Osagaiak Esne saltsa (plater batekin zerbitzatzeko)
| esne behia | 1000.0 (gramo) |
| gurina | 50.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 50.0 (gramo) |
| azukre | 10.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Gurinean salteatutako irina esne edo esne beroarekin diluitzen da salda edo ura gehituta eta 7-10 minutuz irakiten da irakiten baxuan. Ondoren, jarri azukrea, gatza, iragazi eta irakiten jarri. "Tipulekin Esne Saltsa" prestatzeko, tipula salteatzen da, prest egindako esne saltsarekin (1000 g) konbinatuta, 7-10 minutuz egosi. Iragazi saltsa, tipula igurtziz, irakiten jarri eta piper gorriarekin ondu (tipularen pisu garbia 250, 200, 150 g eta gurina-25, 20 g, hurrenez hurren, I, II, III zutabeetan 15 g saltsa bakoitzeko. etekina). Zerbitzatu saltsa txuleta naturaletarako eta haragi frijituetarako.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Proteinak | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 3.9% | 2375 g |
| Gantzak | 7 g | 56 g | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Karbohidratoak | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 3.8% | 2461 g |
| azido organikoak | 0.09 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Ura | 84.9 g | 2273 g | 3.7% | 3.4% | 2677 g |
| Lizarra | 0.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.1% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 4.4% | 2101 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| H bitamina, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| PP bitamina, NE | 0.7312 mg | 20 mg | 3.7% | 3.4% | 2735 g |
| niazina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 138.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 5% | 1802 g |
| Kaltzioa, Ca. | 106.7 mg | 1000 mg | 10.7% | 9.8% | 937 g |
| Silizioa, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Magnesioa, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 2.9% | 3125 g |
| Sodioa, Na | 46.1 mg | 1300 mg | 3.5% | 3.2% | 2820 g |
| Sufrea, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.7% | 3448 g |
| Fosforoa, P | 86.5 mg | 800 mg | 10.8% | 9.9% | 925 g |
| Kloroa, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.9% | 2337 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 94.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.8 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 4.3 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Iodoa, nik | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Manganeso, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Kobrea, Cu | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 g |
| Nikela, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 11.8 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 g |
| Estrontzio, Sr. | 15.1 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 g |
| Zinka, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | 3.3% | 3% | 3057 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 4.5 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 109 kcal da.
Esne saltsa (plater batekin hornitzeko) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B12 bitamina -% 13,3
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAIAK Esne saltsa (plater batekin zerbitzatzeko) 100 g BAKO
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 109 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Esne saltsa (plater batekin zerbitzatzeko), errezeta, kaloriak, mantenugaiak