Edukiak
Prest al zaude abentura “osasuntsu”rako? Zure gorputzari merezi duen ongizate guztia emango dioten errezeta originalen bila zabiltza? Ezagutzen al duzu chia izeneko joera berri hau?
Beste guztiek bezala, Interneten bilatu nuen nire osasuna eta nire dieta hobetzeko moduak eta piztia txiki bitxia topatu nuen. Chia hazia.
Hasieran eszeptikoa nintzen, baina saiatu nintzen eta hazi txiki hauen onura izugarriak ezagutu nituen.
Zuretzat hautatu dut 12 errezetak horrek zure dastamen-papilak piztuko ditu elikadura osasuntsuagoa ezagutzen irakasten dizun bitartean.
Baina lehenik eta behin, zer da chia hazia?
Mexikotik eta Perutik zuzenean chia hazi txiki hau ezagutzea? Salbia familiako landare hau, "Kia" ahoskatua, duela milaka urte oso ezaguna zen aztekek eta maiek.
Egunero kontsumitzen zuten indar fisiko eta intelektuala ematen ziela pentsatuz.
Super janaria, chia omega 3, proteina, zuntz, lipido, antioxidatzaile eta glutenik gabeko aberatsa da. Mitxoleta itxura duen hazi beltz txiki honek propietate sendagarriak ikaragarriak ditu. (1)
Chia-ren onura nagusia gosea murrizteko efektua da. Beraz, ez, ez da hazi miragarria pisua galtzen lagunduko dizuna, baina bere efektu asegarriak asko lagunduko dizu irrika txikiak moteltzen.
Chia bereziki gomendagarria da kirolarientzat, azukrea erregulatzen duen eta hidratazioa sustatzen duen energia iturria delako, muskuluak hobeto berreskuratzeko.
Chia haziekin errezeta onenak
Chia-ren abantaila ia edozein plater osagarri daitekeela da. Eguneroko anoa bermatzeko (2 koilarakada baino gehiago ez), errezeta batean sartzeko denborarik ez baduzu, gehitu jogurtari, zopari edo entsaladari.
Txapeldun baten gosaltzeko, “gaueko porridge” bat egiten dut chia-rekin. Bezperan, 40 g inguru olo-irina eta chia koilaratxo bat prestatzen ditut kopa batean, esnez estali eta hozkailuan uzten dut.
Hurrengo goizean, porridge txiki bat aurkitu nuen, eztiarekin azukretua eta voila.
Baina ez zaitut gehiago ahulduko eta hazi txiki hauekin batera zein errezeta prestatu ditzakegun elkarrekin deskubritzea proposatzen dizut.
Errezeta gozoak
Le esnea chia
edo aukeratutako landare-esnea edo astigarrak almibarretan, agave almibarretan
- Nahastu 2 koilarakada chia hazi 200 ml koko esnearekin (edo nahi duzun landare-esnearekin) eta koilarakada 1 ezti (edo astigarrak almibarretan, agave almibarretan).
- Jarri bi berrinetan, utzi hozkailuan hainbat orduz
- Gehitu nahi dituzun fruituak gainean. Gozamen hutsa!
Txokolate eta chia hazien muffins
- Birrindu 2 banana heldu ontzi batean
- Gehitu 2 arrautza eta ondo nahastu
- Gehitu 220 g irina, 40 g azukre, 2 koilarakada chia, 1/2 poltsa hauts gozogintza, 1 koilarakada % 100 kakao-hautsa eta nahastu.
- Bota muffin ontzietan 180 ° C Th.6 25 minutu inguru.
Energia bolak
- Nahastu 250 g datil eta 2 koilarakada koko olio pasta bat lortu arte.
- Ondoren, gehitu 2 koilarakada chia hazi, 80 g olo-irin eta zure gustuaren arabera almendrak, anaardoak, ekilore edo kalabaza haziak, etab., betiere hazi osoa inguruan badaude. 180 g.
- Nahastu dena ore on bat lortzeko, gero bolak osatzeko lan egingo duzuna.
