Olioak

Olioen zerrenda

Olioak artikuluak

Olioei buruz

Olioak

Duela gutxi, erosleek oso gutxitan pentsatzen zuten zein landare-olio erosi jakietan erabiltzeko. Normalean unibertsala zen, bero tratamendurako zein plater hotzetarako - ekilore, azken urteotan, ekilore findua.

 

Baina petrolio hori% 100ean fidagarria izan daiteke? Azken finean, orain dendetako apalak olio ugariz beteta daude: oliba, mostaza, mahats hazien olioa, koltza olioa, arto olioa, liho olioa eta beste hainbat. Olio guztiak berdin onuragarriak al dira eta badago aldea zein olio erabili? Geroago gehiago.

Zergatik da hain garrantzitsua zein olio janarietan erabili?

Bizimodu osasuntsua betetzen dutenek inoiz ez dute landare-olioa erabiltzeari uko egingo, badakitelako funtsezko gantz eta azido poliinsaturatuak dituela, baita bitaminak ere, E eta F taldeetako bitaminak barne.
Landare-olioek gizakiaren gorputzerako dituzten onurak eskergak dira. Garrantzitsuena lehengai erabilgarriak erabiltzen diren produktuak sortzeko eta horren sorreran produkzio metodo zuzena mantentzea da.
Lehentasuna eman behar zaio artifizialki prozesatzen ez den produktu bati: findua, desodorizatua edo osagai kimikoen bidez araztua, baina naturala.
Landare olioa bi teknologien bidez sor daiteke: prentsatze hotza edo beroa. Erabilitako arazketa metodoak: fintzea, desodorizatzea, iragaztea, hidratatzea.
Hotzean prentsatutako olioak tratamendu minimoarekin onuragarrienak dira. Nabaria denez, lehengaiak berotzen direnean, osagai erabilgarriek indarra galtzen dute askotan.
Zenbat eta olio gutxiago prozesatu, orduan eta elementu erabilgarriagoak gordeko dira bertan. Hori dela eta, findu gabeko olioa findu baino hobea da. Hala ere, zenbait kasutan, findu gabeko olioa ez da egokia frijitzeko.

Utzi erantzun bat