Errusiako Eliza Ortodoxoak kanonizatuta, San Tikhon, Moskuko eta Errusiako Patriarka (1865-1925), zeinaren erlikiak Donskoy monasterioko katedral handian dauden, bere hitzaldietako bat begetarianoari eskaini zion, “ahots bat” deituz. barauaren aldekoa». Barazkijaleen printzipio batzuk zalantzan jarriz, oro har, santuak izaki bizidun guztiak jateari uko egitearen ALDE hitz egiten du.
San Tixonen elkarrizketetako pasarte batzuk osorik aipatzea komenigarria iruditzen zaigu...
Begetarianismoaren izenean gizarte modernoaren ikuspegietan halako norabidea esan nahi da, landare-produktuak bakarrik jatea ahalbidetzen duena, eta ez haragia eta arraina. Euren doktrinaren defentsan, barazkijaleek 1) anatomiako datuak aipatzen dituzte: pertsona bat izaki haragijaleen kategoriakoa da, eta ez orojale eta haragijale; 2) kimika organikotik: landare-elikagaiak elikadurarako beharrezkoa den guztia dauka eta gizakiaren indarra eta osasuna elikagai mistoak, hau da, animalia eta landare-elikaduraren neurri berean mantendu ditzake; 3) fisiologiatik: landare-janaria haragia baino hobeto xurgatzen da; 4) medikuntzatik: haragiaren elikadurak gorputza kitzikatu eta bizitza laburtzen du, janari begetarianoak, aitzitik, kontserbatu eta luzatzen ditu; 5) ekonomiatik: landare-janaria haragia baino merkeagoa da; 6) Azkenik, gogoeta moralak ematen dira: animaliak hiltzea pertsona baten sentimendu moralaren aurkakoa da, eta begetarianoak, berriz, bakea ekartzen du pertsonaren bizitzan zein animalien munduarekin duen harremanean.
Gogoeta horietako batzuk antzinatean ere adierazi ziren, mundu paganoan (Pitagorasen, Platonen, Sakia-Muni); kristau-munduan maizago errepikatzen ziren, baina hala ere adierazten zituztenak norbanako bakarrekoak ziren eta ez zuten gizartea osatzen; mende honen erdialdean bakarrik Ingalaterran, eta gero beste herrialde batzuetan, barazkijaleen gizarte osoak sortu ziren. Geroztik, mugimendu begetarianoa gero eta gehiago hazten ari da; gero eta sarriago daude haren jarraitzaileak, gogotsu beren iritziak zabaltzen eta praktikan jartzen saiatzen direnak; beraz, Mendebaldeko Europan jatetxe begetariano asko daude (Londresen bakarrik hogeita hamar daude), eta horietan platerak landare-elikagaietatik soilik prestatzen dira; Sukaldaritza begetarianoaren liburuak argitaratzen dira, otorduen ordutegiak eta zortziehun plater baino gehiago prestatzeko argibideak jasotzen dituztenak. Errusian begetarianoaren jarraitzaileak ere baditugu, horien artean Leo Tolstoi konde idazle ospetsua...
…Etorkizun zabala agintzen zaio begetarianismoari, izan ere, diotenez, gizateria nahi eta nahi ez barazkijaleak jateko modu batera iritsiko da. Orain ere, Europako zenbait herrialdetan abeltzaintza gutxitzearen fenomenoa nabaritzen da, eta Asian fenomeno hori ia dagoeneko gertatu da, batez ere herrialde populatuenetan –Txinan eta Japonian–, etorkizunean, nahiz eta ez inguruan, ez da batere abererik egongo, eta ondorioz, eta haragi janaririk. Hori horrela bada, begetarianismoak meritua du bere jarraitzaileak elikatzeko eta bizitzeko moduak garatzea lehenago edo beranduago jendeak sartu beharko dituena. Baina meritu problematiko honetaz gain, begetarianismoak dudarik gabeko meritua du abstinentziarako dei premiazkoa aurkezten duela gure adin boluptutsu eta mimatuari...
