Edukiak
Neguko boilur beltza (Tuber brumale)
- Saila: Ascomycota (Ascomycetes)
- Azpisaila: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasea: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Azpiklasea: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordena: Pezizales (Pezizales)
- Familia: Tuberaceae (trufa)
- Generoa: Tuberkulua (trufa)
- Mota: Tuber brumale (neguko boilur beltza)
Neguko boilur beltza ( Tuber brumale ) Boilur familiako perretxiko bat da, Boilur generokoa.
Kanpoko Deskribapena
Neguko boilur beltzaren (Tuber brumale) fruitu-gorputzak forma esferiko irregularra du, batzuetan guztiz biribila. Espezie honen fruitu-gorputzaren diametroa 8-15 (20) cm-tan aldatzen da. Fruitu-gorputzaren gainazala (peridioa) tiroide edo garatxo poligonalez estalita dago, 2-3 mm-ko tamainakoak eta sarritan sakonduak. Perretxikoaren kanpoaldea hasieran kolore gorrixka-morea da, pixkanaka guztiz beltza bihurtuz.
Fruitu-gorputzaren haragia zuria da hasieran, baina heldu ahala, besterik gabe, grisa edo bioleta-grisa bihurtzen da, marmola-marroi horixka edo besterik gabe zuri-zain ugarirekin. Perretxiko helduetan, mamiaren pisuak 1 kg-ko parametroak gaindi ditzake. Batzuetan, 1.5 kg-ko pisua duten aleak daude.
Onddoaren esporek tamaina desberdina dute, forma obalatua edo elipsoidala dute. Beren oskola kolore marroia du, arantza txikiz estalita, luzera 2-4 mikratan aldatzen da. Punta hauek apur bat kurbatuak izan daitezke, baina gehienetan zuzenak dira.
Grebe denboraldia eta habitata
Neguko boilur beltzaren fruitu aktiboa azarotik otsailera-martxora bitartean gertatzen da. Espeziea oso hedatuta dago Frantzian, Suitzan, Italian. Neguko boilur beltzak ere ezagutu genituen Ukrainan. Nahiago du pagadietan eta urkietan haztea.
Jangarritasuna
Deskribatutako perretxiko mota jangarri kopuruari dagokio. Usain zorrotz eta atsegina du, muskua oso gogorarazten duena. Boilur beltz soil batena baino nabarmenagoa da. Eta, beraz, neguko boilur beltzaren balio nutritiboa zertxobait txikiagoa da.