Gorriak

Seguruenik, ez dago udako txabola bakar bat, non currant gorri bat aurkituko ez litzatekeen. Harri bitxiak bezala eguzkitan jotzen duten baia sortak, usaintsuak eta zapore oso garratzak.

Propietate nutrizional eta sendagarriei dagokienez, koipeak baia labore baliotsuenetakoak dira. Baina azido asko dituenez, ez zenuke fresko jan behar.

Currants lehen baia ekainaren amaieran biltzen hasten dira; denboraldiak ia uda osoa irauten du. Gorriak oso ondo sentitzen dira adarretan, mamitasuna eta heldutasuna lortuz.

Nola aukeratu currants gorriak

Baia hauek erosterakoan, aukeratu osokoak eta lehorrak hartzidura usainik gabe. Baia hau ezin da denbora luzez gorde. Izozten baduzu, propietate erabilgarri guztiak gordetzen ditu.

Zergatik da erabilgarria currant gorria?

Bihotzerako eta metabolismoarentzat

Currant gorrietan burdina asko dago, odol-hodietarako eta potasiorako beharrezkoa dena. Curant gorriak bihotzean eragin onuragarria du eta gorputzetik gehiegizko likidoa kentzen du. Begien azpian puztura eta poltsak agertzea saihesten du.

• Gorputzetik gehiegizko gatzak kanporatzea eragiten du.
• Agente koleretiko, antipiretiko eta antiinflamatorio gisa jokatzen du.
• Pektinen eduki handia dela eta, kolesterola gorputzetik kentzen du.

Digestiorako

• Baia gosea esnatzen du eta animalien proteinak xurgatzen laguntzen du.
• Hesteetako peristalsia ere handitzen du.

Gainera, propietate erabilgarriak ugariak izan arren, erabilerarako kontraindikazioak daude: zukua kontraindikatuta dago ultzera gastrikoa eta duodenoko ultzera, gastritis akutua eta hepatitisaren kasuan, baita odolaren koagulazio murriztua ere, hemofilia barne.

Nola jan currants gorriak

Lehenik eta behin, jendeak asko erabiltzen ditu gastronomian grosella gorriak. Produktu bikaina da haragi eta arrain plateretarako saltsak prestatzeko, gelatinak, marmeladak egiteko, irabiatuak gehitzeko eta tarta aromatikoak prestatzeko. Horrez gain, ezaguna da fruta edari zoragarriak prestatzea, konpotak eta gelatina egosi. Currants gorri freskoak izoztu ditzakezu baia zoragarri honetatik propietate erabilgarriak lortzeko, baita denboraldi hotzean ere.

Esate baterako, grosella beltzak ez bezala, zuhaixkak konprimituagoak eta luzatuagoak dira gorantz. Zuhaixka oinarritik hazten diren urteko kimu sendo eta lodiak beren sorrerara joaten dira eta hiltzen diren adar zaharrak ordezkatzen dituzte. Baina urteen poderioz haien hazkunde progresiboa desagertzen da.

Kukurutxo barietate gehienek kimu basalen hazkunde nahiko handia izaten ari dira. Haien adarrak bideragarriak izaten jarraitzen dute eta 5-8 urte iraun dezakete. Egoera onean, 20 urtez uzta ona ematen du currants gorriak.

Currants gorriak neguko fruitu labore gogorrenetakoak dira, ureztatze arina eta moderatua maite dute, lehortearekiko erresistenteak dira. Lore berdexka zurbilekin loratzen da eta baia garratz gorriak sortzen ditu, multzo erorietan bilduak. Loraldia maiatzean da. Fruituak uztailean - abuztuan heltzen dira. Altuera 1-2 m ingurukoa da.

Bukatzeko, 19 inguru currant gorri mota daude. Pasa gorria mendebaldeko Europan du jatorria. Bertan, aspalditik sendabelar gisa landatzen da eta geroago baia landare gisa aitortu zen.

Baia eta zukuaren propietate erabilgarriak

Baia zukuak egarria ondo asetzen du, sukarreko gaixotasunen tenperatura murrizten du, goragalea sentimendua ezabatzen du, botaka kentzen du eta hesteetako mugikortasuna estimulatzen du. Gosearen zukuak izerdiaren eta gernuaren jariatzea handitzen du eta gatzetan gatzak kanporatzea areagotzen du.

