C bitamina

C bitaminaren propietate onuragarriak

Beste mikronutriente gehienek bezala, C bitaminak funtzio anitz ditu. Indartsua da eta hainbat erreakzio garrantzitsuren kofaktorea da. Eginkizun garrantzitsua betetzen du kolagenoaren eraketan, gure artikulazioen eta azalaren zati handi bat osatzen duen substantzia hori. Gorputzak kolagenorik gabe konpontzerik ez duenez, zauriak sendatzea C bitamina kopuru egokien araberakoa da; horregatik, eskorbutoaren sintometako bat sendatzen ez diren zauri irekiak dira. C bitamina ere gorputzari xurgatzen eta erabiltzen laguntzen dio (horregatik anemia eskorbutoaren sintoma izan daiteke, baita burdina nahikoa kontsumitzen duten pertsonengan ere).

Onura horiez gain, C bitamina antihistaminikoa da: histamina neurotransmisorearen askapena blokeatzen du, eta horrek erreakzio alergiko batean hantura ere eragiten du. Horregatik, eskorbutoa erupzio batekin etortzen da normalean, eta zergatik C bitamina nahikoa hartzeak erreakzio alergikoak arintzen laguntzen du.

C bitamina gaixotasun ez-transmisioko batzuekin ere lotuta dago, hala nola, gaixotasun kardiobaskularrak, eta are gehiago. Ikerketek aurkitu dute C bitaminaren eta gaixotasun kardiobaskularra izateko arrisku gutxitzearen arteko lotura. C bitaminaren saiakuntza klinikoen hainbat metaanalisik endotelioaren funtzioan eta odol-presioan hobekuntzak erakutsi dituzte. Odolean C bitamina maila altuek garatzeko arriskua %42 murrizten dute.

Duela gutxi, sendagileak interesa agertu du C bitaminak zain barneko kimioterapia jasotzen duten pazienteen bizi-kalitatea mantentzeko izan ditzakeen onuretan. Begi-ehunetan C bitamina-maila gutxitzea gertatzeko arriskua areagotzearekin lotuta egon da, eta hori ohikoagoa da adineko pertsonengan. Horrez gain, C bitamina kopuru egokia kontsumitzen duten pertsonek osteoporosia garatzeko arrisku txikiagoa dutela frogatuta dago. C bitamina ere oso indartsua da berunaren intoxikazioaren aurka, ustez hesteetan xurgatzea eragozten du eta gernuaren kanporaketa laguntzen du.

Elikadurarako Europako Batzorde Zientifikoak, arduradun politikoei aholku zientifikoak ematen dizkienak, C bitamina hartu duten pertsonen osasun-hobekuntza esanguratsuak ikusi direla baieztatu du. Azido askorbikoak laguntzen du:

• zelulen osagaiak oxidaziotik babestea;
• Odol-zelulen, azala, hezurrak, kartilagoak, hortzak eta hortzen kolagenoaren eraketa eta funtzionamendu normala;
• landare-iturrietako burdinaren xurgapena hobetzea;
• sistema immunearen funtzionamendu normala;
• metabolismo energetiko arrunta;
• sistema immunologikoaren funtzionamendu normala mantentzea jarduera fisiko bizian zehar eta ondoren;
• E bitamina forma sinplifikatu baten birsorkuntza;
• egoera psikologiko normala;
• nekearen eta nekearen sentsazioa murriztea.

Esperimentu farmakokinetikoek frogatu dute plasmako C bitaminaren kontzentrazioa hiru mekanismo nagusiren bidez kontrolatzen dela: hesteetako xurgapena, ehunen garraioa eta giltzurruneko birxurgapena. C bitaminaren ahozko dosiak handitzeari erantzunez, C bitaminaren kontzentrazioa plasman nabarmen handitzen da 30 eta 100 mg / eguneko dosietan eta egoera egonkorreko kontzentraziora iristen da (60 eta 80 μmol / L) 200 dosietan. 400 mg / eguneko eguneko gazte osasuntsuetan. Xurgapenaren ehuneko ehuneko eraginkortasuna C bitamina ahozko ingesta aldi berean 200 mg arteko dosietan ikusten da. Plasmako azido askorbikoaren maila saturatzera iritsi ondoren, C bitamina gehigarria gernuan kanporatzen da batez ere. Nabarmentzekoa, C bitamina barneko hesteetako xurgapenaren kontrola gainditzen du, azido askorbikoaren plasma-kontzentrazio oso altuak lor daitezen; denboraren poderioz, giltzurruneko iraizketak C bitamina berrezartzen du oinarrizko plasma-mailetara.

