Kombucha: 7 arrazoi on (oso maiz) edateko - Zoriontasuna eta osasuna

"Hilezkortasunaren elixirra" deitzen zaio... Ni bezala, zure burua zaindu nahi duzu edari atsegin batez gozatzen duzun bitartean? Ez begiratu gehiago, zure gorputzaren (eta zure aperitiboak) aliatua deitzen da Kombucha !

Izen misteriotsua eta prestaketa neketsu samarra izan arren, azkar bihurtuko zara zure gorputzerako onuraz betetako edari apur bat txinpartatsu honen menpe.

Digestio hobea, sistema immunologikoa indartzea, energia indartzea: bere indarguneak benetakoak bezain ugariak dira eta gero eta ospea handitzen lagundu dute. Utzit eramango zaitut kombucharen propietateak.

Zer da kombucha?

Kombucha ia 2000 urtez kontsumitu da Ekialde Urrunean eta batez ere Txinan. Bere izenak "te alga" esan nahi du txineraz. Edari hau tea edo landare gozoen infusioan legamia eta bakterioak hartzituz lortzen da.

Horrela ekoizten den likidoak onddo oso interesgarria dauka nutrizioaren ikuspuntutik: “elikagaiaz” ere hitz egin daiteke, janari eta sendagaien nahasketaz.

Zehazki, kombucha entzimez, probiotikoz, B bitaminaz, laktobaziloz eta gure gorputzerako onura-bonba bihurtzen duten beste hainbat elementuz osatuta dago.

Gainera, azido glukoniko, azetiko eta laktiko onuragarriak ditu.

Kombuchari "ama" deitzen diogu, berezitasunetako bat bakterioen eta legamiaren jatorrizko tentsioa infinituki erreproduzigarria dela.

Beraz, edari oso ekonomikoa da: kombucha oinarri bakar batetik "alaba" asko erditu ditzakezu.

Zientzialariek 2014an Journal of Medicinal Food aldizkarian argitaratutako ikerketa batek kombucharen propietate guztiak zein diren eta publiko orokorrak nola egin ditzakeen ulertzen lagundu zuen. Hona hemen kontsumitzeko arrazoi guztiak:

Kombucharen 7 onura

1. Kombucha, zure digestioaren aliatua

Kombucharen lehen ondasuna (eta ez da gutxiena), zure garraiorako aliatu oso preziatua da (1). Probiotikoak eta entzimak edukitzeak hesteetako flora berrerokatzen laguntzen du: otorduen amaieran ez dago puzgarririk!

Bereziki, nahaste asko eragiten dituen Candida Albicans onddoaren populazioa erregulatzen du, bakterio "onak" ugaltzea eraginez.

Bihotzeko erredura, ultzerak, errefluxu gastroesofagikoaren gaixotasuna, kolon sumingarriaren sindromea kombucha kontsumituz asko arindu daitezkeen baldintzak dira.

Beherakoa eta idorreria bezalako nahaste ohikoagoak ere desagerrarazten ditu edari honek, zure hesteetan ordena berreskuratuko duena.

Kombuchako entzimek digestioan elikagaiak deskonposatzen dituzte, eta horrek onura asko egingo dizu otordu astun baten ondoren.

2. Kombucha pisua galtzen lagun zaitzake

Beti kontu handiz nago kilo gehigarriak ez ipintzeko eta uste dut horixe gertatzen zaizula. Berri ona: kombucha zure argaltzeko aliatua ere bada!

Lehenik eta behin, edari honen edalontzi batek ez ditu 30 kaloria baino gehiago, eta horrek ez du zure figura kaltetzeko arriskurik, eta gantz biltegiratzea mugatzen du te berdearekin prestatzen bada.

Kombucha kolesterolari ere aurre egiten dio (2), mendeko gaitza. “Kolesterol txarra” desagerrarazten du, osasun kardiobaskularra kaltetzen duena, eta “kolesterol ona” bultzatzen du, osasunerako ezinbestekoa.