Zukuak, gainera, propietate koleretiko eta lasaigarriak eta efektu antiinflamatorioak eta hemostatikoak ditu. Baia eta zukua bikainak dira jateko gogoa hobetzeko eta urdaileko eta hesteetako jarduera indartzeko. Gorriak epe luzeko idorreria kronikoa dutenentzat ere baliagarriak dira. Nola erabili: 3 koilarakada currant gorri baia 4 orduz uzten dute ur irakin edalontzi batean, xukatu. Hartu 1 / h edalontzia egunean 1 aldiz otorduak baino 4 / g ordu lehenago.

Zertarako balio du currant gorriak osasunerako?

Ohiko erabilerarekin, currants gorriek propietate erabilgarriak erakutsiko dituzte:

• metabolismoa berreskuratu;
• immunitate sistema indartu, gaixotasunen aurka borrokatzeko antigorputzen sintesia eskaini eta lagungarri izan daiteke:
• tiroideoaren funtzionamendua hobetu;
• maila hormonalak egonkortu;
• ikusmen zorroztasuna hobetu;
• bitamina gabezia garatzea saihestu;
• hezurrei indarra eman;
• gorputza toxinak eta toxinak garbitu;
• gehiegizko likidoa kendu eta hantura arindu;
• giltzurrunen funtzionamendua hobetu;
• ugalketa funtzioa gorde;
• gorputza energiaz bete;
• minbizia garatzea saihestu.
• Currant gorria erradiazioak neutralizatzeko eta erradionukleidoak gorputzetik kentzeko baliabide bikaina delako da.

Zergatik dira erabilgarria currants gorriak hainbat gorputz-sistematan?

Abantaila eskergak emango dizkio sistema kardiobaskularrari:

• miokardioaren lana hobetu;
• odol hodiak garbitu;
• odol zirkulazioa aktibatu;
• odolaren koagulazioa jaitsi, kolesterol plakak suntsitu eta odol koaguluak saihestu
• garuna elikatzen duten odol hodietatik espasmoak arintzen ditu
• eritrozito kopurua handitu, hemoglobina handitu eta anemia prebenitu;
• murriztu aterosklerosia, esklerosia, trazua eta bihotzekoak izateko arriskua.

Lehenik eta behin, baia gastrointestinalaren funtzionamenduan sortzen diren arazoak konpontzen lagunduko du. Digestioa normalizatzen du, mikroflora berreskuratzen du, hesteetako peristalsia aktibatzen du, flatulentzia, goragaleak eta urdaileko sindrome alferrak ezabatzen ditu, entzimak ekoizten ditu eta elikagaien xurgapena hobetzen du. Bigarrenik, jakiak nerbio sisteman ere eragin onuragarria izango du. Nerbioak lasaituko ditu, estresarekiko erresistentzia areagotuko du, loezina arinduko du eta garuneko jarduera aktibatuko du.

Emakumeen eta gizonen osasunerako onurak

Lehenik eta behin, emakumezkoen edertasunaren baia currant gorriaren izena da itxura hobetzen laguntzen duten propietate onuragarriengatik. Bigarrenik, ohiko erabilerarekin, baia larruazalaren erresistentzia handitzen da erradiazio ultramorearen eraginez. Hirugarrenik, larruazala hobetzen du, azala sendoa eta elastikoa bihurtzen du, iltzeak sendoak eta ilea leuna da.

Gorriak eragin onuragarria izango du ugalketa-sistemaren funtzionamenduan:

• lehenik, hilekoaren zikloa normalizatzen du;
• bigarrenik, hilerokoan mina ezabatzen du;
• hirugarrenik, garrantzitsuena, odoljario larria izanez gero burdinaren gabezia osatuko du;
• laugarrenik, menopausian hormonen maila berreskuratu.

Gizonezkoentzat, baia goxoak goiztiarra burusoila prebenitzen lagunduko du, prostatitisa saihestu eta zahartzaroan ere sexu funtzioa mantenduko du.

Balizko kalteak eta kontraindikazioak

Kalteei buruz ari garela esan beharko genuke zenbait kasutan, currants gorriak, onurez gain, gorputza ere kaltetu dezakeela.

