Zergatik behar da proteina?
Proteina (proteina) gure gorputzaren osagai garrantzitsu bat da: giza gorputzaren ehunen eraketarako funtsezko iturria da. Beharrezko elementuaren zati bat gure gorputzean ekoizten da esku-hartzerik gabe, hala ere, sistema guztien funtzionamendu egonkorra izateko, bere hornidura aldizka janariz bete behar da.
eraikuntza
Pertsona orok daki zelula-sistema aldizka eguneratzen dela - zelula zaharrak berriekin ordezkatzen dira, eta, ondorioz, giza gorputzaren egitura aldatzen da. Zelula horietako bakoitza proteinaz osatuta dago, beraz, gorputzeko elementu honen gabeziak ondorio negatiboak dakartza. Hau besterik gabe azal daiteke: zelula berri bat sortzen den unean gorputzean proteina nahikorik ez badago, garapen prozesua gelditu egingo da. Baina bere aurrekoek bere zikloa amaitu dute dagoeneko! Ematen du hildako partikulak denboran berriengatik ordezkatzen ez dituen organo batek sufrituko duela.
hormona
Pertsona baten ongizatean, errendimenduan eta ugaltze-funtzioan eragiten duten hormona gehienak proteinaz osatuta daude. Logikoa da elementu honen behar den kantitatea faltak hormona-porrota eta beste arazo batzuk ekartzea.
garraioa eta arnasketa
Hemoglobina proteina arnasketaren funtzioaz arduratzen da: gorputzean sartzen den oxigenoari ehunen oxidazioari ekiten laguntzen dio, eta gero kanpora itzultzen du karbono dioxido moduan. Prozesu hauek bizi-energia berritzen dute, beraz, denboran "pizten" ez badira, anemia garatzen da gorputzean. Gainera, B12 bitaminaren gabezia dakar, elikagaiekin irensten diren proteinen xurgapen egokian parte hartzen duena.
gihar-hezurdura
Muskulu-eskeleto-aparatuaren osagai guztiek proteinak dituzte.
hartzailea
Elementuak giza zentzumen guztien lana laguntzen du, pentsamendua, ikusmena, koloreen eta usainen pertzepzioa eta beste batzuk barne.
immunobabesleak
Proteinei esker, antigorputzak sortzen dira gorputzean, toxinak ezabatzen dira eta infekzio eta birusen fokuak suntsitzen dira.
Zein da B12 bitaminaren onura?
B12 (kobalamina) propietate metatua du: mikrofloraren laguntzaz gorputzaren barruan sintetizatzen da, eta gero giza giltzurrunetan eta gibelean geratzen da. Aldi berean, bitamina ez da hesteetan xurgatzen, eta horrek esan nahi du bere kantitatea kanpotik berritu behar dela. Elementuak berebiziko garrantzia du gaztetan, sistema guztien eraketa zuzenean parte hartzen baitu, nerbio-egoera egonkortzen du, anemia prebenitzen du eta energia-ekoizpena sustatzen du. Heldu guztiek janariarekin bitamina kontsumitzea ere beharrezkoa da, barne-prozesu garrantzitsuenetako batek ezin baitu hori gabe egin, adibidez:
hematopoiesia
· ugalketa
nerbio-sistemaren lana
Immunitatearen sorrera eta laguntza
presio normalizatua
eta askoz gehiago.
1. Gastritis atrofikoa
2. Parasitoen inbasioa
3. Tripako disbiosia
4. Heste meharreko gaixotasunak
5. Antikonbultsoreak, ahozko antisorgailuak, ranitidina hartzea.
6. Elikagaietako bitamina nahikoa ez hartzea
7. Alkoholismoa
8. Minbiziaren prozesua
9. Herentziazko gaixotasunak
Medikuek elikagaietatik lortzen den kobalamina tasa estandarra zehazten dute - 2 eta 5 mikrogramo egunean. Haragia jaten dutenek eta barazkijaleek odolean duten B12 maila kontrolatu behar dute: araua 125 eta 8000 pg / ml bitartekoa dela uste da. Mitoen aurka, kobalamina kopuru handia animalietan ez ezik, landare produktuetan ere badago: soja, kelp, tipula berdea, etab.
Zein janari jan behar duzu?
