Arrautzak

Arrautzen zerrenda

Arrautzak artikuluak

Arrautzei buruz

Arrautzak

Arrautzak hezurrak eta giharrak indartzen dituen digestio errazeko proteina bat dute. Odol-presioa murrizten du, garunaren funtzioa onartzen du eta gehiegizko pisua borrokatzen du.

 

Arrautza elikagai, oligoelementuen, bitaminen eta aminoazidoen konbinazio orekatuena duen produktu natural bakarra da.

Arrautzen onurak

Adibidez, oilaskoaren proteina arrainaren edo haragiaren proteina baino hobea da propietate onuragarrietan. Produktuaren 100 gramoak 13 gramo proteina puruak ditu.

Arrautzek (oilaskoa, galeperra, ahatea) kolina dute, eta horrek eragin onuragarria du nerbio sistemaren funtzionamenduan. Ezaguna da selenioa eta luteina antioxidatzaile indartsuak direla. Karotenoideek adinarekin lotutako ikusmena galtzea ekiditen dute, kataratak barne.

E bitamina odol hodien eta bihotzaren funtzionamenduaz arduratzen da. A bitaminak sistema immunologikoa indartzen du. D bitamina ona da hezur eta hortzetarako.

Arrautzak energia lortzeko beharrezkoak diren proteinetan aberatsak dira. Hori dela eta, zure irudia mantentzeko, egunero oilasko arrautza 1 jatea gomendatzen da.

Arrautza kaltetzea

Arrautzak kaltegarri bihurtzen dira kantitate handietan eta egosi gabe kontsumitzen direnean. Tratu txarrak jasaten direnean (egunean 2 oilasko arrautza baino gehiago), kolesterol "txarraren" maila handitzen dute.

Arrautza gordinak jateak (galeper arrautzak ez direnak) produktuan salmonella uzteko arriskua handitzen du. Ondorioz, deshidratazioa edo giltzurrunetako gutxiegitasuna sor daitezke. Hori dela eta, medikuek arrautza egosiak jatea gomendatzen dute.

Gainera, biltegiko arrautzak antibiotikoak edo nitratoak izan ditzakete, inkubagailu bateko hegaztiei elikatzen zaizkienak. Substantzia kaltegarrien hondakinek hesteetako mikroflora eten dezakete, mikroorganismo patogenoak ugaritu eta abar.

Nola aukeratu arrautza egokiak

Arrautzak aukeratzerakoan, aztertu haien itxura. Kalitate oneko arrautzak pitzadurarik, zikinkeriarik (lumak eta gorotz) eta itxura txarreko oskolik gabe daude.

Normalean, arrautza (oilaskoa) bakoitza arrautzen kategoriarekin eta iraupen iraunkorrarekin etiketatzen da. "D" hizkia adierazten bada, horrek esan nahi du arrautza dieta dela eta gehienez zazpi egunetan gorde behar dela. Jantokia ("C") 25 eguneko epean erabil daiteke ekoizpen-datatik aurrera.

Astindu arrautza, gurgulea entzuten baduzu, arrautza zaharkituta dago. Arrautza oso arina bada, seguruenik lehorra edo ustela izango da.

Arrautzak etxean urarekin eta gatzarekin freskoak direla ziurtatu dezakezu. Arrautza disoluzio gazian flotatzen bada, produktua hondatu egiten da.
Arrautzak erabili baino lehen garbitu behar dira, horrela babes-geruza eta iraupen luzeagoa mantendu ahal izateko.

Biltegiratzeko baldintzak. Arrautzak hozkailuan gordetzea da onena, hilabetean baino gehiagotan. Gorde arrautza mutur zorrotzarekin beherantz "arnasa" har dezan mutur laban aire hutsunea dagoelako.

Utzi erantzun bat