Edukiak
Arratsaldeon, ostiralerako prestatuta zegoen koktel aukeraketa hau, baina atzo ez nuen denborarik izan, beraz larunbatetik ostiralera deitzea erabaki nuen, atzo koktel hauen zatirik handiena aukeratu zuten 🙂 nahiko koktelak dira, klasikoan behintzat. hitzaren irudikapena. Chasers-ez ari gara, mexikarrek oraindik tequila edaten duten ezohiko edariez.
Zer dira chasers eta haien errezetak
Chaser ("jazartzaileak" itzulpenean) alkoholik gabeko edo alkohol gutxiko edari bat da, normalean alkohol indartsu hutsarekin garbitzen dena. Gure kasuan, tekilaz ari gara. Idazkera hau argia ez bada, orduan gure anaiarentzat itzuliko dut – garagardoarekin garbitu nuen vodka – hori garagardoa da eta hori jazartzailea bera 🙂 Tequilari dagokionez, jazartzaileak edari harrigarri honen zaporea guztiz agerian uzten du, karea eta gatz tradizionalaren alternatiba ezin hobea. Edari hauek benetako emozio ekaitza eragin zuten tekila dastatzaileen nazioarteko klubaren hurrengo kongresuan eta jazarri batzuek kategoria ezberdinetako sariak ere lortu zituzten.
Beraz, azpian osagai desberdinak dituzten 6 jazartzaile daude.
Ceviche chaser (baldintzaz eraikia)
Sarrerak:
- Hegoaldea;
- pilak
Osagaiak:
- Urrezko tequila - 1 litro;
- Tomate zukua - 750 ml;
- limoia - 150 g;
- Kinza - 5 g;
- Tabasco gorria - 10 ml;
- Worcester - 15 ml;
- Ostra saltsa - 100 ml;
- Gatza - 5 g;
- Ehotutako piper beltza - 5 g.
Prestaketa:
- Jazartzaile baten litro 1 pitxer bat nahikoa da 20 tekila edateko;
- Bota tomate zukua, ostra saltsa, Worcestershire, Tabasco gorria pitxer batean;
- Kendu limoi bera (ustez osoa);
- Bota cilantro txikituta eta 1 koilarakada. gatza eta piperra;
- Ondo nahastu jazargailua barra koilara batekin;
- Bota tequila eta prest egindako jazargailua pilatan, eta gero edan tequila - edan jazargailua - gozatu bizitza 🙂
Paloma Chaser (eraikuntza baldintzatua)
Sarrerak:
- Hegoaldea;
- pilak
Osagaiak:
- Urrezko tequila - 1 l;
- Ezti almibarretan -200 ml (adibidez, Monin miel);
- Pomelo zukua - 0,6 l;
- karea - 175 g;
- Gatza - 1
Prestaketa:
- Jazartzaile baten litro 1 pitxer bat nahikoa da 20 tekila edateko;
- Bota zukua eta almibarretan pitxer batean, estutu karea eta gehitu 1 koilarakada. gatza;
- Nahasi guztia ondo barra koilara batekin, eta gero jarraitu Ceviche Chaser-ekin bezala.
helburua chaser irabazi zuen “Star edaria” izendapenean.
Ginger Chaser (kondiziozko eraikuntza)
Sarrerak:
- Hegoaldea;
- pilak
Osagaiak:
- Urrezko tequila - 1 l;
- Tomate zukua - 600 ml;
- limoia - 375 g;
- jengibre erroa - 400 g;
- pepinoa - 80 g;
- Arugula (mosada-intxaur zaporea duen espezia) - 50 g;
- Gatza - 2 g;
- Ehotutako piper beltza - 2 g.
Prestaketa:
- Jazartzaile baten litro 1 pitxer bat nahikoa da 20 tekila edateko;
- Jengibre-sustraitik zukua zukua atera ezazu zuku-sorgailu batekin;
- Bota tomate-zukua, jengibre-zukua pitxer batean, estutu 2,5 limoi, gehitu fin-fin txikitutako pepinoa (erdia inguru);
- Barra koilara batekin irabiatu, eta gero klasikoen arabera...
Ginger Chaser saridun bihurtu zen "Poisonous Taste" izendapenean.
Carrot Chaser (baldintzazko eraikuntza)
Sarrerak:
- Hegoaldea;
- pilak
Osagaiak:
- Urrezko tequila - 1 l;
- Azukre almibarretan - 75 ml;
- Azenarioak - 750 g;
- baratxuri - 25 g;
- Worcester - 25 ml;
- Soja saltsa - 25 ml;
- Tabasco gorria - 15 ml;
- Mahai ozpina - 50 ml;
- Gatza - 10
Prestaketa:
- Jazartzaile baten litro 1 pitxer bat nahikoa da 20 tekila edateko;
- Azenarioetatik zuku freskoa egin eta pitxer batera bota;
- Azukre almibarretan, ozpina, Tabasco, Worcestershire eta soja saltsa bota bertan;
- Gehitu 1 koilarakada. gatza eta baratxuri fin-fin txikituta (2 ale);
- Mugitu, bota eta edan.
Tom yum chaser (baldintzaz eraiki, mudl)
Sarrerak:
- Hegoaldea;
- pilak
Osagaiak:
- Urrezko tequila - 1 l;
- Koko esnea - 500 ml;
- karea - 50 g;
- jengibre erroa - 50 g;
- Limoi belarra - 50 g;
- Tabasco gorria - 15 ml;
- Worcester - 25 ml;
- Soja saltsa - 75 ml;
- Gatza - 15
Prestaketa:
- Jazartzaile baten litro 1 pitxer bat nahikoa da 20 tekila edateko;
- Pitxer batean, nahasi jengibrea eta limoi-belarra fin-fin txikituta;
- Bota koko esnea, Tabasco, Worcestershire eta soja saltsa, eta gehitu 1 koilarakada. gatza eta ¾ limoa estutu;
- Mugitu, edan.
Beetroot chaser (baldintzaz eraikia)
Sarrerak:
- Hegoaldea;
- pilak
Osagaiak:
- Urrezko tequila - 1 l;
- Azukre almibarretan - 75 ml;
- Gasik gabeko ura - 500 ml;
- Krema garratza (% 10) - 75 g;
- karea - 100 g;
- baratxuri - 25 g;
- Erremolatxa - 750 g;
- Soja saltsa - 75 ml;
- Tabasco gorria - 15 ml;
- Gatza - 5
Prestaketa:
- Jazartzaile baten litro 1 pitxer bat nahikoa da 20 tekila edateko;
- Erremolatxa freskoa estutu;
- Jarri baratxuri fin-fin txikituta (2 ale) eta krema garratza (5 koilarakada) pitxer batean;
- Bota erremolatxa zukua, ura, azukre almibarretan, soja saltsa eta Tabasco gorria;
- Estutu karea (1,5 pcs) eta gehitu 1 koilarakada. gatza;
- Nahasi, isuri, edan.
Ados nago, ezohikoa da 🙂 Zaila izango da etxean horrelako tekila koktelak egitea, baina posible da, batez ere jazargailuak parranda eta era guztietako festetarako aproposagoak direla kontuan hartuta. Osagai batzuk modu independentean prestatu daitezke, saltsak, adibidez - hurrengo artikuluetan nola esango dizut. Osagai batzuk ordezkatu daitezke, koko-esnea, adibidez, Pina Colada askotan krema eta koko-likore edo almibarretan ordezkatzen da. Orokorrean, amets egin!