Osagaiak Saltsa maionesa gelatina (oturuntza)
| maionesa | 410.0 (gramo) |
| Haragia edo arraina lortzeko gelatina | 600.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Haragi edo arrain gelatina likido egoeran disolbatzen da, maionesari gehitzen zaio eta hotzean harrotu erdi loditu arte. Saltsa arrain, haragi, hegazti eta abarretako platerak apaintzeko erabiltzen da.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 374.5 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| Proteinak | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 4.8% | 563 g |
| Gantzak | 35 g | 56 g | 62.5% | 16.7% | 160 g |
| Karbohidratoak | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 14600 g |
| azido organikoak | 0.6 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Ura | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 0.8% | 3449 g |
| Lizarra | 1.4 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
| B4 bitamina, kolina | 8.9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5618 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 100000 g | |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.004 μg | 3 μg | 0.1% | 75000 g | |
| C bitamina, askorbikoa | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 15.3 mg | 15 mg | 102% | 27.2% | 98 g |
| H bitamina, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| PP bitamina, NE | 5.141 mg | 20 mg | 25.7% | 6.9% | 389 g |
| niazina | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 226.9 mg | 2500 mg | 9.1% | 2.4% | 1102 g |
| Kaltzioa, Ca. | 30.1 mg | 1000 mg | 3% | 0.8% | 3322 g |
| Magnesioa, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Sodioa, Na | 312.9 mg | 1300 mg | 24.1% | 6.4% | 415 g |
| Sufrea, S | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9259 g |
| Fosforoa, P | 151.4 mg | 800 mg | 18.9% | 5% | 528 g |
| Kloroa, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.1% | 22549 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 8.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 1.1 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.4% | 783 g |
| Iodoa, nik | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Litioa, Li | 0.07 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0053 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 37736 g |
| Kobrea, Cu | 4.7 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.1% | 21277 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Nikela, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 5.5 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 1 μg | 4000 μg | 400000 g | ||
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Zinka, Zn | 0.0267 mg | 12 mg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.2 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 374,5 kcal da.
Maionesa saltsa gelatina (oturuntza) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 11,1, B2 bitamina -% 27,8, E bitamina -% 102, PP bitamina -% 25,7, fosforoa -% 18,9, burdina - 12,8 ,% XNUMX .XNUMX
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Maionesa saltsa gelatina (oturuntza) 100 g bakoitzeko
- 627 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 374,5 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Saltsa maionesa gelatina (oturuntza), errezeta, kaloria, mantenugaiak