- Nahi duzun bezala, bota bola hauek sesamo hazietan, koko birrinduan edo %100 kakao txokolate hautsetan.
- Jarri hozkailuan hainbat orduz eta gero kutxa hermetiko batean gorde itzazu 3 aste inguru. Goizean edo kirola baino lehen jan bolatxo bat, zure energia suspertzeko aproposak dira baina oso gozoak ere, beraz, ez izan gutizia handiegia. (2)
Txia haziekin krepe osasuntsuak
Bi lagunentzat:
- Irabiagailuan jarri 1 koilarakada olo branka edo ni bezala, nahastu olo-irina hauts bat lortzeko, 2 arrautza, 2 banana oso helduak, 2 koilarakada chia hazi eta 1 gozogintza hauts.
- Nahastu guztia pasta homogeneoa lortu arte.
- Berotu zartagina, gehitu koko olioa eta bota prestaketa
- Zipriztindu krepeak astigarrak almibarretan edo eztiz, gehitu fruta eta hona hemen dibertigarria eta errurik gabeko gosaria.
- Entsalada-ontzi batean, nahastu 220 g kakahuete-gurin, nahi duzun moduan kurruskaria edo leuna, 1 koilarakada gozotu gabeko kakao-hauts, 1 koilarakada chia hazi eta arrautza bat.
- Osatu bola txikiak, berdindu apur bat eta jarri labeko paperarekin forratutako labeko xafla batean.
- 10 minutu inguru 180 º C-tan. Nire aholku txikia: atera gailetak labetik oraindik apur bat bigun dauden bitartean.
Cookieak oso azkar gogortzen dira hoztean, beraz, gozogintzan gogor egon arte itxaronez gero, zoritxarrez, janezinak diren zoladurarekin amaituko duzu.
Nire txikia Baza
Chia granola
anaardoa, pecana, etab.
- Entsalada-ontzi batean, nahastu 100g olo-irina, 20g almendra, 20g intxaur (anakardoa, pecana, etab.), 1 koilarakada chia hazi, 1 koilarakada handi ezti eta 2 koilaratxo koko olio.
Txokolate gogoa zure zapore-papilak kilikatzeko badator, gehitu txokolate ilun txip batzuk ere.
- Zabaldu prestaketa labeko paperarekin estalitako xafla batean, 15 minutu inguru 180 º C-tan.
- Debekatu azukrez eta gehigarriz betetako granola eta mueslis komertzialak esaten dizutenaren aurka. Etxekoa askoz hobea da, ezta?
Errezeta gaziak
Dumplings begetarianoak chia haziekin
16 albondigentzat
- 3 berenjena erditik moztu, haragia gurutzatu, oliba olioarekin ornitu eta 30 min labean 180 º C-tan.
- Bitartean, busti 2 koilarakada chia 3 koilarakada uretan 10 minutuz
- Entsalada-ontzi batean, berenjenen haragia nahastu 2 koilarakada tomate purerekin, 60 g olo-irina, 45 g ogi birrindua, baratxuri zapaldua, tipula fin-fin txikituta, gatza, piperra eta utzi hozkailuan 20 minutuz.
- Osatu Provenzako belarrez apaindutako tomate saltsan leunki egosiko dituzun albondigak.
Marradun boligrafoa chia haziekin
- Egosi 400 g penne rigate eta xukatu.
- Zartagin batean, gehitu oliba olioa, pasta eta 100 g arugula inguratua. Nahastu eta utzi 1 minutuz salteatzen.
- Puztu 2 koilarakada chia hazi 3 koilarakada uretan 10 minutuz.
- Gehitu haziak penne eta arugula nahasketari. Gatza, piperra eta nahastu. Kendu sutatik eta parmesanoarekin hautseztatu.
Izokin errea haziekin
- Ontzi batean, nahastu 1 koilarakada mostaza 2 koilarakada oliba olioarekin.
- Ornitu 4 izokin txuleta nahasketa honekin eta bota itzazu 2 koilarakada sesamo-hazi eta 2 koilarakada chia-haziren nahasketa batean, ondo sakatuz nahasketari eusten dion.
