gooseberry

Askotan labore bitxi eta exotikoen bila, landare tradizionalak eta ezagunak ahazten ditugu, esate baterako, antzara. Baztertutako gooseberry edo europar gooseberry landare iraunkor, arantzatsu eta zuhaixka bat da, koroa 1 - 1.5 m-ko altuera duena, Ipar Afrikako Mendebaldeko Europako aberria. Gaur egun, ia Europan, Asian, Ipar Amerikan eta Ipar Afrika osoan hazten ari da.

Kultura hau argus bezala ere ezagutzen dugu. Ezkutuko eta itxuragabeko goseberry estaldura gisa ezaguna zen. Era berean, balio handia izan zuen Europan (Frantzia) XVI. Eta Britainia Handiko uharteetako klima-ezaugarriei eta Ingalaterran uharteekin egindako hautaketa lanari esker, fruitu handiko barietateak hazi ziren bertan, jendeak oso estimatzen dituenak kontinentean.

Ondorioz, "hobetutako" landareak ospe handia lortu du herrialde askotan, hazkuntza-denboraldi goiztiarragatik, fruitu ugariengatik, etekin handiagatik (20-30 kg baia helduen zuhaixkatik) eta nutrizio-balioagatik. Bere fruituak landatu ondoren bigarren-hirugarren urtean gertatzen dira eta 25-30 urte iraun dezake. Landarea 4 eta 5 urte bitartekoa da eta 10 urte artekoa da. Zahartzean, bere errendimendua apur bat jaisten da. Gooseberriak zuhaixka gisa edo enbor gisa hazten ari dira aukera gisa. Badira batere arantzarik ez duten ukutxa barietate berriak ere. Loraldia apirilaren hasieran gertatzen denez, landare hau hasierako landare mellifero baliotsuetakoa da. Eta autopolinizatzeko propietateak dituzten laboreetakoak diren arren, intsektuek obulutegien eraketa hobea sustatzen dute eta landareen produktibitatea areagotzen dute.

Gertaera interesgarriak

Barietatearen arabera, gooseberriak obalatuak, esferikoak, luzeak izan daitezke, udare-forma izan dezakete. Zapore gazi-gozo atsegina eta usain berezia dute. Haien azala horia, berdea, gorria eta ia beltza izan daiteke. Baia normalean ekainean - abuztuan heltzen dira. Fruitu helduen tamaina 12-40 mm-ra iristen da. Heldutasun-fase guztietan kontsumitzeko egokiak dira. Jendeak gooseberries berdeak prozesatu ohi ditu eta baia guztiz helduak jaten ditu gordinean.

Zer egin hortik

Jendeak ardoa, likoreak, zukuak, kontserbak, marmeladak, marshmallows, marmeladak, gozokietarako betegarriak, krepeak egiten ditu ukaza baia. Aurreko zerrendan edariak, gelatina, saltsak eta tarta gain sartu behar dira. Baia freskoak onuragarriak dira azukreak (% 14 arte), pektina substantziak (% 1 baino gehiago), azido organikoak (zitrikoak, malikoak, folikoak, etab.), bitaminak (A, B, C, P) edukiagatik. mineralak (burdina, potasioa, sodioa, fosforoa, kaltzioa, magnesioa, kobrea, iodoa, zinka). Jendeak normalean lehortu, landu, izoztu, ozpintzen, gatzatu eta gazta egiten (azukrez birrindua) baiatik. Eredu interesgarri bat: baia berdeetan, tanino kopurua nabarmen nagusitzen da fruitu helduetan duen edukiaren gainetik, hau da, heltze-prozesuan, substantzia horiek gutxitzen dira. Eta C bitamina-kopuruarekin, datu interesgarri bat dator: baia zenbat eta helduago, orduan eta aberatsagoak dira azido askorbikoa.

Erabiltzeko gomendioak

Bitamina gabezia, aterosklerosia, nahaste metabolikoak eta obesitatea duten pertsonek (produktuaren kaloria-edukia 44 kcal / 100 g da) goseberry baia jan behar dute. Efektu koleretiko, diuretiko eta laxante handiak ditu, odol-hodien hormak sendotzen eta hematopoiesiaren prozesua hobetzen laguntzen dutenak. Pektina substantzien eduki handia dela eta, akaza-baiak gorputzetik toxinak, metal astunen gatzak ken ditzakete eta gaixotasun onkologikoen aurkako erresistentzia areagotu dezakete, fruituaren parte den serotoninak errazten baitu. Dieta-produktu gisa, antzara bikaina da haurrentzat, haurdun dauden emakumeentzat, adinekoentzat eta gehiegizko pisua dutenentzat. Jendeak zuhurtziaz jan behar ditu baia diabetesa, ultzera peptikoak eta gastrointestinal arazoak, giltzurrun eta gernu-traktuko gaixotasun kronikoak dituenean. Gooseberries ez da gomendagarria intolerantzia indibidualaren kasuan.

