Landare hau Mexikoko basamortuko eskualdeetan eta Arizona eta Mexiko Berria bezalako hego-mendebaldeko estatuetakoa da. Agave kontsumitzeko modurik ohikoenetako bat nektar forma da, hau da, almibarretan egitura arina da. Agave gordinik, egosi eta lehortu ere kontsumitu daiteke. Azukre finduaren alternatiba naturala da. Nektarra izan ezik, agave mota guztiak burdin iturri ona dira, biriketatik oxigenoa gorputzeko beste ataletara garraiatzen duen minerala. 100 g agave gordinak ditu. Agave lehorretan aurkezten da. Gainera, agave, bereziki agave lehorra, zink iturri ona da, larruazaleko osasunerako ezinbestekoa den minerala. Agavek kolesterolarekin lotzen diren saponinak ditu eta. Saponinek ere minbizi tumoreen hazkuntza inhibitzen laguntzen dute. Agavek probiotikoa den zuntz mota bat dauka (bakterio onuragarriak). Agave nektarrak ezin hobeto ordezkatzen du azukre sintetikoa hainbat gozokitarako sukaldaritzako errezetetan. Koilaratxo 21 bakoitzeko 1 kaloria ditu, baina hori da azukrearekiko abantaila nagusia ere. Eztia ez bezala, agave nektarra azukrearen alternatiba beganoa da. Aztekek agave nektar eta gatz nahasketa bat erabiltzen zuten zaurietarako bustitzeko eta larruazaleko infekzioetarako balsamo gisa.
2022-11-11