Cranberries

Aranboiak C bitamina kantitate handia du eta "neguko" fruituekin lehia daiteke: limoia, laranja eta pomeloa.

Baiaren berezitasuna da hurrengo uzta arte fresko mantendu daitekeela bitaminak galdu gabe. Izoztuta dagoenean, ahabiak ere ez ditu propietate onuragarriak galtzen, neguan bereziki baliotsua baita.

Aranboak Heather familiako landare loredunen taldekoak dira. Baia gorridun hosto iraunkorreko zuhaixkak hazten dira zingiretan eta lakuetako pinudietan eta pinudietan eta baso mistoetan.

Hasieran, cranberry-a cranberry ("garabiaren baia") deitzen zitzaion, landareak irekitako loreek garabiaren lepoarekin eta buruarekin zuten antzekotasunagatik.

Aranbideak: onurak

Azido askorbikoa oso handia denez, ahabiak B1, B2, B5, B6, PP, azido organiko eta azukre bitaminetan ere aberatsak dira. K1 bitaminaren edukiaren arabera (filokinona), baia ez da aza baino txikiagoa. Baia potasio eta burdin kantitate handiak ere badaude.

Aranboiak eskorbutoa saihesten ari dira, katarroak tratatu ditzakete eta immunitatea hobetzeko orokorrak dira.

Aranboietan azido benzoiko eta klorogenikoen edukia dela eta, baia mikrobioen propietateak ditu, eta jendeak giltzurrunetako eta gernu-aparatuko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen du.

Baia zuku gastrikoaren jariatzea estimulatzen du. Gainera, ahabiak antioxidatzaile ugari dituzte, erradikal askeen efektu negatiboak neutralizatzen laguntzen dutenak. Gainera, baia kolesterola jaitsi eta odol-koaguluak sortzea eragozten du.

Hobe litzateke baia horiek jariatzea jariaketa-jarduera handitu duten gastritisarekin eta baita urdaileko ultzerekin ere.

Cranberries sukaldaritzan

Aranboiak zapore nahiko garratza dute: propietate hau sukaldaritzan modan dago eta plater nagusiaren zaporea pizten du.

Cranberry mota guztietako baia jangarriak dira, eta jendeak edari ugari prestatzeko erabiltzen ditu: fruta edariak, zukuak, gelatina, likoreak, tinturak, koktel alkoholdunak. Osagai bikainak dira gelatina eta indioilarrez hornitutako cranberry saltsa ospetsua egiteko.

Neguan, batez ere, kanabera marmelada gazi-gozoa da. Baia hostoak oso onak dira tea prestatzeko. Era guztietako opilak, pastelak eta pastelak ere gehitzen zaizkie. Jendeak baia gehitzen die plater zaporetsuei, hala nola zopei, haragiari, arrainari eta txukrutari.

Kalte posiblea

Aranbioak ere kalte egin diezaioke jendeari. Lehenik eta behin, alergiak izateko joera duten haurdun dauden emakumeak jatea ekidin beharko lukete. Urdaileko ultzerak edo enterokolitisa pairatzen dutenek nekez espero dituzte minutu atseginak baia horiek jan ondoren. Pertsona horiek kontuz ibili beharko lirateke baia osasuntsu honekin.

Kontraesanak

Propietate erabilgarrien zerrenda zabala izan arren, aranboiak ere hainbat kontraindikazio dituzte:

• Urdaileko edo duodenoaren ultzerak
• Traktu gastrointestinalaren hantura.
• Konposizio kimikoaren osagaiekiko intolerantzia indibiduala.
• Gastritis azidoa.

Urolitiasiarekin, ahabiak medikuaren aholkuak jaso ondoren bakarrik har daitezke. Garrantzitsua! Ez dira gomendatzen cranberries edoskitze garaian erabiltzeko, baita hiru urte baino gutxiagoko haurrentzat ere. Cranberries kontuz erabili behar da hipotentsio kasuan, baia odolaren presioa murrizten baita. Odontologoek gomendatzen dute cranberry erremedio bakoitza hartu ondoren ahozko barrunbea garbitu behar dela, konposizioaren azidoek hortzetako esmaltea kaltetu ez dezaten.

Ahabituaren onurak eta kalteak haurdunaldian

Haurdunaldian cranberries neurriz kontsumitzeak une honetan emakumearen zain dauden osasun arazo asko prebenitzen edo ezabatzen lagunduko du. Haurdunaldian, ama itxaropenak sistema genito-urinarioaren eta giltzurrunetako gaixotasunak izaten ditu.

Aranbo zukuan oinarritutako edariak kontsumitzeak bakterien hedapena blokeatzen du eta eragin kaltegarria du mikroorganismo askoren anduietan. Zistitisa, uretritisa eta pielonefritisa ere jasaten ditu. Ama bihurtzeko prestatzen ari den emakumearentzako arandiben onura zalantzarik gabea sistema immunologikoa indartzeko, umetokiko plazentako odol zirkulazioa normalizatzeko eta umetokiko fetuaren hazkundea ekiditeko gaitasunean datza.

Baia horretako edariek haurdun dagoen emakumearen gorputzeko ehun erreakzioak hobetzen dituzte. Ondorioz, emakumeek hidropesia eta edema saihestu ditzakete.

