Edukiak
Gure artean nori ez zaio gustatzen "bortx berdea" goxoa, oraindik bitamina gutxi dagoenean prestatzen dena. Udaberriko maisulan honek, haragia, arrautzak eta esnegaina gain, izena irabazi zuen osagaia dauka. