Arrauna zuri-marroia (Tricholoma albobrunneum) argazkia eta deskribapena

Arrauna zuri-marroia (Tricholoma albobrunneum)

• Ilara zuri-marroia
• Lashanka (Bielorrusiako bertsioa)
• Tricholoma striatum
• Agarik marraduna
• Agaric platera
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

burua 4-10 cm-ko diametroa duena, gaztetan hemisferikoa, ertza bildua duena, gero ganbil-prostratua laua, tuberkulu leundua, erradialki zuntz-leriatua, ez beti adierazia. Azala zuntzezkoa da, leuna, apur bat pitza daiteke, ezkaten itxura sortuz, batez ere txapelaren erdialdean, sarritan ezkata fin-fin, apur bat likatsua, itsaskorra eguraldi hezean. Txapelaren ertzak parekoak dira, adinarekin olatu-kurbatu bihur daitezke, gutxitan, bihurgune zabalekin. Txapelaren kolorea marroia da, gaztaina-marroia, kutsu gorrixkakoa izan daiteke, gaztetan marra ilunekin, adinarekin uniformeagoa, ertzetara argiagoa, ia zuriraino, erdialdean ilunagoa. Ale arinagoak ere badaude.

Pulp zuria, azalaren azpian marroi gorrixka kolorekoa, trinkoa, ondo garatua. Usain berezirik gabe, ez mingotsa (iturri bereizien arabera, usain eta zapore irintsu bat, ez dut ulertzen zer esan nahi duen).

Records maiz, hortz batek akretatua. Plaken kolorea zuria da, gero orban gorrixka txikiekin, eta horrek kolore gorrixka itxura ematen die. Plaken ertza askotan urratu egiten da.

espora hautsa zuria. Esporak elipsoidalak dira, koloregabeak, leunak, 4-6×3-4 μm-koak.

hanka 3-7 cm-ko altuera (10 arte), 0.7-1.5 cm-ko diametroa (2 arte), zilindrikoa, perretxiko gazteetan maizago oinalderantz hedatua, adinarekin oinalderantz estutu daiteke, etengabea, adinarekin, gutxitan, beheko zatietan hutsik egon daiteke. Goitik leuna, luzetara behealderaino zuntzak, kanpoko zuntzak urratu daitezke, ezkataren itxura sortuz. Zurtoinaren kolorea zuritik, plakak lotzeko puntuan, marroi, marroi, marroi-gorrixka, luzetarako zuntz artekoa da. Alde zuritik marroirako trantsizioa zorrotza izan daiteke, ohikoagoa dena, edo leuna, zati marroia ez da zertan oso nabarmena izan, zurtoina ia guztiz zuria izan daiteke eta, alderantziz, marroitasun apur bat osoraino iritsi daiteke. plakak.

Arraunketa zuri-marroia abuztutik urrira arte hazten da, azaroan ere ikus daiteke, batez ere koniferoetan (pinu lehorrean batez ere), gutxiagotan baso mistoetan (pinuaren nagusitasuna). Pinuarekin mikorriza eratzen du. Taldeka hazten da, askotan handiak (bakarka – gutxitan), sarritan errenkada erregularretan. Banaketa-eremu oso zabala du, Eurasiako ia lurralde osoan aurkitzen da, non konifero-basoak dauden.

• Errenkada ezkatatsua (Tricholoma imbricatum). Arraunetik bereizten da txapel zuri-marroi esanguratsua ezkatatsuan, eguraldi hezean mocorik eza, txapelaren tristetasuna. Errenkada zuri-marroiak erdialdean ezkata apur bat badu, eta horrek adinarekin dator, orduan ilara ezkatatsua bereizten da hain zuzen txapel gehienaren iluntasuna eta ezkatatasunagatik. Zenbait kasutan, mikrozeinuen bidez soilik bereiz daitezke. Sukaldaritza-kualitateei dagokienez, ilara zuri-marroiaren berdina da.
• Arraun hori-marroia (Tricholoma fulvum). Mamiaren kolore horia, horia edo hori-marroia plaken kolorean desberdina da. Ez da pinudietan aurkitzen.
• Errenkada hautsita (Tricholoma batschii). Film meheko eraztun baten presentziagatik bereizten da, bere likarraren sentsazioa duena, txapelaren azpian, hankaren zati marroia zuri bihurtzen den lekuan, baita zapore mingotsa duena. Sukaldaritza-kualitateei dagokienez, ilara zuri-marroiaren berdina da.
• Urrezko ilara (Tricholoma aurantium). Kolore laranja distiratsua edo urre-laranja kolorekoa, txapelaren eremu osoaren edo ia osoaren eskala txikiak eta hankaren beheko zatiak bereizten ditu.
• Arraun orbanak (Tricholoma pessundatum). Perretxiko apur bat pozoitsu hau zirkuluetan antolatutako txanoan orban ilunen presentziagatik bereizten da, edo aldian-aldian antolatutako marra ilun labur eta zabal samarrak, txapelaren ertzean erradialki, bere zirkunferentzia osoan zehar, fin-fin zirrikatuak, okertutako maiz uhinak. txapelaren ertza (uhin zuri-marroian, baldin badago, batzuetan gutxitan, bihurgune batzuk), perretxiko zaharretan tuberkulurik eza, perretxiko zaharren txapelaren ganbiltasun asimetriko oso nabarmena, haragi mingotsa. Ez du kolore trantsizio zorrotzik hankaren zati zuritik marroira. Bakarka edo talde txikietan hazten da, arraroa. Zenbait kasutan, mikrozeinuen bidez bakarrik bereiz daiteke. Horrelako perretxikoak baztertzeko, arreta jarri behar da bakarka edo talde txikietan hazten diren perretxikoei, zurtoinean kolore kontraste zorrotzik ez duten eta deskribatutako lehen hiru desberdintasunetako bat gutxienez (orbanak, marra, txikiak eta maiz). zirrikituak), eta, gainera, kasu susmagarrietan, mingostasuna egiaztatu.
• Makal ilara (Tricholoma populinum). Hazkundearen lekuan desberdina da, ez da pinudietan hazten. Pinu, aspen, hariz, makal edo zuhaitz hauekin koniferoen hazkuntzaren ertzetan nahasten diren basoetan, biak aurki daitezke, makalak, normalean mamitsuagoak eta handiagoak, tonu argiagoak dituztenak, hala ere, askotan bakarrik bereiz daitezke. mikroezaugarrien arabera, jakina, horiek bereizteko helbururik ez badago, perretxikoak baliokideak baitira sukaldaritzako propietateetan.

Ryadovka zuri-marroiak baldintzapean jangarriak diren perretxikoak aipatzen ditu, 15 minutuz irakiten ondoren erabiltzen direnak, erabilera unibertsala. Hala ere, iturri batzuetan, batez ere atzerrikoetan, perretxiko janezin gisa sailkatzen da, eta batzuetan jangarri gisa, "baldintzaz" aurrizkirik gabe.

Argazkia artikuluan: Vyacheslav, Alexey.