Anna Zimenskaya, gastroenterologoa, fitoterapeuta:
Landare-elikagai asko proteinetan aberatsak dira. Proteina edukian eta aminoazido esentzialen orekan liderrak soja dira, gordinik eta hartzituta (miso, tempeh, natto moduan) eta termikoki egosita kontsumitu daitezkeenak. Proteina asko dute - 30-34 gramo inguru produktu 100 g bakoitzeko. Beste lekale batzuek ere elementu honekin gorputza asetzen laguntzen dute, adibidez, dilistak (24 g), mungo babarrunak (23 g), garbantzuak (19 g). Flax proteina bere konposizioan proteina idealarekiko hurbil dago eta 19-20 g proteina ditu 100 g hazi bakoitzeko. Kalitate handiko proteinaz gain, lihoak omega-3 kontzentrazio handia ere badu, odol-hodiak babesten dituzten eta minbiziaren garapena saihesten duten gantz-azido insaturatuak. Proteina kopuru nahikoa kalabaza hazietan (24 g), chia hazietan (20 g), buckwheat (9 g) aurkitzen da. Konparazio baterako, behiaren proteina 20 eta 34 g baino ez da, hestebeteetan - 9-12 g, gaztanean - 18 g baino gehiago.
Oso erabilgarria da barazkijaleentzat aldian-aldian liho porridge edo gelatina, lekaleak astean bi edo bost aldiz kontsumitzea, bai gordinak kimuak eta bai barazkiekin gisatua. Babarrun monoplaterak ez dira egokiak traktu gastrointestinalarekin arazoak dituzten pertsonentzat. Baina kantitate txikietan gehitzen badituzu barazkiei edo buckwheari, erabilgarriak izango dira.
B12 bitamina ez da hain garrantzitsua gizakientzat. Ongizate orokorraren aldaketek susma dezakete haren gabezia: ahultasuna sumatzen da, memoria okerrera egiten da, pentsamendua moteltzen da, eskuen dardarak agertzen dira eta sentsibilitatea asaldatzen da, jateko gogoa nabarmen murrizten da, glositisa asalda dezake. Egoera argitzeko, odoleko bitaminaren maila, homozisteina, egiaztatzen da.
Naturan, B12 mikroorganismoek soilik sintetizatzen dute forma naturalen moduan: adenosilkobalamina, metilkobalamina. Giza gorputzean, hesteetako mikroflorak nahikoa kantitatetan sortzen da. Zientzia modernoaren ikuspuntutik, bitamina ezin da heste-hesiaren bidez garraiatu beheko digestio-traktuan, baina heste meharrean xurgatu behar da. Baina agian oraindik ez dakigu gorputzaren ezkutuko erreserbei buruz. Praktikan, badira hainbat urte edo hamarkada batzuetako esperientzia duten begetarianoak, B12 bitaminaren gabeziaren sintomarik ez dutenak. Eta pertsona batzuengan, aitzitik, haragia uko egin eta 3-6 hilabetera garatzen da. Bide batez, sarritan B12-ren falta ere ikusten da haragi-jaleengan!
Bitaminaren animalia-iturrien alternatiba (itsasoko arraina eta beste itsaski batzuk, arrautzak) B12 bitamina duten drogak eta osagarri dietetikoak izan daitezke. Baina hobe da B bitaminaren espektro osoa duten produktu konplexuak erabiltzea.
Ez naiz ohiko proben aldekoa, uste baitut osasunaren prebentzio nagusia zuzenean bizimodu osasuntsua dela, gorputz hezkuntza, gogortzea, zure gogoarekin lan egitea. Hori dela eta, ongizatea urratzen ez bada, hobe da zure garapenari arreta gehiago jartzea. Osasun-arazoen aurrean, gaixotasunen sintomak agertzea, noski, beharrezkoa da medikuak aztertu behar izatea. Beste egoera batzuetan, 6-12 hilabetean behin ohiko odol azterketa orokorra oso informagarria izango da.
Dietan aldaketa zorrotza egiten duten eta haragia jateari uzten dioten barazkijale gehienek ez dute arazorik izaten. Aitzitik, buruko minak desagertu egiten dira, erresistentzia handitzen da eta ongizate orokorra hobetzen da. Aldi berean, elikadura aldaketa nabarmena duten pertsonen % 10-20k gabeziaren sintomak izan ditzake oraindik anemia, ile hauskorra eta azazkalak. Egoera horretan, gomendagarria da sutsutasuna moderatzea eta aldaketak pixkanaka hastea, baraualdiak errespetatuz, parasitoen aurkako programak eta gorputzaren garbiketa orokorra egiteko neurriak eginez.