Ardoak ulertzen ikastea —lehorrak eta postreak, nahastuak eta barietateak— bereziki atsegina da udan. Tailer ezin hobea udako egoitza baterako, hondartzarako edo hiri irekiko kafetegi baterako.
Noski, gaur egun alkohol ona erostea plazer garestia da, baina 55 ardo nagusien zapore eta usain ezaugarriak aztertuta, prozesu honetara trebetasun handiz hurbildu zaitezke. Erosi, adibidez, Vin Santo italiarra edo Hegoafrikako Pinotage eta dastatu arau guztien arabera (ahal duzu begiak itxita), piku eta almendra notak non dauden zehaztuz, kearen usaina zorrotzegia al da? winefolly.com ardo gune ezagunenetako baten sortzaileek, Madeleine Paquette eta Justin Hammeck-ek, autoritatez adierazi dutenez, gida grafiko honetan ageri diren ardo guztien 34 barietate eta gutxienez 12 herrialdetako barietate bat probatzen badituzu, benetako jakitun bihurtuko da. Gauza nagusia ez da aldi berean.
Eta ez ahaztu askaria egitea.
Kolibri, 232 or.