Haurdunaldian aranboideek dituzten onurak horiek osatzen dituzten antioxidatzaileekin ere lotzen dira. Baia hauek oroimenean eta nerbio sistema zentralaren jardueran eragin positiboa dute eta erditu osteko depresioaren arriskua minimizatzen dute. Hala ere, jakin beharko zenuke digestio-aparatuko gaixotasunak dituzten emakumeek ez dituztela ahabiak kontsumitu behar, baita sendagai sulfonikoak hartzen dituzten ama-emakumeek ere.

Nola gorde?

Egia esan, ondo egiten baduzu cranberries etxean eduki ditzakezu negu osoan. Zenbait hilabetetan gorde daitezke, baita hiriko apartamentu batean ere - leku ilun eta ondo aireztatuta badaude. Gainera, baia zurezko kaxetan gordetzeko egokiak dira, eta, badaezpada, oso plastiko lodia ez bada.

Aranboiak gordetzeko modu sinple bat urarekin potoetan sartzea da irakin eta hoztu eta baia lehorrak egin ondoren.

Arranbioak izoztu al ditzakegu?

Azkar izozten direnean, ahabiak ez dituzte beren ezaugarri onuragarriak galtzen. Egia da, behin behin izoztuta baldin badago. Berriro desizoztu eta izoztutako ahabiak berriro, haien propietate onuragarriak nabarmen murrizten dira.

Nola prestatu zukua?

Cranberry plater ohikoena - zukua - prestatzeko printzipio nagusia erraza da: baia zukuak ez du irakin behar. Horregatik, estutu baia aparteko ontzi batean. Azukre edo eztia apur bat gehi diezaiokezu. Dena sinplea da: irakiten jarri, irakin 5 minutuz, xukatu, nahastu zuku zukuarekin.

Zer gehiago jan dezakezu?

Aranboiak azukrean (baia murgildu azukre almibarretan edo arrautza zurian, ondoren bota bahezko azukre hautsarekin);

Aranbia saltsa azkarra (jarri 1 kopa baia kazola txiki batean, 0.5 mahats edo laranja zuku kopa gehitu, eta hirugarren azukre katilu bat, su eztian 10 minutu inguru, espeziak gehi ditzakezu dastatzeko).

Cranberry postre mousse (baia birrindu bahe baten bidez, irabiatu urarekin eta azukrearekin, irakiten jarri, gehitu semola - egosi loditu arte. Hoztu moussea, esnegainarekin eta aranboiekin apaintzeko prest).

Izozkia cranberries-ekin (Baia birrindu, gero prestatutako edozein izozkietara gehitu eta zaporea modu berri batean piztuko da.

Edo bolak baia zaporez egin ditzakezu. Horretarako, arrautza gorringoak zuritu egiten dira azukre hautsarekin, eta ardo gozo apur bat gehitzen zaio nahasketari eta ur bainuko natiran prestatzen da. Bereizita, 4 minutu inguru sutan, baia eta sutxo bat "simmer". Hirugarren ontzian, zuriak azukre hautsarekin irabiatu behar dituzu. Prestatu azukre almibarra kazola berri batean. Loditzen hasi ondoren (5 minutu inguru igaro ondoren) arretaz gehitu osagai guztiak bertan, ekarri osagai guztiak koherentzia bakar batera, bota izozki moldeetara eta bidali izozkailura 3 orduz).

Errezeta gehiago

Aranbis tarta (baia edozein pastel goxotarako betegarri bikaina da, eta zenbat eta betegarri edo geruza gehiago erabili, orduan eta "cranberry" gehiago bihurtuko da tarta. Betegarrirako, baia ehotu azukrearekin, birrindu gurina, arrautzak. , fruitu lehorrak).

Aranboiak azukrez igurtzita (postre errazena eta osasuntsuena azukrez igurtzitako baia da. Aranboiak ez dira salbuespena. Haurrek zein helduek gustura janen dute horrela).

Sauerkraut (xukrut errezeta arrunt batek zapore eta usain distiratsua lortuko du baia horiei gehituta).

Entsalada berdea (entsalada nahastu intxaur txigortuak, ahuntz solteak edo antzeko beste gazta batzuekin, laranja xerrak eta ahabi freskoak edo lehorrak. Ondu limoi zukua eta astigarrak almibarrarekin nahastuta).

Aranbo lehorrak

Interesgarria da jakitea CRANBERRIES onurak ez direla jaso berriak baino gutxiago.

Hori dela eta, baia horiek biltzeko metodo hau nagusi da eta oso aplikagarria da. Lehenik eta behin, baia ordenatu, garbitu eta, ondoren, minutu batzuk mantendu lurrun beroarekin.

Ondoren, sakabanatu azalera zabal baten gainean (egurrez egina edo estali lihozko oihalekin) eta utzi lehortzeko itzalean edo aireztapen ona duen eremuan. Horretarako labea, fruta lehorgailu berezia edo mikrouhin labea ere erabil ditzakezu. Horren ondoren, baia ez da pikorrik itsasten eta behatzak zukuarekin zikintzeari uzten diote. Ondoren, sakatu oihalezko poltsetan eta gorde gehienez hiru urtez.

Ikusi hazten ari diren cranberries bideoaren berrikuspena: