestizida organofosfatoen epe luzeko azterketek hamarkada bat baino gehiago behar izan dute.
Nola saihestu pestizidak
Ez bakarrik batzuek produktu ekologikoak nahiago dituztelako. Washingtoneko Unibertsitateko ikertzaileen 2015eko ikerketa batek aurkitu zuen fruta eta barazki ekologikoak erosten dituzten pertsonek intsektizida organofosfato kopuru txikiagoa dutela gernu-laginetan.
Errusian, laster egon daiteke produktu ekologikoen ekoizleen jarduerak arautzen dituen lege bat. Ordura arte, ez zegoen industria hau arautzen zuen lege bakar bat, beraz, produktu “ekologikoak” erostean, kontsumitzaileak ezin du % 100ean ziurtatu fabrikatzaileak pestizidarik erabili ez zuela. Etorkizun hurbil batean lege proiektua indarrean jartzea espero dugu.
საზამთრო და ქოქოსი დაგაკლდათ მაგმრაგოსი
კარგი იყო.