Osagaiak Aza frijitua
| Aza zuria | 1666.0 (gramo) |
| margarina | 40.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Aza zuria ebakitzen da, kohlrabi zatiak, Bruselazko kimuak eta azaloreak bananduta daude. Aza 5-10 minutuz irakiten den ur gazian irakiten da, negozioak frijitu eta labean prestatzen dira 3-6 minutuz.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 60.6 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2779 g |
| Proteinak | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 6.1% | 2714 g |
| Gantzak | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.7% | 1697 g |
| Karbohidratoak | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 4% | 4132 g |
| azido organikoak | 0.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 3.2 g | 20 g | 16% | 26.4% | 625 g |
| Ura | 145.5 g | 2273 g | 6.4% | 10.6% | 1562 g |
| Lizarra | 1.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | 3000 g |
| B4 bitamina, kolina | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.5% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 5.4% | 3053 g |
| C bitamina, askorbikoa | 39.7 mg | 90 mg | 44.1% | 72.8% | 227 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12% | 1364 g |
| H bitamina, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| PP bitamina, NE | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 12% | 1365 g |
| niazina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 385.1 mg | 2500 mg | 15.4% | 25.4% | 649 g |
| Kaltzioa, Ca. | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 10.2% | 1613 g |
| Magnesioa, Mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 8.6% | 1942 g |
| Sodioa, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 3% | 5579 g |
| Sufrea, S | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.9% | 2105 g |
| Fosforoa, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Kloroa, Cl | 47.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.5% | 4842 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 731 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 256.5 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Iodoa, nik | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 4.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 62.7% | 263 g |
| Manganeso, Mn | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 18% | 917 g |
| Kobrea, Cu | 96.2 μg | 1000 μg | 9.6% | 15.8% | 1040 g |
| Molibdeno, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 30.2% | 547 g |
| Nikela, Ni | 19.2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31250 g |
| Chrome, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 21.1% | 781 g |
| Zinka, Zn | 0.513 mg | 12 mg | 4.3% | 7.1% | 2339 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 5.2 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 60,6 kcal da.
Aza frijitua bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: C bitamina -% 44,1, potasioa -% 15,4, kobaltoa -% 38, molibdeno -% 18,3, kromo -% 12,8
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Aza errea 100 g
- 28 kCal
- 743 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 60,6 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Aza frijitua, errezeta, kaloriak, mantenugaiak