Irakurri: Zergatik edan behar zenuke kefir

3. Kombuchak energia ematen dizu

Bizitza profesionala, familia eta aisialdia uztartzea zaila. Gertatzen da batzuetan energia falta dela xurgatzen gaituzten eta merezitako atsedenaz gozatzea galarazten diguten zeregin horien guztien aurrean.

Kombucha aldizka edateak benetako bultzada bat dakar eta zure energia maila nabarmen handitzen du.

Izan ere, hartzidura prozesuan, burdina askatzen da te beltzaren infusiotik eta organismo osoa dinamizatzen du zelula mailan.

Burdina ere oxigenoa gorputzean zehar zirkulatzen laguntzen du, zure garunera benetako aire freskoa ekartzen du eta zure sormena eta motibazioa areagotzen du.

Hori gutxi balitz, kombucha bitaminaz eta edari bakoitzeko 2 eta 8 mg kafeina ditu.

4. Kombucha ona da zure sistema immunologikoarentzat

Bere propietate interesgarrienetako bat zure sistema immunologikoan duen eragin onuragarria da. Kombuchak dituen mikroorganismoek eta azido azetikoak mikrobioen aurkako botere oso eraginkorra dute.

Salmonella, e-coli bakterioak, hanturazko gaixotasunak eta abar bezalako infekzioen aurka borrokatzen laguntzen dute.

Kombuchak neurri batean antibiotikoak ordezka ditzakeela esatera ere iristen dira adituak, baina baieztapen hori, jakina, gatz ale batekin hartu behar da.

Edari honetan dauden probiotikoek, gorago esan dizudan bezala, urdaileko eta hesteetako immunitate-sistemaren osasun ona laguntzen dute.

5. Kombuchak efektu antioxidatzaileak frogatu ditu

Ezaguna da te berdeak polifenolei esker propietate antioxidatzaileak dituela. Hortaz, estres oxidatiboa saihesten du, zure zelulei eragiten dien gaixotasun hau eta haien zahartzea bizkortzen duena.

Berri onak: kombucha are gehiago babestuta dago antioxidatzaileetan hartziduraren eraginei esker (3). Kutsadurak, eguzkiak edota zigarroek gure gorputzean eragiten dituzten erradikal askeei aurre egiten die.

Gure zelulentzat kaltegarriak diren mezuekin bonbardatzen gaituzten garai honetan, are garrantzitsuagoa da estres oxidatiboaren aurka zaintzea eta kombucha edatea hori egiteko modurik onenetakoa dela dirudi.

6. Kombucha ona da artikulazioetarako

Atletentzat edo adin aurreratuko pertsonentzat kontuan hartzeko gauza interesgarria da: kombucha oso erabilgarria da artikulazioak sendotzeko eta arazoak ez agertzeko.

Azido hialuronikoa eta kolagenoa sortzen laguntzen duten glukosaminak ditu. Hortaz, ehunak haustura gutxiago daude eta artikulazioak lubrifikatu eta babestuta daude. Kombucha, beraz, aproposa da artrosia izateko arriskua badago.

7. Kombuchak efektu antikartzinogenoak dituela esaten da

Hori formalki frogatuta ez dagoen arren, ikertzaileek arrazoi onak dituzte kombuchak tumoreen itxura murriztu dezakeela sinesteko.

Prostatako minbizia duten pertsonei (4) egindako probetan, kombuchak minbizi-zelulen murrizketan eragin onuragarria duela ikusi da.

Baina frogatutako esperimentu zientifikoen emaitzak argitaratu ez diren bitartean, zaila izango da gehiago jakitea eta espekulatu baino ezin dugu egin...

Prestatu zure kombucha: erabiltzeko argibideak

Ni bezala, konbentzituta al zaude kombucharen onuren adierazpenak eta edari miragarri hau probatu nahi duzu? Zehazki azalduko dizut nola egin zure kombucha.

Interneten erraz aurki dezakezu prest egindako edo erabiltzeko prest dagoen kombucha, baina egia da askoz atseginagoa dela zure edaria zuk zeuk prestatzea.

