Begetarianoaren aurka hitz egitean, bata zuriz jantzitako jende gutxik benetako ikerketak aipatzen ditu edo animaliekin maiteminduta haurrak hazi zituzten amen esperientzia hartzen dute kontuan. Eta nola zehaztu umea zergatik garatzen den astiroago, helduen arreta faltagatik edo substantzia batzuen gabeziagatik?
S. Breuerrek bere liburuetako batean azaltzen du nola Vegetarian Societyk eta Londresko Udalak erabaki zuten umezurztegietan oinarrituta elikadurak haurraren garapenean zuen eragina aztertzea. Esperimentuan 2000 haur inguruk hartu zuten parte, bi taldetan banatuta. Talde batek janari begetarianoa bakarrik jaten zuen, besteak - tradizionala, haragia erabiliz. 6 hilabeteren buruan, bigarren taldeko haurrak baino indartsuagoak eta osasuntsuagoak zirela frogatu zen dieta begetarianoak zituzten haurrak.
Gizadiaren historia ere barazkijaleen bizitza zoriontsuaren adibideetan aberatsa da. Erlijio-arrazoiengatik jaiotzetik haragia jaten ez duten indiarrak famatuak dira osasun onagatik eta erresistentziagatik. Badirudi animalien elikagaiak baztertzeak ez duela eragin negatiborik eragiten. Aitzitik, bizitzako lehen egunetatik haurrei animaliekiko maitasuna eta haienganako jarrera begirunetsua pizten zaie. Menua orekatua egitea besterik ez da behar. Hau nahikoa izango da garapen intelektual eta fisiko egokirako.
Beste datu bat aipagarria da. Askotan, emakumeen foroetan, ama gazteak kexatzen dira umeak haragiaren uko kategorikoaz. Haurra elikatzeko beste saiakera batek huts egiten du: haurra itzultzen da, bihurria da eta animalien janariarekiko jarrera negatiboa erakusten du. Nahiz eta “distraitzeko maniobrak” –aitita-amonen abestiak eta dantzak– ez dute laguntzen. Jokabide honen arrazoia hutsala izan ohi da - umeari ez zaio haragiaren zaporea eta usaina gustatzen. Haurraren nahia onartu beharrean, amak askotarako prest daude: haragia nahastu zerbait gozoarekin zaporea “mozorrotzeko”, edo jaten den txuletagatik gozokiekin sarituko dutela hitzeman.
Familiako helduek elikaduraren oinarri gisa begetarianoa aukeratu badute, haurrak harmoniatsu bat egin dezake osasunari kalterik egin gabe. 6 hilabetera arte, haurrak bularreko esnea soilik behar du, hazteko eta garatzeko beharrezkoa den guztia dauka. Edoskitzea posible ez denean, kalitatezko formula bat eskaintzen zaio haurrari. Ez behi-esnea, ez porridge edo zukurik; sei hilabetera arte, elikagai osagarriek onurarako baino kalte handiagoa izango dute.
6 hilabetetik aurrera, haurraren dieta apurka-apurka handitu daiteke barazkiak azukrerik gabeko eta hipoalergenikoak sartuz (brokolia, kalabazina, azalorea), ondoren kalabaza, patatak, azenarioak, etab. Etxean prestatzen badituzu, arreta jarri kalitateari. produktuak eta nola prestatu. prozesatzea, saiatu haien balioa ahalik eta gehien gordetzen. Lurrunetan erretzea, sutan egitea hobe da beti.
Apurka-apurka haurra zerealak, frutak eta esnekiak sartu, elikagai osagarriak sartzeko arauak betez. Horrelako elikagaiekin, hazten ari den gorputzak substantzia erabilgarriak eta energia osagarria jasoko ditu, baita produktu berrietara egokituko ere. Apurrak dieta nola zabaltzen den ere, bularreko esnea dieta orekatu baten osagai garrantzitsua izaten jarraitzen du.
Adinean aurrera, haurrak janariaz eta beharrezko mantenugaiez goza dezan, lau talde nagusitako elikagaiekin egindako hainbat plater eskaini iezaiozu:
- ogi iluna, arroza, patatak, gari gogorraren pasta eta beste karbohidrato batzuk.
- frutak eta barazkiak;
- esnea eta esne garratza;
- arrautzak eta esnekoak ez diren beste proteina-iturri batzuk, soja, lekaleak, fruitu lehorrak eta haziak barne.
Horrelako taldeek eremu zabala zabaltzen diote gurasoen sukaldaritza-sormenari eta ez dute aukerarik uzten begetarianoa aspergarria izateko.
Elikadura-arauak, haurtzaroan ezarritakoak, normalean bizitza osorako geratzen dira. Ume begetarianoek haragia ugari jaten dutenek baino hamar aldiz gutxiago dute obesitatea izateko helduek. Hau ere haragi-platerek kaloria asko dituzte, frijitu ondoren kaltegarriak eta janari azkarraren oinarritzat hartzen direlako.
Zeri erreparatu behar diote gurasoek?
Ziurtatu zure haurraren dieta begetarianoak proteina, burdina, B12 bitamina eta selenio nahikoa dituela. Haien gabeziaren zalantza edo susmoa izanez gero, laborategiko probak egin daitezke aldizka.
Haurraren gorputzak bere beharren berri emango du beti: ongizatea, portaera, jarduera murriztea. Nahikoa da bere ahots lasaia entzutea eta haurra ikustea. Substantzia jakin batzuen gabezia izanez gero, beti zuzendu dezakezu egoera.
Begetarianismoa ez da gose greba edo dieta bat. Hau da familiaren filosofia eta pentsamoldea. Ikuspegi sistema horri esker, haurrak naturaren eta animaliekiko jarrera solidarioa garatzen du bizitzako lehen hilabeteetatik. Izaki bizidun guztiak errespetatzen ikasten du, eta horrek adeitasuna, errukia eta errukia esnatzen ditu.
Gogoratu haurraren osasunaren sekretu garrantzitsuena gurasoen arreta, zaintza eta maitasuna direla. Hau mirariak egin ditzakeen zerbait da. Haurrak horixe espero du zuregandik, eta ez gourmet platerak eta produktu exotikoak.