Gaixotasuna saihestu nahi duzu. Dieta begetarianoa hobe da bihotzeko gaixotasunak prebenitzeko eta tratatzeko eta minbizia izateko arriskua murrizteko estatubatuar batez besteko dietak baino.* Gantz gutxiko dieta begetarianoa da bihotzeko gaixotasun koronarioak aurrera egitea geldiarazteko edo ekiditeko modurik eraginkorrena. Gaixotasun kardiobaskularrak milioi bat amerikar hiltzen ditu urtero eta AEBetan heriotza-kausa nagusia da. "Gaixotasun kardiobaskularrak eragindako heriotza-tasa txikiagoa da barazkijaleengan begetarianoak ez direnengan baino", dio Joel Fuhrman, MD, Eat to Live-ren egileak. Pisu galera azkar eta iraunkorrerako formula iraultzailea». Dieta beganoa berez osasuntsuagoa da, barazkijaleek animalia-koipe eta kolesterol gutxiago kontsumitzen dutelako, zuntz eta antioxidatzaile aberatsak diren elikagaiak handitzen dituztelako; horregatik, txikitan amari entzun eta barazkiak jan beharko zenituzke!
Zure pisua murriztuko da edo egonkor mantenduko da. Amerikako dieta tipikoak - gantz saturatu asko eta landare elikagai eta karbohidrato konplexu gutxi - jendea gizentzen du eta poliki-poliki hiltzen du. Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroen eta Osasun Estatistiken Zentro Nazionaleko bere adarraren arabera, helduen % 64 eta 15 eta 6 urte bitarteko haurren % 19 lodiak dira eta obesitatearekin lotutako gaixotasunak izateko arriskua dute, gaixotasun kardiobaskularrak barne. , trazua eta diabetesa. 1986 eta 1992 artean Dean Ornish doktoreak, Sausalitoko (Kalifornia) Prebentzio Medikuntza Ikerketarako Institutuko presidenteak, 24 eta XNUMX artean egindako ikerketa batek aurkitu zuen gantz gutxiko dieta begetarianoa jarraitzen zuten pisu gehiegizkoek batez beste XNUMX kilo galtzen zutela lehen urtean eta guztiak. zure pisu gehigarria hurrengo bostetan. Garrantzitsua da barazkijaleek pisua galtzen dutela kaloriak eta karbohidratoak zenbatu gabe, zatiak pisatu gabe eta goserik sentitu gabe.
Luzeago biziko zara. “Amerikako dieta estandarra begetariano batera aldatzen baduzu, 13 urte aktibo gehi ditzakezu zure bizitzari ", dio Michael Roizen, MD, The Youthful Diet-en egileak. Gantz saturatuak kontsumitzen dituzten pertsonek bizitza laburtzeaz gain, zahartzaroan gaixotu egiten dira. Animalien elikagaiek arteriak estutzen dituzte, gorputzari energia kentzen diote eta sistema immunologikoa moteltzen dute. Era berean, frogatu da haragia jaten dutenek disfuntzio kognitiboak eta sexualak adin goiztiarrean garatzen dituztela.
Iraupenaren beste berrespen bat nahi al duzu? 30 urteko ikerketa baten arabera, Okinawa penintsulako (Japonia) bizilagunak Japoniako beste eremuetako batez besteko biztanleak eta munduko luzeenak baino gehiago bizi dira. Beren sekretua kaloria gutxiko dieta batean datza, karbohidrato konplexuetan eta zuntz aberatsetan fruta, barazkiak eta soja azpimarratzen dituena.
Hezur sendoak izango dituzu. Gorputzak kaltziorik ez duenean, hezurretatik hartzen du batez ere. Ondorioz, hezurduraren hezurrak porotsu bihurtzen dira eta indarra galtzen dute. Profesional gehienek gomendatzen dute gorputzean kaltzio-ingesta gehitzea modu naturalean, elikadura egoki baten bidez. Elikadura osasuntsuak fosforoa, magnesioa eta D bitamina bezalako elementuak eskaintzen dizkigu, gorputzak kaltzioa xurgatzeko eta hobeto asimilatzeko beharrezkoak direnak. Eta esnekiak saihesten badituzu ere, kaltzio dosi duin bat lor dezakezu babarrunetatik, tofutik, soja-esnetik eta barazki berde ilunetatik, hala nola brokolia, kalea, kalea eta arbia.
Dietarekin lotutako gaixotasunak izateko arriskua murrizten duzu. Urtean 76 milioi gaixotasun elikadura-ohitura txarrek eragiten dituzte eta, Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroen txosten baten arabera, 325 ospitaleratze eta 000 heriotza eragiten dituzte AEBetan.
Menopausiaren sintomak murriztuko dituzu. Emakumeek menopausian behar dituzten elementuak dituzten hainbat produktu daude. Beraz, fitoestrogenoek progesterona eta estrogeno mailak handitu eta gutxitu ditzakete, horrela oreka mantenduz. Soja da fitoestrogeno naturalen iturririk ezagunena, nahiz eta elementu horiek mila barazki eta fruitu ezberdinetan ere aurkitzen diren: sagarrak, erremolatxak, gereziak, datilak, baratxuriak, olibak, aranak, mugurdiak, ñameak. Menopausiari pisua gainditzea eta metabolismo motelagoa izaten da, beraz, gantz gutxiko eta zuntz askoko dieta batek kilo gehigarri horiek kentzen lagun dezake.