Hasi kombucha tentsio bat (Interneten eskatzeko), iturriko 2 litro ur, 10 gramo te beltz, 200 gramo azukre eta kombucha edalontzi bat dagoeneko prestatuta (garrantzitsua da lehen prestatzen hasteko. ).

Gainera, 2 litroko pote handi bat eta botila handi batekin hornitu beharko duzu, biak nahitaez beiraz, kotoizko edo gazazko ehun batekin, banda elastiko batekin eta PH tester batekin.

Urratsez urrats errezeta

Egosi ur pixka bat eta utzi tea normalean (kontuz metalezko kazolarik ez erabiltzeko). Kendu te poltsa, gehitu azukrea eta utzi hozten.

Esterilizatu pote handia eta gero bota prestaketa, baita kombucha tentsioa eta kombucha edalontzi hori prest.

Ondoren, lotu oihala ontziaren irekieraren inguruan elastikoarekin: beharrezkoa da ontzia hermetikoki itxita egotea, baina oihala nahikoa mehea izatea airea pasa dadin.

Ondoren, jarri potea leku lehor eta fresko batean, non tenperatura 24 gradutik gorakoa ez den, eta astebete inguru itxaron hartzidura egin arte. Erabili zure PH probatzailea prozesua non dagoen egiaztatzeko: PH-ak 2,5 eta 3,5 artean egon behar du.

Denbora igarotakoan, eraman ezazu prestaketa beirazko botila esterilizatu batera eta itxaron bi egun inguru bigarren hartzidura egin arte.

Beste osagai batzuk gehi ditzakezu zure edari zapore hobea emateko, hala nola fruta fresko edo lehorrak, loreak, belarrak, espeziak... Pertsonalizatu kombucha komeni zaizun moduan!

Zure kombucha prest dago azkenean, dastatu dezakezu. Astebetez gorde dezakezu hozkailuan edaten duzun bitartean.

Behin kontsumitu ondoren, ez ahaztu botilaren hondoa biltzea nahi adina aldiz kombucha-ren beste txanda bat hasteko.

Hartu beharreko neurri txikiak...

Kombucha prestatzeari buruzko parentesi garrantzitsu bat... Edari honek hartzidura prozesu bat jasaten du, tea infusio edo fruta zuku soil bat baino apur bat zailagoa dena lortzeko.

Beraz, garrantzitsua da higiene-argibideak zorrotz betetzea bakterio txarrak garatzea saihesteko. Ondo esterilizatu zure ekipoa eta ziurtatu ontziaren estalkia ondo itxita dagoela hartzidura bitartean.

Ez izan zalantzarik Interneten prest egindako kit bat erosteko, zuk zeuk egiteko gogorik ez baduzu.

Gainera, kombuchak zure osasunean albo-ondorio batzuk izan ditzake, jakitun onak direnak. Edozein probiotiko bezala, bere kontsumoak sabeleko minak, goragaleak eta puzgarriak sor ditzake arrisku handirik gabe.

Hobe da egunean edalontzi erdi bat edatea hastea eta pixkanaka-pixkanaka eguneroko dosia handitzea dena ondo badoa.

Ez da alferrik kombucha ongizatearen eta dutxako medikuntzaren zaleen artean hain ezaguna dena. Te hartzitutako edari honen onurak Txinako mugetatik haratago hedatu dira, non milurtekoz kontsumitu baita.

Bere ezaugarri guztiak aprobetxatzeko, baita zure digestiorako, zure artikulazioetarako, zure ildorako eta zure energia-egoera orokorrarentzat ere, hartu pausoa eta kontsumitu kombucha aldizka, ez zara damutuko.

Nahiz eta bere prestaketa konplexu samarra iruditu eta jarraitu beharreko higiene-arau garrantzitsuak badaude, ez dago oker egiteko arrazoirik errezeta urratsez urrats jarraitzen baduzu. Dastatze ona!