Produktua kontraindikatuta dago kasu hauetan:

• banakako intolerantzia
• alergietarako joera
• odol koagulazio eskasa
• hepatitis
• urdaileko azidotasuna handitu
• bihotzerrea
• urdaileko kranpoiak
• mina eskualde epigastrikoan
• digestio-aparatuko gaixotasunak areagotzea (kolitisa, pankreatitisa, gastritisa, ultzera)
• haurtzaroan

Era berean, pertsona osasuntsuek ez lukete baia gehiegi jan behar, digestio-sistemaren funtzionamenduan etenak sor ditzakeelako. Horrez gain, erreakzio alergikoak sor ditzake. Nahikoa da egunean 200-300 gramo baia jatea. Haurdunaldian eta edoskitzaroan eta umeetan dosia egunean 50 gramo mugatu behar da.

Jateko adierazpenak

Zalantzarik gabeko onurei esker, currants gorriak ekarriko dizkie katarroak eta gripeak giza gorputzari. Hantura arinduko du, gorputzaren defentsak indartuko ditu, gorputzeko tenperatura egonkortuko du, eragin espektorantea izango du eta sendagaien eraginkortasuna areagotuko du.

Bigarrenik, kaloria gutxiko edukia dela eta, jakiak pisua galdu nahi dutenentzat erabilgarria izango da. Gantz erreserbak erretzea aktibatzen du, asetasun sentsazioa denbora luzez mantentzen du, bitamina gabezia eta gorputzaren agortzea saihesten du, gehiegizko likidoa eta gatza kentzen du eta puztasuna arintzen du.

Gorriak oso azukre gutxi dauka (% 4-10), eta bere indize gluzemikoa nahiko txikia da (30 unitate). Hori dela eta, diabetesa dutenek jan dezakete. Baia kirurgia eta epe luzeko gaixotasun larria izan duten pertsonei gomendatzen baitzaie. Gainera, ona da lan fisiko astuna egiten dutenentzat.

Bere propietateei esker, gorputzaren berreskurapena azkartuko du. Gorriak kontsumitu behar dira haurdunaldian; baia ama ama eta haurraren osasunari mesede egingo dio. Ondorioz, gorputzari beharrezko bitamina eta mineral guztiak emango dizkio. Fetuaren garapen zuzena eragiten du (azido folikoa dela eta), toxikosia eta bitamina gabezia arinduz. Gainera, antsietatea eta urduritasuna ezabatzen ditu. Hori dela eta, adinekoentzako, azkar nekatzen direnak, idorreria, gas ekoizpena areagotzea, goragaleak edo gosea eskasa dutenentzat dietan sartu behar dira currants gorriak. Bukatzeko, baia zistitisa, gota, erreuma, erradikulitisa, artritisa, artrosia izango da.

Tarta currants eta txokolate zuriarekin

Prestatzeko denbora:

1 ordu 15 minutu

Osagaiak:

• 4 arrautzak
• 1/2 azukre kopa
• 1/3 Kopako gurina urtu
• 1.5 katilu irin
• 1 koilarakada gozogintza hauts
• 1 kopa currant gorri
• 1/2 kopa txokolate zuri tanta
• txokolate zuri birrindua - dekoratzeko
• currant gorria - dekoratzeko

Sukaldaritza metodoa:

1. Koipetu multikooker ontzia landare olioarekin.
2. Sift irina gozogintza hautsarekin eta gatzarekin.
3. Arrautzak azukrearekin irabiatu nahasgailuarekin eta masak bolumena hirukoiztu eta arin bihurtu beharko luke.
4. Sartu berotu gabeko gurina urtua, nahastu, nahastailearen abiadura minimora murriztuz.
5. Gehitu irina gozogintza hautsarekin eta gatzarekin, astiro nahastuz espatula, txokolate tantak eta currantsarekin.
6. Jarri orea sukalde anitzeko kazola batean, egosi "Labean" moduan 60 minutuz.
7. Utzi tarta 10 minutuz hozten, arretaz atera katilutik.
8. Bota txokolate zuri birrindua pastelaren gainetik.
9. Hoztu zerbitzatu aurretik eta apaindu currant adar adarrekin, adibidez.

Hona hemen grosella gorri batekin koktel bat nola egin jakiteko bideo bat: