Udaberriko erregea - hori sorrel deritzo, izan ere, gizakiak gorputzak bitaminak behar dituenean udaberri guztietan agertzen da eta beribererekin borrokatzera joaten da! Bitamina eta mineralen konposizio aberatsak azelaren propietate terapeutiko eta onuragarri guztiak erraz azaltzen ditu.
Gazia sorrel maiatzean agertzen da eta uda osoan dago eskuragarri. Urtean zehar erosi ahal izango duzu, baina kontuan izan ezazu bere denboraldian ez bada sorrela - ez dela lurrean negutegitik baizik.
Dorrena erosterakoan, jakin ezazu kolore berde distiratsua izan behar duela puntu ilunik gabe eta usain aberatsarekin kaltetu behar duela. Eta erosi, hozkailuan gorde behar da, paperezko poltsa batean sartu.
Dorrearen 3 propietate erabilgarrienak
1. Bihotzerako eta zirkulazio sistemarako
Azorrea azido askorbikoan aberatsa da eta odol hodietako hormak sendotzeaz arduratzen da eta odoleko kolesterola murrizteko laguntzaile fidagarria. Burdinaren presentziak anemia desagerrarazten lagunduko du.
2. dieta
Ez hori bakarrik, mazazalak kaloria gutxi du, baina baita gorputzeko koipeak desegin eta kentzen ere. Beraz, pare bat kg galdu nahi badituzu, pentsa landare zoragarriaz!
3. Digestio sistemarako
Sorrel azidotasun gutxiko gastritisa pairatzen duten pertsonentzako biziraupena besterik ez da. Olio esentzialek eta azidoek gastriko zukua jariatzea eragiten dute, urdailean azidotasun maila normala emanez.
Hazelaren arriskuak
Kontuz ibili! Azorrea ez da dietan sartu behar azidotasun handia duten gastritisa, ultzera gastrointestinaleko ultzera peptikoaren gaixotasuna eta pankreatitisa duten pertsonentzat.
Sukarra sukaldaritzan asko erabiltzen da: freskoa, desugertua, kontserban edo lehortuta erabiltzen da, entsaladetan, zopetan eta bortxan gehitzen da. Tartak betetzeko eta saltsetarako osagai gisa erabiltzen da.
Gehiago sorrel osasunerako onurak eta kalteak irakurri gure artikulu handian.