Osagaiak Patatak paperean
| patata | 36.0 (pieza) |
| porrua | 40.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 0.8 (mahai koilara) |
| gurina | 90.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Patata txikiak zuritu, garbitu (handiak moztu) eta, baratxuri eta gurinarekin batera, ondo bildu paperean (pergamino), jarri erretilu batean labean ondo berotuta 40 minutuz.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteinak | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Gantzak | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| Karbohidratoak | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| azido organikoak | 29.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| Ura | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| Lizarra | 1.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| C bitamina, askorbikoa | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| H bitamina, biotina | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| PP bitamina, NE | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| niazina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Kaltzioa, Ca. | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Magnesioa, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Sodioa, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Sufrea, S | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Fosforoa, P | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Kloroa, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Iodoa, nik | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Litioa, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Kobrea, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Nikela, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Chrome, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Zinka, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 9.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.9 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 73,5 kcal da.
Patatak paperean Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: potasioa - % 18,4, kloroa - % 21,6, kobaltoa - % 42, kobrea - % 11,7, kromoa - % 16,4
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA Patatak paperean 100 g BAKO
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 73,5 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Patatak paperean, errezeta, kaloria, mantenugaiak