Osagaiak Aza "Nevskaya"
| Aza zuria | 10000.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 2.0 (mahai koilara) |
| eztia | 2.0 (mahai koilara) |
| aneta | 20.0 (gramo) |
| Erramu hostoa | 8.0 (pieza) |
| piper usaintsua | 10.0 (pieza) |
| lurrean piper beltza | 10.0 (gramo) |
| Azenario | 2000.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Nahastu aza txikituta fin-fin txikitutako azenarioekin eta bete ondo 3 litroko ontzi batean gatzik gabe, bota geruzaz geruza karanbo haziak, aneta, piperbeltza eta espezia, erramua. Bota 2 koilarakada gatz gainean eta gehitu ura gainetik. Jarri plater batean gatzunari hartzidura garaian isuri ez dadin. Mantendu giro tenperaturan bi egunez, masa zulatuz hartzidura gasak askatzeko. Xukatu gatza, gehitu 2 koilarakada ezti, disolbatu gatzunetan eta bota berriro aza. Hotza sartu. 2 ordu igaro ondoren, aza prest dago. Ona da haragi, arrain, perretxiko platerentzako plater gisa, baita karbohidratoen mahai baterako ere, patatekin, ogiarekin.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 28.3 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 6% | 5951 g |
| Proteinak | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 7.8% | 4471 g |
| Gantzak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Karbohidratoak | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 8.8% | 3982 g |
| azido organikoak | 24.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 47.7% | 741 g |
| Ura | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 13.8% | 2557 g |
| Lizarra | 0.8 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 589% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.8% | 4500 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 14.1% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 17.7% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 8.8% | 4082 g |
| C bitamina, askorbikoa | 37.9 mg | 90 mg | 42.1% | 148.8% | 237 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 4.6% | 7500 g |
| H bitamina, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.7% | 55556 g |
| PP bitamina, NE | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 17.3% | 2036 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 279.9 mg | 2500 mg | 11.2% | 39.6% | 893 g |
| Kaltzioa, Ca. | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 16.6% | 2151 g |
| Magnesioa, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 17.3% | 2051 g |
| Sodioa, Na | 16.6 mg | 1300 mg | 1.3% | 4.6% | 7831 g |
| Sufrea, S | 32.5 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.7% | 3077 g |
| Fosforoa, P | 34.7 mg | 800 mg | 4.3% | 15.2% | 2305 g |
| Kloroa, Cl | 408.3 mg | 2300 mg | 17.8% | 62.9% | 563 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 520.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 197 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 11.7% | 3000 g |
| Iodoa, nik | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 7.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 102.5% | 345 g |
| Litioa, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1741 mg | 2 mg | 8.7% | 30.7% | 1149 g |
| Kobrea, Cu | 76.7 μg | 1000 μg | 7.7% | 27.2% | 1304 g |
| Molibdeno, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 61.5% | 574 g |
| Nikela, Ni | 13.3 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 17.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 1.4% | 22346 g |
| Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 32.5% | 1087 g |
| Zinka, Zn | 0.3983 mg | 12 mg | 3.3% | 11.7% | 3013 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 5.3 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 28,3 kcal da.
Aza "Nevskaya" bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 166,7, C bitamina -% 42,1, potasioa -% 11,2, kloroa -% 17,8, kobaltoa -% 29, molibdeno -% 17,4
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Nevskaya aza 100 g.
- 28 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 35 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 28,3 kcal kaloria edukia, osaera kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Nevskaya aza, errezeta, kaloria, mantenugaiak