Gozoen onurak karbohidratoetan daude, energia eta indar iturri. Gorputzak oso azkar xurgatzen ditu, gosea ahaztuz. Estres egoeretan, jaten den txokolate barra batek tentsioa aldi baterako arintzen du eta aldartea hobetuko du.
Ez da sekretua kaloria gehigarriek sarritan aztarna uzten dutela gozo-gozoaren zifrak. Kilo gehigarri bat ez da batere mitoa "karbohidrato bizkorren" gehiegizko grina denean. Medikuek ukenduan euli bat gehitzen diote ezti upel bati, gozokien kaloria-edukia ez ezik, hortzei eragiten dieten kaltea eta txokolate eta irina produktuekiko menpekotasun psikologikoa ere gogoraraziz. Nutrizionistak ere alarma jotzen ari dira konposizioko koloratzaileak, kontserbatzaileak eta gehigarri artifizialak ikustean. Gehigarri batzuk oso arriskutsuak dira: erreakzio alergikoak izateko arriskua sortzen dute eta urdaileko estalkia narritatzen dute.
Nola aukeratu produktu gozo, gozo eta osasuntsu bat?
AURPEGI KONTROLA
Gozokiak aukeratzerakoan, erreparatu iraungitze datari eta itxurari. Produktua ez da iraungi edo deformatu behar. Koloreak ere garrantzia du: tonu distiratsu pozoitsuek konposizioan koloratzaile kopuru handia adierazten dute. Eskrupulurik gabeko fabrikatzaileek, kostuak gutxitzeko, osagai sintetikoak gehitzen dituzte (E102, E104, E110, E122, E124, E129) naturalak ordez. Horrelako aurrezteek bezeroen osasunean eragiten dute, batez ere alergia dutenen osasunean. Gozo distiratsuak jan ondoren, azala "loratu" daiteke diatesiarekin, urtikaria eta beste arazo batzuekin.
Gozogintzaren industrian azken urteotako ezagutza edulkoratzaileak dira. Biak gozoagoak dira (batzuetan azukre naturala baino 10 aldiz gozoagoak) eta merkeagoak, horregatik finkatu dira hain tinko gozoki batzuetan. Postre bat aukeratzerakoan, arreta jarri osagaiei: sakarinak (E000), aspartamoak (E954) eta ziklamatoek (E951) eragin negatiboa dute gibelean.
Etiketak trans gantzak, palmondoa, hedadura edo emultsionatzaileen presentzia adierazten badu, orduan produktu horrek ez du kalitate handikoa denik. Horrelako gozokiek ez dute onurarik izango, eta kaltea nabaria da.
Edozein dendatan, gozokien zaleak benetako paradisu batean aurkitzen dira: izozkiak eta pastelak, gailetak eta opilak, gozokiak eta txokolateak, marshmallows eta marshmallows. Zer aukeratu gozo-gozo bat osasunerako arriskurik gabe zeure buruari atsegin emateko?
IZOZKIA
Helduen eta haurren jaki gogokoena izozkia da. Eta udako beroan hoztu egingo da, eta gosea ase eta onurak ekarriko ditu. Izozki klasikoak mantenugaien biltegi bat dauka: kaltzioa, magnesioa, potasioa, fosforoa, kobrea, burdina, iodoa, zinka, selenioa, laktoferrina, A, D eta E bitaminak.
Produktu krematsu natural bat esne eta krema oinarri hartuta egiten da, azukrea eta bainila kopuru txiki batean gehituz. Izozkiaren osagai multzo hau optimoa eta seguruena da osasunerako. Fruituek, baiak, almibarretan edo txokolate txip naturalak bizi eta onura distiratsua emango diote izozkiari.
Kontuz, postre freskagarri bat erabili behar duzu pisu gehiegizko pertsonentzat, diabetikoentzat, kolesterol altua dutenentzat, bihotzeko gaixotasunak eta aho-barrunbea.
TXOKOLATADA
Txokolatea zapore magikoa eta jatorri mitikoa duen produktua da. Uste da maia indiarrak txokolatearen aurkitzaileak izan zirela, kakao aleak txanpon gisa erabiltzen zituztenak. Garai hartan, fruitu mistikoaren aleei ezohiko propietate desberdinak egozten zitzaizkien (lasaigarriak, dinamizatzaileak, sendagarriak, estimulagarriak).
