Barazki zerrenda:
Barazki artikuluak
Barazkiei buruz
Ezinezkoa da pertsona moderno baten elikadura egokia imajinatzea barazkiak jan gabe, bitaminak, oligoelementuak eta antioxidatzaileak eskaintzen dizkigute. Espezialista batekin aztertzen dugu zein barazki egon behar duten mahai gainean.
Nutrizionistek behin eta berriz errepikatzen dute elikadura egokia karbohidrato eta proteina zuzenak nahikoa ez ezik, berde, barazki freskoak eta fruta ugari ere jatea dela. Barazkien onurak eta zer kalte ekar diezaguketen galdetu diogu dietista bati.
Barazkien onurak
Barazkiek gure gorputzerako dituzten onurak izugarriak dira, baina maite eta estimatzen ditugun gauzarik garrantzitsuena bitamina iturri gisa da.
Barazkiek uretan disolbagarriak diren bitaminen espektro osoa dute eta gantz-disolbagarriak diren A bitaminaren aitzindaria, betakarotenoa. Beta-karoteno gehiena barazki laranja bizietan dago, hala nola azenarioak eta kalabaza. Gure osasunerako ere garrantzitsua da C bitamina, aza (batez ere saltsan) kolore guztietako piperbeltzak ugari baitago. Azaloreek eta lekaleek B9 bitamina (folato) kopuru handia dute.
Giza gorputzak bikain asimilatzen ditu iturri naturaletako bitaminak, eta bitaminak asimilatzean eta forma aktibora igarotzean nahaste genetikorik ez badago, orduan dietako barazki ugari kopuru nahikoak estaltzen ditu eguneroko beharrak uretarako. -bitamina disolbagarriak.
Gainera, barazkiek, batez ere kolore iluneko barazkiek, antioxidatzaile ugari dute. Zientzialariek aurkitu dute pertsona moderno baten osasuna pentsaezina dela antioxidatzaileen hornidura egokirik gabe, toxinak bezalako ingurumen faktore negatiboei aurre egiten laguntzen baitute. Antioxidatzaile iturri aberatsenak tipula berdea, baratxuria, aza, perrexila, azela, espinakak dira.
Gainera, ez ahaztu barazkiek mineralak dituztela: potasioa, sodioa, kaltzioa, fosforoa, osteoporosia prebenitzeko beharrezkoak direnak, gure sistema hematopoietikoaren ohiko funtzionamendua. Garrantzitsuena, barazkiak jateak zuntz - digeriezineko zuntz dietetikoa lortzeko gaitasuna ematen digu, hori baita probiotiko natural onena.
Elementu horiei esker, aldeko mikroflora ezartzen da hesteetan. Hesteetako mikrobiota osasuntsua iraupenaren bermea da, eta gaur egun ikerketa genetiko anitzek baieztatzen dute. Pertsona batek egunean zenbat zuntz gehiago kontsumitzen duen, orduan eta mikrobiotaren osaera hobea izango da, orduan eta bizitza luzeagoa eta osasuntsuagoa izango da.
Heldu normal batentzat, barazki eta belar egunean gutxieneko kontsumoa gutxienez 600 g-koa da, hau da, nutrizionistek egunean hiru g letxuga 200 errazio jatea gomendatzen dute. Gorputzean sartzen den zuntz kopurua gutxitzen bada, dagozkion sintomak agertzen dira - idorreria, indigestioa, immunitatea gutxitzea, mikroflora patogenoaren garapena kantitate handietan. Gainera, zuntz faltak asaldura eragiten du dietan, izan ere, zuntza da, asebeteko sentimendu iraunkorra ematen diguna, urdaila betez.
Barazkien kaltea
Barazkien kaltea laborantzarako erabiltzen ziren ongarriak irensteko arriskuan dago: pestizidak, nitratoak. Arreta jarri behar diogu horri, batez ere barazkiak kopuru egokian jaten baditugu eta saiatzen gara barazki ekologikoak aukeratzen, hau da, ongarririk erabili gabe hazten direnak.
Traktu gastrointestinalaren edozein gaixotasun areagotuz gero, barazki freskoak ez dira kontsumitu behar. Kasu honetan, gutxienez tratamendu termiko minimoa beharrezkoa dela diote nutrizionistek. Barazkiek onurak gordetzen dituzte egosita edo egosita, lurrunetan edo labean egosi daitezke.
Nola aukeratu barazki egokiak
Hobe da etxeko barazki garbiak aukeratzea. Ahal izanez gero, hobe da ekologikoari lehentasuna ematea, aukera aproposa zure baratzeko produktuak dira, zuk zeuk hazitakoak.
Barazkiak helduta egon behar dute, ageriko kalterik izan gabe. Garrantzitsuena da frutaren gainean erabat molderik ez izatea. Barazkiaren zenbait lekutan molde prozesua dagoeneko hasi bada, orduan produktu hori guztia ezin da jan, bota egin behar da. Kontua da barazki osoa dagoeneko onddo batez kutsatuta dagoela, beraz, arriskutsua izan daiteke horrelako fruta jatea.
ALL