C bitamina katarroetarako

C bitaminak funtzio garrantzitsua du sistema immunologikoan, gorputzak infekzioak aurkitzen dituenean aktibatzen dena. Ikerketaren arabera, ≥200 mg C bitamina osagarrien erabilera profilaktikoak nabarmen murrizten du hotzetako pasarteen iraupena: haurrengan, hotzaren sintomen iraupena % 14 inguru murriztu zen, helduetan, berriz, % 8. Horrez gain, Artikoan entrenatzen duten maratoi-lasterkari, eskiatzaile eta soldadu talde batean egindako ikerketa batek frogatu zuen bitaminaren dosiek 250 mg/egunetik 1 g/egunera bitarteko dosiek katarroen intzidentzia %50 murrizten zutela. Prebentzio-azterketa gehienek eguneko 1 g-ko dosia erabili dute. Sintomak hastean tratamendua hasi zenean, C bitaminaren osagarriak ez zuen gaixotasunaren iraupena edo larritasuna laburtu, 1 eta 4 g/eguneko dosietan ere.^[38].

C bitamina nola xurgatzen den

Giza gorputzak C bitamina sintetizatzeko gai ez denez, gure eguneroko dietan sartu behar dugu. Azido askorbikoaren forma murriztuan C bitamina dietetikoa heste-ehunen bidez xurgatzen da, heste meharraren bidez, garraio aktiboaren eta difusio pasiboaren bidez, SVCT 1 eta 2 eramaileen bidez.

C bitamina ez da digeritu behar xurgatu aurretik. Egokiena, kontsumitzen den C bitaminaren % 80-90 inguru hesteetatik xurgatzea. Hala ere, C bitaminaren xurgapen-ahalmena ingestarekin alderantziz dago erlazionatuta; %80-90eko eraginkortasunera iristen da bitamina nahiko baxuarekin, baina ehuneko horiek nabarmen jaisten dira eguneko gramo 1etik gorako ingestarekin. 30-180 mg / eguneko janari-ingesta tipikoa emanda, xurgapena % 70-90 bitartekoa izan ohi da, baina % 98ra igotzen da ingesta oso txikiarekin (20 mg baino gutxiago). Aitzitik, 1 g baino gehiago kontsumitzen denean, xurgapena % 50 baino txikiagoa izan ohi da. Prozesu osoa oso azkarra da; gorputzak bi ordutan hartzen du behar duena, eta hiruzpalau orduren buruan erabiltzen ez den zatia odoletik askatzen da. Dena are azkarrago gertatzen da alkohola edo zigarroak kontsumitzen dituzten pertsonengan, baita estres egoeran ere. Beste substantzia eta baldintza askok gorputzaren C bitaminaren beharra ere areagotu dezakete: sukarra, gaixotasun birikoak, antibiotikoak hartzea, kortisona, aspirina eta beste mingarri batzuk hartzea, toxinak (adibidez, olio-produktuak, karbono monoxidoa) eta metal astunak (adibidez. adibidez, kadmioa, beruna, merkurioa).

Izan ere, globulu zurietako C bitaminaren kontzentrazioa plasmako C bitaminaren kontzentrazioaren % 80 izan daiteke. Hala ere, gorputzak C bitamina biltegiratzeko ahalmen mugatua du. Biltegiratze-gune ohikoenak (30 mg inguru),,, begiak eta dira. C bitamina ere aurkitzen da, kantitate txikiagoan bada ere, gibelean, barean, bihotzean, giltzurrunetan, biriketan, pankreaan eta muskuluetan. C bitaminaren plasma-kontzentrazioa handitu egiten da ingesta handituz, baina muga jakin bateraino. 500 mg edo gehiagoko edozein ingesta normalean gorputzetik kanporatzen da. Erabiltzen ez den C bitamina gorputzetik kanporatzen da edo lehenik azido dehidroaskorbiko bihurtzen da. Oxidazio hau gibelean gertatzen da batez ere eta baita giltzurrunetan ere. Erabiltzen ez den C bitamina gernuan kanporatzen da.

