Edukiak
Vasily Generalov ez da batere nutrizionista, zientzietako doktorea da, hainbat patologiatarako dieta ketogenikoa ezartzen aditu nagusietako bat. Berak hiru urte daramatza keto dietari atxikitzen - denbora tarte horretan, 15 kilogramo galdu ez ezik, 15 urtez gaztetu ere egin zuen. 47 urterekin, bere ikaskide askok baino askoz ere hobeto sentitzen da.
Nondik zetozen dietak?
Keto dieta ez da nire asmakuntza. Gure arbasoek, besterik gabe, ez zuten aukerarik izan; haien dieta modu naturalean mugatua zen: kobazulotik atera zirenean, harrapatu zutena, ondo dago ondoan hazi zena eta, beraz, jan egin zuten. Ipar Urruneko herriek proteinak eta koipeak jaten dituzte batez ere karbohidrato gabe: fokak, oreinak eta arrainak. Kazakiar janari nazionalak karbohidratoak ez ditu: arkumea, zaldi haragia eta gamelu esnea. Herri gehienentzat dieta mota hau genetikoa da. "Zibilizazioaren janaria" - azukrea - kolonialistek ekartzen hasi ziren eta honekin batera gaixotasun "kontinentalak" agertu ziren: gizentasuna, diabetesa, txantxarra, erreuma, autismoa, Alzheimerra eta onkologia. Orain gure dieta maximizatuta dago eta sistema immunologikoa gainkargatuta dago. Nutrizio mota genetikoa saihesteak ondorio guztiz itzulezinak dakartza.
Loditasuna
Interesgarria da medikuntza modernoa gizentasunaren aurka borrokatzen hasi bezain laster, munduan hamar aldiz handitu zela. American Heart Association erakundeak duela 50 urte iragarri zuen elikagai koipetsuek aterosklerosia eta gaixotasun kardiobaskularrak dituztela eta zenbat eta gantz gehiago jan, orduan eta arrisku handiagoak izango direla. Teoria horri esker, elikagai estandar desberdinak agertu ziren: dietetako elikagaien gantz kopurua gutxitzen hasi zen, baina karbohidratoen kopurua handitu egin zen. Aurrekari horien aurrean, gizentasunaren arazoa hazi egin da, eta, horrekin batera, horrek eragindako gaixotasun kopurua ere.
Last Chance
Nire bizitza profesional osoan gaixo zailekin aritu naiz. Epilepsiarekin hasi zen, gaixoak artatzeko tresna eta teknika modernoenak erabili zituen, honen bila mundu osora bidaiatu zuen. Denborarekin, konturatu nintzen medikuntzak ezin duela nire gaixo askoren arazoa guztiz konpondu. Duela sei urte, lehenengo gaixoa dieta zetogenikora bidali nuen, hori zen bere aukera bakarra. Gurasoek beren kabuz aurkitu zuten atzerrian klinika bat, eta dieta ketogenikoaren atarian, krisiak erabat desagertu ziren.
Gaur egun dieta zuzenketarik egin ezinezkoa ez den gaixotasun larri askoren zuzenketa biokimikoan dihardugu. Zetosi terapeutikoa asko erabiltzen da epilepsia, autismoa, Parkinson eta Alzheimerra, eskizofrenia, izu erasoak, esklerosi anizkoitza, antzutasuna eta gizentasuna tratatzeko. Gaur, zoritxarrez, onkologiaren terapia metabolikoaz arduratzen den mediku bakarra naiz Errusian, dieta dela eta, tumore baten aurrerapena eten dezakezu.
Nire min nagusia ez dira obesitateak, diabetesa, esklerosi anizkoitza eta onkologiaren ondorio itzulezinak dituzten gazteak baizik, orain klinikan artatzen ditugunak. Errusiako keto dietaren sortzailea naizen aldetik, esan behar dut ez dela erraza: "Gantz asko jan". Egoeraren arabera, produktu-multzo desberdinak eta haien ingesta-ziklo desberdinak izan daitezke. Horri buruz zehatz-mehatz idatzi nuen nire liburuan.
Zer da ketosia?
Gantzak dietaren oinarria bihurtzen dira: eguneroko kaloria beharren% 70 estaltzen dute, gainerako% 30 proteinekin lortzen da, karbohidratoak erabat ez daude. Gantzek energia ematen dute, proteinak behar dira gorputza eraikitzeko. Dieta ketogenikoaren helburua zetonak maila altuak lortzea da odolean, gizakiaren gibelean gantz-azido askeetatik sortutako substantziak. Gorputzaren egoera horri ketosi deritzo, eta, nire ustez, pertsonarentzat naturalena da. Intoxikazio maila eta hanturazko prozesuak gutxitzen dira, mikrobiota patogenoa, karbohidratoak behar dituena eta sistema immunologikoa "landatzen" duena eta zahartzaroa hurbiltzen duena, desagertzen da.
Janari hiltzaileak
Karbohidratoekin jendea merke elikatu dezakezu. Nola izan zen SESB? Patata asko eta txuleta bat. Patatetan, zerealetan, ilunabarrean, lekadunetan, karbohidrato solidoak daude, nik esaten dieten bezala, poliestirrea. Kaloria solidoak eta aminoazidoak, bitaminak eta oligoelementuak daude haragian. Soja prozesu autoimmuneak abiarazten dituen proteina da. Gariaren glutenak prozesu autoimmunea abiarazten du, hesteetan film bat sortzen du eta horren azpian hantura gertatzen da, hesteak toxinen aurrean zaurgarriak bihurtuz. Esnearen kaseina probokatzaile autoimmune indartsua da. Elikagai horiek guztiak dietatik kanpo utzi beharko lirateke.
Alde handia
Karbohidrato gabeko dieta ugari dago, Ducan dieta adibidez. Proteina energia iturri bihurtzen da bertan, baina ez dugu horrenbeste behar gorputza eraikitzeko, horrek esan nahi du gehiegizko glukosara joango dela, intsulina "kargatuko" duela eta, ondorioz, gizentasuna. Dieta honek hainbat desoreka eragiten ditu. Ez dago koiperik, eta gure hormonen osagai dira. Gure hormona guztiak dietatik lortzen dugun kolesteroletik sintetizatuta daude. Kolesterolik ez - gabezia hormonala gertatzen da.
Paleo Dietak proteina kopuru gutxi eta gantz asko ditu. Keto dietarekin izen arrunta du - LCHF edo Low Carb High Fat - karbohidrato gutxi, gantz ugari. Dieta mediterraneoa ere ona da: landare gutxi, oliba olio eta oliba asko. Gainera, itsaski, haragi, gazta. Ezaguna bilakatu zen ikerketa batek erakutsi zuenez, eskualde horretan diabetes tasa txikiena dela. Jendeak bertan jaten duena aztertu genuen, eta argi geratu zen karbohidrato gutxiko eta koipe askoko dieta dela. Atkins gantz gutxiko dietaren aldaera ere bada, bere abizenarekin deitu eta negozio jakin bat sortu baitzuen.
Zergatik jaiotzen da Pepsi belaunaldia autismoarekin
Gaur egun, guraso osasuntsuek autismoa duten 50 haurretatik bat dute, eta lehenago 10etik 000 izaten ziren. Halako haurren gurasoak Marte eta zapatilak hazi ziren Pepsi belaunaldia dira. Sinetsi, XNUMX urte barru bosgarren haur bakoitza izango dela. Gure genetika, hormonak okertu egiten direlako izango da, eta generoa duen emakume eder batek, gazte batekin, haur desgaitu bat erdituko du haur osasuntsu baten ordez.
Begetariarismoa onkologiarako bidea da
Begetarianoaren aldekoek diote okela ezin dela orain jan, hormonekin hazten dela eta arriskutsua dela. Haragi zatirik txarrena landare garbiena baino askoz ere seguruagoa dela ziurtatzen dizut. Landarea lektina delako. Eta lektinak pozoiak dira. Landareak beti dira pozoitsuak, batez ere heltze aktiboaren garaian, hazteko babes gisa behar dituzte. Horregatik, madari gabeko sagar bat edo madari bat jaten duzunean urdaileko gogaitasuna izaten duzu.
Animalia osoa jaten dugunean, biologikoki beharrezkoak diren substantzia guztiak lortzen ditugu. Gibeletik - B taldeko bitaminak. Gantz-disolbagarriak dira eta gibelak dagoeneko sintetizatu ditu. Burmuinak behar ditugun lipoproteina, aminoazido eta abar guztiak ditu. Barrabilak jaten ditugunean, horren arabera, hormona guztiak lortuko ditugu. Osagai biologikoki aktiboak giltzurrun guruinetik edo tiroideo guruinetik lortzen ditugu. Hezur eta artikulazioen salda irakiten dugunean, glukosamina bioaktibo onena lortuko dugu.
Amerikako veganistekin hitz egin dut. Zalantzarik gabe esan dezaket begetarianismoa dela onkologiarako bidea. Nahiz eta arrautza eta esneari uko egin ez, horiek guztiak baldintzapeko konpromisoak dira. Janarietan, perfekzionista izan behar duzu emaitza nahi badugu. Ez utzi erlaxatzen, esanez: "Beno, ados, gaur behin gaizki gozoak jan ditzaket behin"
Nire dietetika kontzeptua gorputzean oztopatzen duen guztia kentzea da. Horretarako, zure kontzientzia berriro formateatu behar duzu. Egin dut.
Jan behar dituzun produktuak:
- Animalien koipeak: larruazalpeko koipea, gantza, edozein gantz haragi, erraiak, gantz arrainak, arrautzak.
- Haragi saldak.
- Gantz handiko esnekiak: ghee (edo ghee), krema garratza, gazta, mascarpone, gazta ondua, krema.
- Landare olioak: koko, oliba, mostaza eta ahuakate olioa.
- Almidoirik gabeko barazkiak: pepinoa, kalabazina, kalabazina, porrua, zainzuriak, iceberg letxuga, aza txinatarra, espinakak.
- Karbohidrato gutxiko barazkiak eta perretxikoak: azalorea, brokolia, Bruselako kimuak, kalabaza, berenjena, piperra, tomatea, apioa, tipula, perretxikoak.
- Fruitu lehorrak, haziak, baia.
- Pastak eta opilak.
- Azukrea, edozein gozoki eta opil.
- Zerealak eta zerealak.
- Saltxitxak eta haragi erdi-landuak.
- Barazki almidoiak, frutak eta fruitu lehorrak.
- Gantz gutxiko esnekiak eta gazta landuak.
- Edari alkoholdun eta alkoholik gabeko gozoak.
- Lekaleak eta soja.
- Prest egindako saltsak eta maionesak.