- Egosi platera 220 º C-tan labean. Iradokizun txikia: zerbitzatu plater hau tagliatelle, azenario eta kalabazinarekin oso otordu osasuntsu baterako.
Iradokizun txikia
Kalabazin flana haziekin
- Moztu 1 kg kalabazin xerra finetan mandolina erabiliz eta egosi 10 minutuz ur gazietan.
- Entsalada-ontzi batean, nahastu tipula bat, koilarakada 1 oliba olioa, perrexila, 3 arrautza eta 250 g mascarpone.
- Plater karratu batean, xukatutako kalabazina jarri eta arrautza nahasketa bota.
- Dena hautseztatu 4 koilarakada chia haziekin eta labean 30 minutuz 180 º C-tan.
Patata krepea chiarekin
- Entsalada-ontzi batean, estali 4 koilarakada chia hazi ur edalontzi batekin eta utzi puzten.
- Bitartean 2 patata handi egosi, hozten utzi, zuritu eta birrinduta.
- Nahastu patatak, chia haziak, perrexila 30 g gazta birrinduarekin.
- Erreserbatu 30 minutuz hozkailuan.
- Osatu krepeak eta gorritu oliba oliotan.
Boulghour au chia
- Beratu 2 koilarakada chia uretan 30 minutuz.
- Egosi bulgurra 20 minutuz, xukatu eta hozten utzi.
- Ontzi batean, xukatutako chia eta xukatutako bulgurra nahastu, ondoren, gehitu menda, perrexila, tipulina, tipula 1 eta arugula eskukada bat.
- Gatza eta piperra, gehitu limoi zuku pixka bat eta oliba olio pixka bat.
- Hastapen gisa edo lagungarri gisa, arrakasta bermatuta dago zure gonbidatuekin.
Ura eta chia haziak ongizate edari baterako
Chia hazien indarra ez da zure otorduetan gelditzen, andereño hauek ere zure ur edalontzira gonbidatzen baitituzte.
Bizitza "osasuntsua" hasten zarenean, asko hitz egiten dizugu "desintoxikatzeko ura“, Ezagutzen al dituzu urarekin eta fruta edo belar freskoekin duten edari horiek? Baina inoiz entzun al duzu chia hazien errezeta txiki honen berri?
Bonus errezeta txikia, zure gusturako.
Zatiketa freskoa
- Ur edalontzi handi batean, jarri 1 koilarakada chia hazi, nahastu eta utzi 5 min.
- Ondoren, gehitu limoi baten zukua edo 1/2 limoi eta 2 klementina.
- Ondoren, gehitu koilaratxo bat agave almibarretan edo ezti eta nahastu berriro.
- Utzi 10 minutuz eta gehitu izotz kuboak gozatzeko. (4)
Desintoxikazio urarekin gertatzen den bezala, zurean gustuko dituzun fruta guztiak gehi ditzakezu zatiketa freskoa. Ausartu zapore berriak erabiltzen!
Ikusi duzun bezala, chia haziek onura ugari dituzte zure gorputzerako. Egunean 2 koilarakada gainditzen ez badituzu, hain nahi den bizimodu "osasuntsu" horretara bakarrik eraman ahal zaituzte.
Errezeta hauek guztiak ikuspegi orokor bat besterik ez dira eta zure esku dago zure irudimena libre uztea. Utzi zure sormena abiarazi eta platerak aldatu. Gogoratu behar duzun gauza bat bada: PLAZERA!
Azken gomendio txikiak:
Zuntz-eduki handia dela eta, chia lehen aldiz kontsumitzen duzunean, baliteke urdaileko ondoeza apur bat izatea (beherakoa). Ez izan zalantzarik zure kontsumoa murrizteko arazoak jarraitzen badu.
Gogoratu ere haziez ari garela eta, beraz, chia gomendagarria da dagoeneko beste haziekiko edo fruitu lehorretan alergia duten pertsonentzat.