… Barazkijaleek uste dute jendeak haragi janaririk jan ez balu, oparotasun osoa aspaldi ezarriko zela lurrean. Platonek ere, “Errepublikaren gainean” elkarrizketan, injustiziaren sustraia, gerren eta beste gaitz batzuen iturria, aurkitu zuen jendeak ez duela bizimodu sinple batekin eta landare-elikagai gogorrekin konformatu nahi, jan baizik. haragia. Eta begetarianismoaren aldeko beste batek, jada kristauek, Tryon anabaptistak (1703an hil zen), gai honi buruzko hitzak ditu, "Elikaduraren Etika"ren egileak bere liburuan "plazer" bereziz aipatzen dituenak.
"Jendeak", dio Tryonek, "liskarrak geldituko balira, zapalkuntzari eta hara sustatzen eta xedatzen duenari uko egiten badiote, animaliak hiltzetik eta haien odola eta haragia jatetik, denbora laburrean ahuldu egingo lirateke, edo agian izango dira, eta elkarrekiko hilketak izango lirateke. haiek, liskar diabolikoak eta krudelkeriak erabat utziko lituzkete existitzea... Orduan etsai guztiak geldituko ziren, jendearen edo abereen intziri penagarriak entzungo ziren. Orduan ez da hildako animalien odol-jariorik izango, ez haragi-merkatuen kiratsik, ez harategi odoltsurik, ez kanoi-trumoirik, ez hirien erretzerik. Kartzela kiratsak desagertuko dira, burdinazko ateak eroriko dira, haien atzean jendea bere emazteak, seme-alabak, aire libre freskoa urrunduz; janaria edo jantzia eskatzen dutenen oihuak isildu egingo dira. Ez da sumindurarik, ez asmakizun asmakizunik izango egun batean milaka lagunen lan gogorrak sortutakoa suntsitzeko, ez madarikazio ikaragarririk, ez hizkera zakarrik. Ez da alferrikako torturarik izango animaliak gehiegizko lanagatik, ez neskameen ustelkeriarik. Ez da lur eta baserrien alokairurik izango maizterrak bere burua eta bere zerbitzariak eta abereak ia hiltzera behartuko dituen prezioetan, eta hala ere zorpetuta jarraitzera. Ez da behekoaren zapalkuntzarik izango goragokoaren aldetik, ez da gehiegikeriarik eta salokeriarik ezaren beharrik izango; zaurituen intziriak isilduko dira; ez da medikuek gorputzetik balak mozteko beharrik izango, birrindutako edo hautsitako besoak eta hankak kentzeko. Gota edo beste gaixotasun larri batzuk (legena edo kontsumoa bezalakoak) jasaten dituztenen oihuak eta intziriak baretu egingo dira, zahartzaroaren gaitzak izan ezik. Eta haurrak ezin konta ahala sufrimenduaren biktima izateari utziko dio eta gaixotasunak ezagutzen ez dituen beste animalia baten bildots, txahal edo kumeak bezain osasuntsu egongo dira. Hau da barazkijaleek margotzen duten koadro erakargarria, eta zein erraza den hori guztia lortzea: haragia jaten ez baduzu, benetako paradisua ezarriko da lurrean, bizitza lasai eta arduragabea.
… Zilegi da, ordea, barazkijaleen amets distiratsu guztien bideragarritasuna zalantzan jartzea. Egia da abstinentzia oro har, eta bereziki haragi-elikagaien erabileratik, gure grinak eta haragizko lizunkeriak galarazten dituela, arintasun handia ematen diola gure izpirituari eta laguntzen diola haragiaren menpetik askatzen eta menperatzen eta menperatzen. kontrola. Hala ere, akatsa litzateke gorputz-abstinentzia hori moralaren oinarritzat hartzea, bertatik koalitate moral handi guztiak ateratzea eta barazkijaleekin pentsatzea "barazki janariak berez bertute asko sortzen dituela"...
Gorputz baraualdiak bertuteak eskuratzeko bitarteko eta laguntza gisa balio du –garbitasuna eta kastitatea, eta nahitaez barau espiritualarekin uztartu behar da–, pasioetatik eta bizioetatik abstentzioarekin, pentsamendu txar eta egintza gaiztoetatik urrunduz. Eta hori gabe, berez, ez da nahikoa salbaziorako.