Beste elementu batzuekin elkarreragina

C bitaminak parte hartzen du, beste antioxidatzaile batzuekin, E bitamina eta beta-karotenoekin batera, gorputzeko prozesu askotan. C bitamina-maila altuek beste antioxidatzaile batzuen odol-maila handitzen dute, eta efektu terapeutikoak esanguratsuagoak dira konbinatuta erabiltzen direnean. C bitaminak E bitaminaren egonkortasuna eta erabilera hobetzen ditu. Hala ere, selenioaren xurgapena oztopa dezake eta, beraz, une ezberdinetan hartu behar da.

C bitaminak beta-karotenoaren osagarrien ondorio kaltegarrietatik babestu dezake erretzaileengan. Erretzaileek C bitamina-maila baxua izan ohi dute, eta honek erradikal aske izeneko beta karoteno forma kaltegarri baten metaketa ekar dezake, beta karotenoa E bitamina birsortzeko jarduten denean sortzen dena. .

C bitamina burdina xurgatzen laguntzen du, forma disolbagarri batean bihurtzen laguntzen du. Honek fitatoak bezalako elikagaien osagaiek burdin konplexu disolbaezinak sortzeko duten gaitasuna murrizten du. C bitaminak kobrearen xurgapena murrizten du. Kaltzio eta manganesoaren osagarriek C bitaminaren iraizpena murriztu dezakete, eta C bitamina osagarriek manganesoaren xurgapena areagotu dezakete. C bitaminak ere iraizpena eta folato gabezia murrizten laguntzen du, eta horrek iraizpena areagotu dezake. C bitaminak kadmio, kobre, banadio, kobalto, merkurio eta selenioaren efektu toxikoetatik babesten laguntzen du.

Elikagaien konbinazioa C bitamina hobeto xurgatzeko

C bitaminak daukan burdina asimilatzen laguntzen du.

Perrexileko burdina limoiaren C bitaminaren xurgapena hobetzen du.

Efektu bera ikusten da konbinatuta:

• alkatxofa eta piperra:
• espinakak eta marrubiak.

Limoiaren C bitaminak kakhetinen eragina hobetzen du te berdean.

Tomateetako C bitamina ondo egokitzen da bertan dauden zuntzekin, gantz osasuntsuekin, proteinekin eta zinkarekin.

Brokolia (C bitamina), txerrikia eta perretxikoak (zink iturriak) konbinazioak antzeko eragina du.

C bitamina naturalaren eta sintetikoen arteko aldea

Bizkor hazten ari den osagarri dietetikoen merkatuan, C bitamina forma askotan aurki daiteke, bere eraginkortasunari edo bioerabilgarritasunari buruzko erreklamazio ezberdinekin. Bioerabilgarritasuna elikagai bat (edo droga) erabilgarri dagoen ehunari dagokion neurriari esaten zaio administratu ondoren. L-askorbiko azido naturala eta sintetikoa kimikoki berdinak dira eta ez dago desberdintasunik haien jarduera biologikoan. Iturri naturalen azido L-askorbikoaren bioerabilgarritasuna azido askorbiko sintetikoaren biosintesitik desberdina izan daitekeen aukera ikertu da eta ez da desberdintasun klinikoki esanguratsurik ikusi. Hala ere, bitamina gorputzean sartzea desiragarria da oraindik iturri naturaletatik, eta osagarri sintetikoak medikuak agindu behar ditu. Espezialista batek bakarrik zehaztu dezake gorputzak behar duen bitamina kopurua. Eta fruta eta barazki elikadura osoa janez gero, gure gorputzari C bitamina hornidura egokia eman diezaiokegu erraz.