Ehunka urtez, kakao-aleak mundu osoko milioika zale irabazi ditu eta Suitzan, Belgikan eta Europako beste herrialde batzuetan txokolatea harrotasun nazionala bihurtu da.
Benetako txokolate beltzaren oinarria kakao aleak dira (tabernan zenbat eta ehuneko handiagoa izan, orduan eta balio handiagoa izango du produktuak). Osagai garrantzitsu honek efektu lasaigarria du, endorfinen ekoizpena sustatzen du ("zorionaren hormonak"), garunaren jarduera hobetzen du, odol-presioa eta errendimendua areagotzen ditu. Txokolatea ia egunero gozatu dezakezu osasunerako kalterik gabe, zatiaren pisuak 25 gramo gainditzen ez baditu pertsona fisikoki aktiboentzat eta 10-15 gramo bizimodu sedentarioentzat. Txokolate barietate handietatik, hobe da mingotsa ematea.
FRUTA LEHORRAK
Fruitu lehorrak natural eta nutritiboak zuntz, bitamina, antioxidatzaile, bioflavonoide eta mineral iturri dira. Mokadu, sukaldaritza eta irabiatu nutritiboak egiteko bikaina.
Potasioan aberatsak diren abrikok eta abrikotek lehorrak bihotz-muskuluaren eta traktu gastrointestinalaren lana laguntzen dute, idorreria saihestuz.
Datilak fruktosa, glukosa, sakarosa, magnesioa, kobrea, zinka, burdina, kadmioa, fluorra, selenioa eta aminoazidoen biltegia dira. Fruta baliotsuek sistema immunologikoa indartzen dute, hortzak txantxarretik babesten dituzte, digestio-aparatua erregulatzen dute.
Astean 3-4 aldiz tiroideoaren funtzioa mantentzeko, mahaspasak eta pikuak kontsumitzea komeni da.
Fruitu lehorrak kaloria asko ditu, beraz, garrantzitsua da neurria jarraitzea, baina egunean 3-5 piezak ez du zure figura kaltetuko!
HALVA
Jakiaren aberria egungo Iran da (antzinako Persia). Asiako maisulana oraindik ere etxean egiten da eskuz, zaporea eta nutrizio-balioa gordetzeko. Osagai nagusia olio haziak dira: sesamoa edo ekilorea, fruitu lehorrak (maizago -).
Halva gozotasun baliotsua da: potasioa eta kobrea, magnesioa eta sodioa, kaltzioa eta fosforoa, burdina eta zinka, B1, B2, B6, PP, D bitamina, azido folikoa zuku gastrikoaren azidotasuna normalizatzen dute, odol-zirkulazioa hobetzen dute, zelulen berritzea sustatzen dute.
Postrea gorputzak ondo xurgatzen du, baina ez da aukerarik onena digestio-aparatuko gaixotasunak jasaten dituzten pertsonentzat.
EZTIA
Eztia ez da gozoa bakarrik, sendagai naturala ere bada. Anbarra produktuaren indarra gatz mineral, bitamina, antioxidatzaile, mikro eta makro elementuen koktel paregabean dago. Gaixotasun batzuk sendatzeko, eztia gaixotasunen prebentziorako erabiltzen da, baita errehabilitazio fasean ere. Ezti gaietan adituek bere propietate bakterizidak aldarrikatzen dituzte eta antibiotiko natural batekin parekatzen dute.
Gainera, eztia zaurien sendatzea sustatzen duen edulkoratzaile naturala eta antiseptikoa da.
Eztia ez da produktu termofilo bat. 40-50º-tik gora berotzen denean, substantzia eta bitamina erabilgarriak galtzen hasten dira, eta 60º-tik gora, osagai toxikoa askatzen da hidroximetilfurfurala, eta horrek kalte larriak eragin ditzake gorputzean.
Eztia (eta bere osagaiak) erreakzio alergikoak sor ditzake. Produktu hau kontu handiz erabili behar dute haurrek, haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeek.
Bai hortzak osorik eta bai sabelak beteta egon daitezen, nahikoa da konposizio eta jatorri naturalena duten gozokiak aukeratzea. Jakina, ez ahaztu neurriaz! Gozokiak jan ondoren, ahoa urarekin garbitzea gomendatzen da, txantxarrik ez izateko. Bizitza gozoa zuretzat!