Lehenago ogiak ohore lekua hartzen zuen familia guztien mahaian. Plater oparoa eta osasuntsua zen, prestatzeko erraza, denbora nahikoa gordeta zegoena. Gaur egun, gero eta nutrizionistek kontrakoa gomendatzen dute ogia uztea, kaloria handiko otordu gisa.
Hala ere, ez dugu ahaztu behar almidoizko ogiak ondo osatzen duela pertsona osasuntsu baten dieta. Gauza nagusia opil erabilgarrienak aukeratzea eta ogia beste osagai batzuekin behar bezala konbinatzea da.
Ogia plater bereizi gisa kontsumitzen da onena, ez bazkari edo afari onen osagarri gisa, antzinako garaietan bezala. Zientzialarien arabera, herriek, gutxiago jaten dute ogia, osasun hobeaz gozatzeko.
Zer jan dezakeen ogia
Ogia ondo doa edozein berderekin (letxuga, sorrel, tipula, errefautxoa, ortiga), almidoirik gabeko barazkiekin (aza, pepinoa, lekak, piper gozoa) eta almidoizko barazki neurritsuekin (kalabaza, arbia, erremolatxa, azenarioa, kalabazinarekin). , berenjena). Hori dela eta, zilegi da ogi zati bat barazki zopak eta barazki-platerak, entsaladak erabiltzea.
Ogia esneki eta esne hartzituekin konbina daiteke: kefir, jogurta, esnea eta labean hartzitutako esnearekin.
Ogia neurriz jan daiteke beste almidoi mota batzuekin (pasta, patatak, aladarra, arroza, oloa), gantzekin (gurinarekin, krema garratza, hirugiharra, krema). Hala ere, konbinazioak nahiko kaloria handikoak dira, beraz, ez dira egokiak pisua galtzeko.
Ogia gantz elikagaiekin jaten bada, komeni da belar freskoak edo barazki batzuk gehitzea.
Ez du merezi ogia gazta, hazi edo fruitu lehorrekin jatea.
Kaltegarria da ogia animalia-proteinekin konbinatzea: haragia, arraina, arrautza eta gazta. Beraz, hanburgesak eta ogitartekoak - ez da mokadurik onena. Ez da komeni ogia jatea azukrea eta azukrea duten produktuekin – marmelada eta fruta. Azukrea hartzidura areagotuko du eta urdailean indigestio sintoma desatseginak izango ditu. Gainera, ez konbinatu ogiarekin, perretxikoekin, ozpinetako barietateekin eta chucrutekin.