C bitaminaren erabilera medikuntza ofizialean

C bitamina ezinbestekoa da medikuntza tradizionalean. Medikuek honako kasu hauetan agintzen dute:

• eskorbutoarekin: 100-250 mg egunean 1 edo 2 aldiz, hainbat egunez;
• arnas gaixotasun akutuetarako: 1000-3000 miligramo egunean;
• giltzurrunak kalteak saihesteko kontraste-agenteekin diagnostiko-prozeduretan: 3000 miligramo agintzen dira angiografia koronarioaren prozedura baino lehen, 2000 mg - prozedura egunean arratsaldean eta 2000 miligramo 8 ordu igaro ondoren;
• Gogortze baskularraren prozesua saihesteko: pixkanaka askatzen den C bitamina 250 mg egunean bi aldiz agintzen da, 90 mg E bitaminarekin batera. Tratamendu horrek normalean 72 hilabete inguru irauten du;
• Haur goiztiarren tirosinemiarekin: 100 mg;
• bigarren motako pazienteetan gernuan dauden proteinak murrizteko: 1250 miligramo C bitamina E bitaminaren Nazioarteko 680 Unitaterekin batera, egunero hilabetez;
• Eskuko hezurren haustura duten pazienteetan minaren sindrome konplexua saihesteko: 0,5 gramo C bitamina hilabete eta erdiz.

C bitamina osagarriak hainbat formatan egon daitezke:

• Askorbikoa azido – hain zuzen ere, C bitaminaren izen propioa. Hau da bere formarik errazena eta, gehienetan, preziorik egokienean. Hala ere, pertsona batzuek diote ez dela egokia beren digestio-sistemarako eta nahiago dute forma arinagoa edo hainbat ordutan hesteetan askatzen dena eta digestio-haustura izateko arriskua murrizten duena.
• C bitamina bioflavonoideekin – konposatu polifenolikoak, C bitamina asko duten elikagaietan aurkitzen direnak. Elkarrekin hartzen direnean bere xurgapena hobetzen dute.
• Askorbato mineralak – konposatu azido gutxiago gomendatzen dira digestio-arazoak dituzten pertsonei. C bitamina konbinatzen duten mineralak sodioa, kaltzioa, potasioa, magnesioa, zinka, molibdenoa, kromoa, manganesoa dira. Droga hauek normalean azido askorbikoa baino garestiagoak dira.
• Ester-C®… C bitaminaren bertsio honek kaltzio askorbatoa eta C bitamina metabolitoak ditu batez ere, C bitaminaren xurgapena areagotzen dutenak. Ester C, oro har, askorbato mineralak baino garestiagoa da.
• Ascorbyl palmitate – gantz-disolbagarria den antioxidatzailea, molekulak zelula-mintzetan hobeto xurgatzea ahalbidetzen duena.

Farmazietan, C bitamina irensteko piluletan aurki daiteke, pilulak mastekagarriak, ahozko administrazioko tantak, ahozko hauts disolbagarriak, pilulak eferbeszenteak, liofilizatuak injekziorako soluzioa prestatzeko (bena barnean eta muskulu barnean), prest egindako soluzioa. injekziorako, tantak. Mastekagarriak diren pilulak, tantak eta hautsak sarritan fruta zaporean eskuragarri daude zapore atseginagoa izateko. Horrek, batez ere, umeek bitamina hartzea errazten du.

Herri medikuntzan aplikazioa

Lehenik eta behin, medikuntza tradizionalak C bitamina hotzeriaren aurkako sendagai bikaintzat hartzen du. Gripearen eta ARVIren aurkako irtenbide bat hartzea gomendatzen da, 1,5 litro ur egosi, koilarakada 1 gatz lodi, limoi baten zukua eta 1 gramo azido askorbikoa (edan ordu eta erdi edo bi ordu barru). Horrez gain, errezeta herrikoiek teak erabiltzea proposatzen dute. Minbiziaren prebentziorako C bitamina hartzea gomendatzen da; adibidez, tomateak oliba olioarekin, baratxuriarekin, piperrarekin, aneta eta perrexilarekin jatea. Azido askorbikoaren iturrietako bat oreganoa da, nerbio-asaldurarako, insomniorako, infekzioetarako adierazitakoa, antiinflamatorio eta analgesiko gisa.