Goseberry landatzea

Baia-laboreen artean lorategietako lursailetan duen prebalentziari dagokionez, ukutxak bigarren postuan daude currants eta marrubien atzetik. Eta barietate desberdinetan lehortearen eta izoztearen erresistentziaren adierazleak nabarmen desberdinak izan daitezkeen arren, gooseberriak hezetasuna maite duten landareak dira. Ez zaie eguraldi itogarria gustatzen eta lehortea jasaten ari dira, hobeto hazten eta lurzoruaren hezetasun nahikoarekin fruituak ematen dituzte. Ureztatzea maiz eta moderatua izan behar da, batez ere loreak eta fruituak heltzean. Garrantzitsua da gogoratzea goseberriak hautsak dituen efektu kaltegarriak maila ezberdinetan jasaten dituela.

mendearen hasieran onddoen gaixotasun honek ukuiluen suntsipen handia eragin zuen eremu handietan. Kulturaren infekzioa saihesteko, jendeak Bordeleko nahasketa batekin ihinztatzea erabiltzen du, prestakin fungizidekin tratatzen du, "dutxa beroa" erabiliz, etab. Gehiegizko hezetasunak lihoa hautsarekin ukituekin galtzen lagun dezakeenez, ez zenuke isuri behar. landarea.

Aholku gehiago nola landatu

Kultura hau ia lur mota guztietan haz daiteke, baina nahiago ditu lur buztintsuak, loamak eta hareatsuak, erreakzio neutroa edo apur bat alkalinoa dutenak. Argirik ezak, lurpeko uren hurbiltasunak, lur zohitsuak, lur buztintsuak, azidoak edo hotzak eragin izugarria izango du bere garapenean. Hori dela eta, landatzeko leku bat aukeratu behar da eguzkitsua, hareatsua eta lur hondartsua duena. Aberastea: ongarri organikoak (konposta, simaurra, humusa) lurzoruan sartuz 2 – 4 kg / m2-ko abiaduran, buztin-geruza bat (5 – 7 cm) landatzeko zuloaren hondoan jarri ondoren. Eremu buztintsuetarako, hartxintxa ibaiko harea maiz askatu eta drainatzeko geruza antolatzea gomendatzen da.

Gooseberriak landatzeko zuloen tamaina optimoa 40 cm x 50 cm-koa da 30-40 cm-ko sakoneran. Gainera, zulo bakoitzean egur errauts (100 g), potasio kloruroa (15 - 20 g), urea (20 - 30 g) eta superfosfatoa (30 - 50 g) gehi ditzakezu. Landatzea ona da udaberrian eta udazkenean egiteko, baina irailaren amaieran - urriaren hasieran da horretarako garairik onena. Horrelako landareek sendotzeko eta sustraitzeko denbora izango dute negu hotza baino lehen. Eta udaberrian, hazkuntza garaian garaiz sartzeko aukera izango dute.

Goseberry landatzeko teknikak

Landaketak hainbat landare jarraian hartzen baditu, haien arteko distantzia gutxienez 1-1.5 m-koa izan behar du. Hobe da plantulak moztea, 20 cm-ko kimuak utziz, 4-5 begiekin. Landatu ondoren, landareen sustrai-lepokoa pixka bat sakonago kokatu behar da, lur-mailatik 5-6 cm-ra. Halako teknika bat aplikatu behar duzu buztinezko lurzoru astuneko edo lur lomotsuko eremu batean ukuilua landatzeko. Plantul bakoitzaren inguruko lurra trinkotu egiten da aire-poltsak eta hutsuneak kentzeko, eta, ondoren, landare bakoitzeko ontzi bat (1 L) urarekin ureztatu behar duzu. Hezetasun-galera nabarmena saihesteko, enbor-zirkulua mulch behar duzu (simaurra, zohikatza, humusarekin).

Gooseberriek urtero inausketa sanitario eta formatiboa behar dute. Horretarako, udaberri hasieran, kimu eta adar ahul guztiak kendu, adarretan ondo garaturiko 2-4 begiak utziz. Fruitu-zuhaixkak gaztetzeko, kendu 6-8 urteko adarrak eta mehetutako zuhaixkak mehetu.

