Arrainak

Arrainen zerrenda

Arrain artikuluak

Arrainari buruz

Arrainak

Arraina janari produktu gisa azken hamarkadetan medikuen eta kazetarien kontrolpean egon da. Arrazoia erraza da - ekologia.

 

Albisteen titularrek informazio ugari dute toxina kimikoekin eta merkurioarekin kutsatutako arrainari eta itsaskiei buruz. Gizakien industria-jardueren emaitzek eta YouTubeko bideo amateurrek gertakari desatseginak eta hunkigarriak erakusten dituzte sardinzarreko, pikoko, karpo gurutzetako parasitoen edukiari buruz. eta baita ozeano izokina ere.

Zein arrisku du arrain honek? Substantzia eta izaki desatsegin ugari hau kontsumitzeak kalte egiteko arriskuak gainditzen al du bitamina baliotsu, mineral eta omega-3 gantz azido izugarri onuragarri gisa EZ erabiltzearen arriskua?

PROmusculus.ru taldeak, elikagai eta elikagai gehigarri ugariren onurak eta kalteak, dietetikaren munduko hainbat ideia ezagunen bideragarritasuna eta ezertasuna ikertzea duen egitasmoak, 40 ikerketa zientifiko eta iturri autoritario baino gehiago aztertu ditu. gizakientzako arrainen onurak eta kalteak.

Honako hauek dira gure ondorio nagusiak.

Arraina benetan produktu osasuntsua da:

- Proteina dietetikoen iturria da, oso egokia da sasoian eta kulturismoan gihar masa irabazteko, eta nutrizionistek ere pisua galtzea gomendatzen dute.
- Bitamina eta mineral ugari ditu, eta horien artean D bitaminak, B12 bitaminak eta omega-3 gantz azidoek leku berezia hartzen dute, eta horien gabezia arriskua oso handia da mundu osoan. Arrain mota desberdinetan duten edukia nabarmen desberdina izan daiteke: D bitamina eta omega-3 gehiago dago gantz motako arrainetan.
- Arrainen osasunerako onurak batez ere omega-3 gantz-azido esentzialen eduki handiari zor zaizkio, osasunerako onura ugari baitituzte.
- Arrainak aldizka kontsumitzeak bihotzeko gaixotasunak eta gaixotasun kardiobaskular guztien heriotza izateko arriskua murrizten du, garunarentzako ona da, depresioaren eta buruko beste gaixotasunen arriskua murrizten du, zahartzearen neurodegenerazio prozesuak moteltzen ditu, ikusmenerako ona da, etab.

Zu eta biok duela ehun urte biziko bagina, orduan hau amaitu eta izokina frijitzera joan gaitezke ...
XX. Eta XXI. Mendeek arrasto gordina utzi dute Lur planetan, gizakiaren onerako naturan ezarri zen guztiari ukenduari euli indartsua erantsiz.

Arrain arriskuak gertaerak:

- Komunikabideetan arrainari kalte egiten dioten kausa nagusietako bat eta asko eztabaidatzen denetako bat merkurioaren edukia da. Gaur egun mundu osoko ozeano guztia kutsatuta dago metal horrekin, organismo bizien ehunetan pilatu ohi da, arrainak eta gizakiak barne.
- Arrainek gizakientzat izan dezaketen kaltea dioxina eta PCBak pilatzean ere azaltzen da - toxikotasun handiko produktu kimikoak, horien jatorria gizakiaren industria jarduera da. Zenbat eta arrain gehiago bizi eta zenbat eta harrapari gehiago izan, orduan eta toxina gehiago ditu.
- Antibiotikoak arrainak gaixotasun desberdinetatik tratatzeko eta babesteko erabiltzen dira. Horien artean, gizakientzako seguruak eta kalte potentzialak sortzen dituztenak daude.
- Parasitoak (zizareak) ia arrain guztietan daude. Arrain gordinean, gazituta, eskabetxean, ketuan edo lehortuta egoteko aukera oso altua da. Izozte sakonak eta tratamendu termikoak suntsitzen dituzte.


Zientzialariak ziur daude arraina jatearen onurak arraina EZ jatearen kalteak baino handiagoak direla, toxina kimikoekin, parasitoekin eta antibiotikoekin lotutako arriskuak izan arren.

Kalte arriskua gutxitu daiteke?

Ezin.

Arrain espezie desberdinen merkurio edukia desberdina da. Hori zenbat denbora bizi den, zein tamainara iristen den, bere dietaren izaera (askoz gehiago harraparietan) eta bere habitataren eskualdeak zehazten dute.

Arrain-kopuru nahiko txikia duten arrain-espezieak: eglefina, izokina, bakailaoa, antxoa, sardina, sardinzarra, Pazko berdela.

Merkurio kopuru handiko arraina: marrazoa, ezpata arraina, berdela, lupia.

Aldi berean, kontuan hartzen badugu arrainen propietate onuragarri nagusiak omega-3 gantz-azidoen edukiak direla azaltzen duela, begi-bistakoa da farmaziako omega-3 prestakinak hartzeak horiekin lotutako osasunerako onura guztiak ere lor ditzakeela. arraina jan gabe, horrela toxinak, antibiotikoak, zizareak, etab.

PROmusculus.ru ikertzaileek egindako omega-3 kalifikazioaren arabera, omega-3 onenak artiar krill oliokoak dira.

Baina arrain-olioko omega-3 prestakinak fabrikatzerakoan ere, lehengaiek, normalean, arazketa sakona egiten dute, eta horietan kutsatzaile kimiko guztiak kentzen dira.

Utzi erantzun bat