C bitaminari buruzko azken ikerketa zientifikoak

• Salfordeko Unibertsitateko zientzialari britainiarrek C bitamina (azido askorbikoa) eta doxiziklina antibiotikoen konbinazioa eraginkorra dela aurkitu dute laborategian minbizi-zelulen aurka. Michael Lisanti irakasleak honela azaldu du: “Badakigu minbizi-zelula batzuek botiken erresistentzia garatzen dutela kimioterapian eta hori nola gertatzen den ulertu ahal izan dugu. Zelula batzuek elikagai-iturria alda zezaketela susmatu genuen. Hau da, kimioterapiaren ondorioz mantenugai bat erabilgarri ez dagoenean, minbizi-zelulek beste energia iturri bat aurkitzen dute. C bitaminaren eta doxiziklinaren konbinazio berriak prozesu hori mugatzen du, eta zelulak "goseak hiltzen dira". Bi substantziak berez toxikoak ez direnez, bigarren mailako efektu kopurua nabarmen murrizten dute kimioterapia tradizionalarekin alderatuta.
• C bitamina eraginkorra dela frogatu da bihotzeko ebakuntzaren ondoren fibrilazio aurikularren aurka. Helsinkiko Unibertsitateko ikertzaileen arabera, C bitamina hartu zuten pazienteen ebakuntza osteko fibrilazio kopurua % 44 murriztu zen. Gainera, ebakuntzaren ondoren ospitalean igarotako denbora gutxitu egin zen bitamina hartzean. Kontuan izan emaitzak sendagaia gorputzean barneko administrazioaren kasuan adierazgarriak zirela. Ahoz hartuta, eragina nabarmen txikiagoa izan zen.
• Laborategiko saguetan eta ehun-kulturako prestakinetan egindako ikerketek adierazten dute C bitamina tuberkulosiaren aurkako botikekin batera hartzeak tratamenduaren iraupena nabarmen murrizten duela. Esperimentuaren emaitzak Antimicrobial Agents and Chemotherapy of the American Society for Microbiology aldizkarian argitaratu ziren. Zientzialariek hiru modutan tratatu zuten gaixotasuna: tuberkulosiaren aurkako sendagaiekin, C bitaminarekin eta haien konbinazioarekin soilik. C bitaminak ez zuen eragin ikusgarririk izan, baina isoniazida eta rifampicina bezalako botikekin konbinatuta, kutsatutako ehunen egoera nabarmen hobetu zuen. Ehun-kulturen esterilizazioa zazpi egunetan egin zen.
• Pertsona orok daki ariketa fisikoa oso gomendagarria dela gehiegizko pisua denean, baina, zoritxarrez, jendearen erdiak baino gehiagok ez du aholku hau betetzen. Hala ere, 14. Nazioarteko Endotelinaren Konferentzian aurkeztutako azterketa albiste ona izan daiteke ariketa fisikoa egitea gustatzen ez zaienentzat. Ikusten denez, C bitamina egunero hartzeak ohiko ariketaren antzeko onura kardiobaskularra izan dezake. C bitaminak ET-1 proteinaren jarduera murrizten du, eta horrek basokonstrikzioa eragiten du eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen du. Eguneko 500 miligramo C bitamina hartzeak funtzio baskularra hobetzen duela eta ET-1en jarduera murrizten du, eguneroko ibilaldi batek bezainbeste.

C bitaminaren erabilera kosmetologian

Kosmetologian estimatzen den C bitaminaren efektu nagusietako bat larruazaleri gaztetasuna eta itxura tonua emateko duen gaitasuna da. Azido askorbikoak larruazaleko zahartzea aktibatzen duten erradikal askeak neutralizatzen laguntzen du, hezetasun oreka berrezartzen du eta zimur finak estutzen ditu. Maskararako osagai egokiak aukeratzen badituzu, C bitamina produktu kosmetiko gisa (produktu naturalak eta dosi forma bat) edozein azal motatarako erabil daiteke.

Adibidez, maskara hauek egokiak dira larruazal koipetsuetarako:

• buztinarekin eta kefirrekin;
• esnearekin eta marrubiekin;
• gaztarekin, te beltzarekin, C bitamina likidoarekin, etab.

Azala lehorrak tonua berreskuratuko du maskaren ondoren:

• batekin, azukre pixka bat, kiwi zukua eta;
• kiwi, banana, krema garratza eta buztin arrosarekin;
• E eta C bitaminarekin, eztiarekin, esne-hautsarekin eta laranja zukuarekin.

Azala arazoa baduzu, errezeta hauek proba ditzakezu:

• maskara cranberry purearekin eta eztiarekin;
• olo-irinarekin, eztiarekin, C bitaminarekin eta urarekin apur bat diluitutako esnearekin.

Azala zahartzeko maskarak eraginkorrak dira:

• C (hauts moduan) eta E (ampolla batetik) bitamina nahasketa bat;
• masusta purea eta azido askorbikoa hautsa.