Gooseberry barietateak

Gooseberries hazten ari dira eta oso ezagunak dira mundu osoan. Goseberry barietate ezagunak:

• Masha;
• Gingerbread man (baia handiekin barietatea);
• Carat baia gorri handiak eta azal mehea dituen barietatea da;
• Euri berdea;
• Invicta;
• Sadko - baia handiak, etekin ona;
• Esmeralda barietatea - goiz eta neguan gogorra;
• Gorritasuna (ezaugarri nagusia arantzarik eza da);
• Malakita - baia handiak malakita tonuarekin.

Groseta marmelada laranjarekin

Osagaiak:

• goseberry - 1 kg
• azukrea - 1 kg
• laranja - 1 tamaina ertainekoa

Lehenik eta behin, garbitu goseberriak, zuritu isatsak. Garbitu laranjak, moztu hainbat zatitan, kendu haziak. Pasa baia eta laranjak azalarekin batera haragi birringailu batetik.

Gehitu azukrea eta irakiten jarri, noizean behin nahastuz, marmelada erre ez dadin. Utzi prestatzen eta hozten ordu batzuetan. Egosi bigarren aldiz 10-15 minutuz eta bota ontzietan.

Goseberry: osasunerako onurak

Gooseberries kaloria eta gantz gutxi dute. Bereziki, 150 g ukuiluek 66 kcal ditu. Gainera, substantzia erabilgarria asko ditu.

1. Lehenik eta behin, zuntz asko eta kaloria gutxi

Fruta anoa handi bat jan dezakezu kaloria gehiegi kontsumitu gabe. Gainera, ikerketek erakusten dute baia jateak pisu galera sustatzen duela eta kaloria orokorrak murrizten dituela. Frutak C bitamina onuragarria ere badu. Gooseberriek gorputza obesitatetik, bihotzeko gaixotasunetatik, 2 motako diabetesetatik eta minbizi motatik babesten dute.

2. Bigarrenik, bihotzerako onurak

Goseberrietan aberatsa den dieta izateak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. Gooseberryak bihotzaren osasuna sustatzen duten mantenugaiak ditu, antioxidatzaileak eta potasioa barne.

3. Hirugarrenik, erraza da zure dietan gehitzea

Osasunerako onurarik handiena lortzeko, goseberriak modu naturalean eta freskoan jaten dira onena. Baia zaporea garratz samarretik gozo samarrera doa, apur bat heldu gabeko mahatsaren antzekoa. Zenbat eta helduagoa izan fruitua, orduan eta gozoagoa bihurtzen da.

abisu

Baia jan aurretik, garbitu eta prestatu behar dituzu. Hamaiketako gisa jan daitezke, fruta mazedonia, jogurtak eta udako hainbat entsalada gehituta. Gooseberriak egosi eta labean plateretan ere erabiltzen dira, hala nola tartak, txutneyak, konpota eta marmeladak.

Aplikazioa kosmetologian

Helburu kosmetikoetarako, jendeak batez ere goseberry fruituen zukua eta mamia erabiltzen ditu. Gooseberry edertasun produktuen errezetak nahiko sinpleak dira. Esate baterako, nahikoa da aurpegia baia zuku freskoarekin garbitzea egunean behin adin puntuekin.

Azala lehorra elikatzeko, maskara sinple bat egin dezakezu. Busti kotoizko geruza fin bat fruituaren zukuan. Horren ondoren, apur bat estutu eta aurpegi garbian aplikatu 20 minutuz. Oro har, horrelako maskarak 15-20 prozeduratan egitea komeni da, astean 2 aldiz. Antzeko maskara bat egin dezakezu baia pikatuekin. Modu berean aplikatzen da (mamia aurpegian uzten da 20 minutuz); ikastaroa ere 15-20 prozedura da.

Hori dela eta, batzuetan, produktuaren nutrizio-propietateak areagotzeko, ezti koilarakada bat gehitzen zaio konposizioari.

Larruazala zaintzeko aukera gehiago

Gainera, errezetetan, esnearekin goseberry zukuaren konbinazioa aurki dezakezu. Nahastu edalontzi laurden bat zuku esnearekin proportzio berdinetan. Horren ondoren, hezetu kotoizko geruza bat nahasketan eta aplikatu aurpegian 15-20 minutuz. Maskara kendu ondoren, hobe da aurpegia krema elikagarri batekin lubrifikatzea. Gooseberry bikaina da larruazal sentikorra duten jabeentzat. Errezeta hau egokia da: koilaratxo bat nahastu. Gazta koilaratxo batekin. Eztia eta 2 koilarakada. Goseberry zukua. Masa ondo nahasten da eta aurpegian aplikatzen da 10-15 minutuz, ondoren urarekin garbitzen da.

Begiratu bideoa aholku bikainak dituena eta berrikuspena zehatz-mehatz gooseberries nola hazi buruz - "Gooseberries hazten landatzetik uztara":

Baia gehiagorako joan baia zerrenda.