Edukiak
S-metilmetionina, metilmetionina-sulfonioa, ultzera-faktorea
Gaur egun U bitamina bitamina antzeko substantzien taldetik kanpo dago.
U bitaminak "ultzera" (ultzera) hitzaren lehen letraren izena du, urdaila eta duodenoko ultzera sendatzeko duen gaitasuna dela eta, baina zientzialari modernoek zalantzan jartzen dute haren antiulceraren eragina.
U bitamina elikagai aberatsak
Gutxi gorabeherako erabilgarritasuna adierazi da 100 g produktuan
U bitamina egunero behar izatea
Helduarentzako U bitaminaren eguneroko eskakizuna egunean 200 mg da.
Propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
U bitaminak propietate antihistaminikoak eta antiesterosklerotikoak ditu.
Histaminaren metilazioan parte hartzen du, eta horrek azidotasun gastrikoa normalizatzen du.
Erabilera luzearekin (zenbait hilabetetan zehar), S-metilmetioninak ez du eragin negatiborik metionina aminoazidoak duen gibelaren egoeran (haren gizentasunean).
U bitamina gabeziaren seinaleak
Nutrizioan U bitaminaren gabeziaren agerpenak ez dira finkatu.
Elikagaietan U bitaminaren edukia eragiten duten faktoreak
U bitamina oso ezegonkorra da berotzen denean. Aza egosteko prozesuan,% 10-3 suntsitzen da 4 minuturen buruan,% 30-11 13 minutu igaro ondoren,% 60-61 65 minutu igaro ondoren, eta substantzia horren% 90 100 minutu igaro ondoren. Eta izoztu eta kontserbetan ondo kontserbatzen da.