Kontuz ibili behar duzu larruazaleko zauri irekiekin, formazio purulentekin, rosazeoarekin, etab. Kasu honetan, hobe da horrelako maskarak saihestea. Maskarak azala garbi eta lurrunetan aplikatu behar dira, prestatu ondoren berehala erabili (osagai aktiboen suntsipena ekiditeko), eta hidratatzaile bat ere aplikatu behar da eta ez utzi azala eguzki-argia irekita azido askorbikoarekin maskarak aplikatu ondoren.

C bitamina egokia ilearen egoerarako onuragarria da buruko odol-zirkulazioa hobetuz eta ile-folikuluak elikatuz. Horrez gain, C bitaminan aberatsak diren elikagaiak janez, iltze-plaken itxura osasuntsu eta ederra mantentzen laguntzen dugu, mehetzea eta estratifikazioa saihestuz. Astean behin edo bitan, lagungarria da limoi zukuarekin bustitzea, eta horrek azazkalak sendotuko ditu.

C bitaminaren erabilera industrian

C bitaminaren konposizio kimikoak eta propietateak industria-aplikazio ugari eskaintzen ditu. Ekoizpen osoaren herena inguru farmazia-ekoizpeneko bitamina prestakinetarako erabiltzen da. Gainerakoa elikagaien gehigarri eta pentsu gehigarri gisa erabiltzen da, produktuen kalitatea eta egonkortasuna hobetzeko. Elikagaien industrian erabiltzeko, E-300 osagarria glukosatik sintetikoki ekoizten da. Honek hauts zuri edo hori argia sortzen du, usainik eta zapore garratz, uretan eta alkoholetan disolbagarria. Azido askorbikoak elikagaiei prozesatzen edo ontziratu aurretik gehitzen zaie kolorea, zaporea eta mantenugaiak babesten ditu. Haragi-ekoizpenean, adibidez, azido askorbikoak gehitutako nitrito-kopurua eta amaitutako produktuaren nitrito-eduki orokorra murrizten du. Ekoizpen mailan gari irinari azido askorbikoa gehitzeak gozogintzako produktuen kalitatea hobetzen du. Gainera, azido askorbikoa ardoaren eta garagardoaren argitasuna areagotzeko erabiltzen da, frutak eta barazkiak gorritzetik babesteko, baita uretan antioxidatzaile bat ere eta gantz eta olioen arraskortasunetik babesteko.

Herrialde askotan, Europakoetan barne, azido askorbikoa ez da haragi freskoa ekoizteko erabiltzea onartzen. Kolorea mantentzen dituen propietateak direla eta, freskotasun faltsua eman diezaioke haragiari. Azido askorbikoa, bere gatzak eta askorbina palmitatoa elikagai-gehigarri seguruak dira eta elikagaien ekoizpenean onartzen dira.

Zenbait kasutan, argazkigintzaren industrian azido askorbikoa erabiltzen da filmak garatzeko.

C bitamina laborantza ekoizpenean

L-Azido askorbikoa (C bitamina) animalientzat bezain garrantzitsua da landareentzat. Azido askorbikoak erredox buffer nagusi gisa funtzionatzen du eta fotosintesiaren erregulazioan, hormona-biosintesian eta beste antioxidatzaile batzuen birsorkuntzan parte hartzen duten entzimentzako faktore gehigarri gisa funtzionatzen du. Azido askorbikoak zelulen zatiketa eta landareen hazkuntza erregulatzen ditu. Animalien azido askorbikoaren biosintesiaz arduratzen den bide bakarra ez bezala, landareek hainbat bide erabiltzen dituzte azido askorbikoa sintetizatzeko. Azido askorbikoak gizakien elikadurarako duen garrantzia kontuan hartuta, hainbat teknologia garatu dira landareetan azido askorbikoaren edukia handitzeko bide biosintetikoak manipulatuz.

Landareen kloroplastoetako C bitaminak argi kopuru handiegia jasaten dutenean landareek jasaten duten hazkundearen murrizketa saihesten laguntzen du. Landareek C bitamina jasotzen dute beren osasunerako. Mitokondrioen bidez, estresari erantzuteko, C bitamina beste organo zelular batzuetara garraiatzen da, hala nola kloroplastoetara, non antioxidatzaile eta koentzima gisa beharrezkoa den landarea babesten laguntzen duten erreakzio metabolikoetan.

C bitamina abeltzaintzan

C bitamina ezinbestekoa da animalia guztientzat. Horietako batzuk, gizakiak, tximinoak eta kobaiak barne, kanpotik jasotzen dute bitamina. Beste ugaztun askok, hausnarkariek, txerriak, zaldiak, txakurrak eta katuak adibidez, azido askorbikoa sintetiza dezakete gibeleko glukosaren bidez. Gainera, hegazti askok C bitamina sintetiza dezakete gibelean edo giltzurrunetan. Beraz, azido askorbikoa modu independentean sintetiza dezaketen animalietan erabiltzeko beharra ez da baieztatu. Hala ere, eskorbuto kasuak, C bitamina gabeziaren sintoma tipikoa, txahal eta behietan izan dira. Gainera, hausnarkariek beste maskotek baino bitamina-gabeziak izateko joera handiagoa izan dezakete azido askorbikoaren sintesia kaltetuta dagoenean, C bitamina errumenean erraz degradatzen delako. Azido askorbikoa ehun guztietan zabaltzen da, bai C bitamina sintetizatzeko gai diren animalietan, bai bitamina kopuru nahiko baten menpe daudenetan. Animalia esperimentaletan, C bitaminaren kontzentrazio maximoa hipofisietan eta giltzurruneko guruinetan aurkitzen da, maila altuak gibelean, barean, garunean eta pankrean ere aurkitzen dira. C bitamina ere zauriak sendatzeko inguruan kokatu ohi da. Ehunetan duen maila jaisten da estres mota guztiekin. Estresak bitaminaren biosintesia estimulatzen du hura ekoizteko gai diren animalietan.

Kontraindikazioak eta oharrak

C bitamina erraz suntsitzen da tenperatura altuek. Eta uretan disolbagarria denez, bitamina hori sukaldeko likidoetan disolbatzen da. Hori dela eta, elikagaietatik C bitamina-kopuru osoa lortzeko, gordinik kontsumitzea gomendatzen da (adibidez, pomeloa, limoia, mangoa, laranja, espinakak, aza, marrubiak) edo gutxieneko bero-tratamenduaren ondoren (brokolia).

Gorputzean C bitamina faltaren lehen sintomak ahultasuna eta nekea, muskuluetan eta artikulazioetan mina, ubeldura azkarrak, orban gorri-urdin txikien formako rash bat dira. Horrez gain, sintomak azala lehorra, hortz puztuta eta koloreztatua, odoljarioa, zauri luzeak sendatzea, maiz katarroa, hortzak galtzea eta pisua galtzea dira.

Egungo gomendioak dira eguneko 2 g-tik gorako C bitamina dosiak saihestu behar direla albo-ondorioak (puztura eta beherako osmotikoa) saihesteko. Nahiz eta uste den azido askorbikoaren gehiegizko hartzeak hainbat arazo ekar ditzakeela (adibidez, jaiotza-akatsak, minbizia, aterosklerosia, estres oxidatiboa areagotzea, giltzurrunetako harriak), osasun-ondorio kaltegarri horietako bat ere ez da baieztatu eta ez dago fidagarririk. froga zientifikoak C bitamina kopuru handiak (helduetan 10 g / eguneko) toxikoak edo osasungarriak direla. Albo-ondorio gastrointestinalak normalean ez dira larriak eta normalean C bitamina dosi handiak murrizten direnean gelditzen dira. C bitamina gehiegizkoaren sintoma ohikoenak beherakoa, goragalea, sabeleko mina eta beste arazo gastrointestinal batzuk dira.

Zenbait sendagaik C bitamina maila jaitsi dezakete gorputzean: ahozko antisorgailuak, aspirina dosi handiak. C bitamina, E, betakarotenoa eta selenioa aldi berean hartzeak kolesterol eta niazina maila jaisten duten botiken eraginkortasuna gutxitzea ekar dezake. C bitamina ere aluminioarekin elkarreragin egiten du, hau da, antiazido gehienen parte denez, hartu bitartean atseden bat hartu behar duzu. Horrez gain, badaude zenbait froga azido askorbikoak minbiziaren sendagai batzuen eraginkortasuna murrizten duela eta.

Irakurri beste bitamina batzuei buruz ere: