Gatza arauaren gainetik erabiltzea arriskutsua izatea ez da sorpresa. Gatzgabetzeko ohiturak odol-presioa handitzea eta bihotzekoak edo trazua eragitea ekar dezake. Bonneko Unibertsitateko ikertzaileek egindako ikerketa berri batek dioenez, gatzak zuzenean eragiten dio giza gorputzeko sistema immunologikoari. Hots, ahultzen du.
Adituek azterketan parte hartzea adostu duten pertsonak aztertu dituzte. Ohiko gatz-mailaz gain, egunean 6 g gatz gehitu zitzaizkien. Gatz kopuru hori 2 hanburgesetan edo patata patata errazio pare batean dago - ez da aparteko ezer. Gehitutako gatz menuarekin jendea astebetean bizi zen.
Astebete igaro ondoren ikusi zen beren gorputzeko zelula immunologikoak askoz okerragoak direla bakterio arrotzen aurrean. Zientzialariek aztertu ditugun immunodefizientziaren zantzuak antzeman dituzte. Baina bakterio infekzioak ekartzen ditu.
Alemaniarentzat ikerketa honek garrantzi handia izan zuen, izan ere, herrialde horretako biztanleek gatza gehiegi kontsumitzen dute tradizionalki. Horrela, Robert Koch Institutuaren arabera, Alemanian gizonek, batez beste, egunean 10 gramo gatz kontsumitzen dute eta emakumezkoek - 8g gatz egunean.
Egunean zenbat gatz ez du osasuna kaltetuko?
OMEk egunean 5 g gatz baino gehiago gomendatzen ditu.
Gehiago gatza osasunarentzako onurak eta kalteak irakurri gure artikulu handian.