Energia gehiago izango duzu. “Elikadura onak beharrezko energia asko sortzen du, zure seme-alabekin jarraitu eta etxean hobeto egiten lagunduko dizuna ", dio Michael Rosenek, The Youthful Diet-en egileak. Odol-horniduran koipe gehiegi egoteak esan nahi du arteriek gaitasun gutxi dutela eta zure zelulek eta ehunek ez dutela oxigeno nahikoa jasotzen. Emaitza? Ia hilda sentitzen zara. Dieta begetariano orekatu batek, berriz, ez du arteria-blokea duen kolesterola.
Ez duzu hesteetako arazorik izango. Barazkiak jateak zuntz gehiago kontsumitzea dakar, eta horrek digestioa bizkortzen laguntzen du. Belarra jaten duten pertsonek, badirudi ere, idorreria, hemorroideak eta dibertikulu duodenalaren sintomak murrizten dituzte.
Ingurumenaren kutsadura murriztuko duzu. Batzuk barazkijale bihurtzen dira haragiaren industriak ingurumenean nola eragiten duen ikasten dutelako. AEBetako Ingurumena Babesteko Agentziaren arabera, baserrietako hondakin kimikoek eta animaliek 173 kilometro baino gehiago kutsatzen dituzte ibai eta beste ur-masak. Gaur egun, haragiaren industriako hondakinak dira uraren kalitate txarraren arrazoi nagusietako bat. Nekazaritza jarduerek, besteak beste, animaliak gatibutasunean baldintza txarretan edukitzea, pestizidak ihinztatzea, ureztatzea, ongarri kimikoak aplikatzea eta ustiategietako animaliak elikatzeko golde- eta uzta-metodo batzuk ere kutsatzen dute ingurumena.
Toxina eta produktu kimikoen zati handi bat saihestu ahal izango duzu. AEBetako Ingurumena Babesteko Agentziak kalkulatu du estatubatuar batez besteko pestiziden % 95 inguru haragi, arrain eta esnekietatik jasotzen dituela. Arrainak, bereziki, kartzinogenoak eta metal astunak ditu (merkurioa, artsenikoa, beruna eta kadmioa), eta, zoritxarrez, ez dira desagertzen bero tratamenduan. Haragiak eta esnekiak esteroideak eta hormonak ere izan ditzakete, beraz, ziurtatu arretaz irakurri esnekien etiketak erosi aurretik.
Munduko gosea murriztu dezakezu. Jakina da Estatu Batuetan ekoizten den alearen %70 inguru hilko diren animaliei ematen zaiela. AEBetako 7 mila milioi abereek Amerikako biztanleria osoak baino bost aldiz ale gehiago kontsumitzen dute. "Orain animalia hauek elikatzeko erabiltzen den ale guztia pertsonengana joango balitz, 5 milioi pertsona inguru gehiago elikatu litezke", dio David Pimentel, Cornell Unibertsitateko ekologia irakasleak.
Animaliak gordetzen dituzu. Barazkijale askok haragia uzten dute animalien maitasunaren izenean. Gutxi gorabehera 10 mila milioi animalia hiltzen dira giza ekintzen ondorioz. Bizitza laburra ozta-ozta buelta ematen duten luma eta postuetan ematen dute. Baserriko animaliak ez daude legez krudelkeriatik babestuta; AEBetako animaliei buruzko legeen gehiengoak baserriko animaliak baztertzen ditu.
Dirua aurreztuko duzu. Haragiaren kostuak elikagaien gastu guztien ia % 10 dira. Barazkiak, aleak eta frutak 200 kilo behi, oilasko eta arrain ordez (begetarianoak ez direnek jaten duten batez bestekoa urtero) 4000 dolar aurreztuko dituzu batez beste.*
Zure platera koloretsua izango da. Antioxidatzaileek, erradikal askeen aurkako borrokagatik ezagunak, kolore bizia ematen diete barazki eta fruta gehienei. Bi klase nagusitan banatzen dira: karotenoideak eta antozianinak. Fruta eta barazki horiak eta laranja guztiak - azenarioak, laranjak, patata gozoak, mangoak, kalabazak, artoa - karotenoideetan aberatsak dira. Barazki hosto berdeak ere karotenoideetan aberatsak dira, baina kolorea klorofila edukiagatik dator. Fruta eta barazki gorriak, urdinak eta moreak - aranak, gereziak, piper gorriak - antozianinak dituzte. "Koloreko dieta" bat egitea kontsumitzen diren hainbat elikagai ez ezik, immunitatea areagotzeko eta hainbat gaixotasun saihesteko modu bat da.
Erraza da. Gaur egun, janari begetarianoa ia esfortzurik gabe aurki daiteke, supermerkatuko apal artean ibiliz edo bazkaltzean kalean barrena. Sukaldaritza ustiapenetarako inspirazio bila bazabiltza, Interneten blog eta webgune espezializatu asko daude. Kanpoan jaten baduzu, kafetegi eta jatetxe askok entsaladak, ogitartekoak eta pintxoak osasuntsu eta osasuntsuak dituzte.
***
Orain, zergatik bihurtu zaren begetarianoa galdetzen badizute, lasai erantzun dezakezu: "Zergatik ez zara oraindik?"
Iturria: