Artikulu hau Andrew Nicholson-en (AEB) Medikuntza Kontzienterako Medikuen Batzordeko presidentearen txosten zientifiko baten itzulpena da. Zientzialaria sinetsita dago diabetesa ez dela esaldi bat. Gaixotasun hau duten pertsonek gaixotasunaren bilakaera hobetu dezakete edo erabat ken dezakete elikagai natural eta findu gabekoez osatutako dieta begano batera aldatzen badira.
Andrew Nicholson-ek idatzi duenez, berak eta zientzialari talde batek bi dieta alderatu zituzten: dieta zuntz asko eta gantz gutxiko dieta beganoa eta Diabetesaren Elkarteak (ADA) gehien erabiltzen duen dieta.
«Intsulinarekiko menpeko diabetesa ez zuten pertsonak gonbidatu genituen, baita haien ezkontideak eta bikotekideak ere, eta hiru hilabetez bi dietaren bat jarraitu behar izan zuten. Janaria ostalariek prestatzen zuten, beraz, parte-hartzaileek janaria etxean berotu besterik ez zuten egin behar”, adierazi du Nicholsonek.
Elikagai beganoa barazki, ale, lekale eta fruituekin egiten zen eta ez zuen osagai findurik sartzen, hala nola ekilore-olioa, gari-irina premium eta premium irinarekin egindako pasta. Gantzek kalorien ehuneko 10 baino ez zuten hartzen, eta karbohidrato konplexuek kalorien ehuneko 80. Egunean 60-70 gramo zuntz ere jasotzen zuten. Kolesterola guztiz falta zen.
Bi taldeetatik ikusitakoak astean bitan etortzen ziren unibertsitatera bilerak egitera. Ikerketa hau antolatu zenean, hainbat galdera sortu zitzaizkien zientzialariei. Diabetesa duten pertsonek eta haien bikoteek erabakiko al dute azterketan parte hartzea? Jateko ohiturak aldatzeko eta programak agintzen dien moduan jateko gai izango al dira hiru hilabeteko epean? Posible al da janari begano eta ADAk agindutako otordu erakargarriak prestatuko dituzten ostalari fidagarriak aurkitzea?
«Zalantza horietako lehena oso azkar desegin zen. 100 pertsona baino gehiagok erantzun zioten lehen egunean egunkarira bidali genuen iragarkiari. Jendeak gogotsu parte hartu zuen ikerketan. Parte-hartzaile batek esan zuen: "Hasieratik harritu ninduen dieta beganoaren eraginkortasunaz. Nire pisua eta odoleko azukrea berehala hasi ziren jaisten», idazten du Nicholsonek.
Zientzialariak bereziki adierazi du parte-hartzaile batzuk atsegin handiz harritu zirela dieta esperimentalera zein ondo moldatu zirelako. Horietako batek honako hau adierazi zuen: "Duela 12 aste norbaitek esan bazidan dieta guztiz begetarianoarekin konforme egongo nintzela, ez nuke inoiz sinetsiko".
Beste parte-hartzaile batek denbora gehiago behar izan zuen egokitzeko: "Hasieran, dieta hau zaila zen jarraitzea. Baina azkenean 17 kilo galdu nituen. Jada ez dut diabetesa edo hipertentsioaren aurkako botikarik hartzen. Beraz, oso eragin positiboa izan zuen niregan».
Batzuek beste gaixotasun batzuk hobetu dituzte: «Astmak ez nau gehiago kezkatzen. Jada ez dut asmaren botika asko hartzen, arnasa hobeto hartzen dudalako. Sentitzen dut nik, diabetikoa naizela, orain aukera hobeak ditudala, dieta hau egokitzen zait».
Bi taldeek zorrotz bete zituzten agindutako dietak. Baina dieta begano batek onurak erakutsi ditu. Barauko odol azukrea % 59 baxuagoa zen dieta beganoen taldean ADA taldean baino. Beganoek botika gutxiago behar zuten odoleko azukrea kontrolatzeko, eta ADA taldeak lehen bezain botika behar zuen. Beganoek botika gutxiago hartzen zuten, baina haien gaixotasuna hobeto kontrolatzen zuten. ADA taldeak batez beste 8 kilo pisua galdu zuen, eta beganoek, berriz, 16 kilo inguru. Beganoek ere kolesterol-maila baxuagoa zuten ADA taldeak baino.
Diabetesak kalte handiak eragin ditzake giltzurrunetan eta, ondorioz, proteina gernuan kanporatzen da. Gai batzuek proteina kopuru handia zuten gernuan ikerketaren hasieran, eta hori ez zen hobetu azterketaren amaieran ADA dietako pazienteetan. Gainera, horietako batzuk 12 aste igaro ondoren proteina are gehiago galtzen hasi ziren. Bien bitartean, dieta beganoko pazienteak lehen baino proteina askoz gutxiago pasatzen hasi ziren gernuan. 90 motako diabetesa duten ikerketako parte-hartzaileen ehuneko 2, gantz gutxiko dieta beganoa jarraitu eta oinez, bizikletaz edo ariketa fisikoa egin zuten, barne botikak kendu ahal izan zituzten hilabete baino gutxiagoan. Intsulina hartu zuten pazienteen ehuneko XNUMXk behar izateari utzi zion.
Andrew Nicholson doktoreak egindako ikerketa batean, odoleko azukrea kontrolatu zen 2 astez 12 astez koipe gutxiko dieta begano zorrotza egiten zuten XNUMX motako zazpi paziente diabetikoetan.
Aitzitik, haien odoleko azukre-maila gantz gutxiko ADA dieta tradizionala agindutako lau diabetikorenekin alderatu zuen. Dieta beganoa jarraitu zuten diabetikoek odoleko azukrearen ehuneko 28 jaitsi zuten, eta gantz gutxiko ADA dieta jarraitu zutenek, berriz, odoleko azukrearen ehuneko 12 jaitsi zen. Talde beganoak batez beste 16 kilo galdu zituen gorputzeko pisuan, eta dieta tradizionalaren taldekoek 8 kilo pasatxo galdu zituzten bitartean.
Gainera, talde beganoko hainbat subjektu azterketan zehar botikak hartzeari erabat edo partzialki uzteko gai izan ziren, talde tradizionalean inork ez.
Iturburu irekietako informazioa