Osagaiak Patatak esnean
| patata | 140.0 (gramo) |
| esne behia | 57.0 (gramo) |
| gurina | 8.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Moztu zuritu gabeko patata gordinak dado handitan, murgildu sorta txikietan ur irakinaren ontzi batean, irakiten jarri eta egosi 10 minutuz. Ondoren, ura xukatzen da, patatak esne egosi beroarekin botatzen dira, gatza eta egosi samurrak egon arte. Horren ondoren, jarri olioaren zati bat (arauaren% 50) eta irakiten jarri. Gurinez lehortuta, belarrez hautseztatu dezakezu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 97.6 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1725 g |
| Proteinak | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 3.8% | 2714 g |
| Gantzak | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.6% | 1191 g |
| Karbohidratoak | 11.8 g | 219 g | 5.4% | 5.5% | 1856 g |
| azido organikoak | 0.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 7.2% | 1429 g |
| Ura | 104.4 g | 2273 g | 4.6% | 4.7% | 2177 g |
| Lizarra | 1.3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 1.3% | 7576 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 13.9% | 738 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| H bitamina, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| PP bitamina, NE | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 7.5% | 1365 g |
| niazina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8% | 20.3% | 506 g |
| Kaltzioa, Ca. | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.3% | 2392 g |
| Magnesioa, Mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7% | 5.8% | 1754 g |
| Sodioa, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8228 g |
| Sufrea, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.3% | 3096 g |
| Fosforoa, P | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 10% | 1026 g |
| Kloroa, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2% | 3.3% | 3100 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 666.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.3 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 113.2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Iodoa, nik | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 g |
| Litioa, Li | 58.5 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5% | 6.7% | 1528 g |
| Kobrea, Cu | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 g |
| Nikela, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 3.6 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Estrontzio, Sr. | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 g |
| Zinka, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2% | 3.3% | 3098 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 9.6 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.2 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 97,6 kcal da.
Patatak esnean bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B6 bitamina -% 15, C bitamina -% 13,6, potasioa -% 19,8, kobaltoa -% 40, kobrea -% 11, kromo -% 16,2
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia eta errezeta osagaien osaera kimikoa Patatak esnean 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 97,6 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Patatak esnean, errezeta, kaloriak, mantenugaiak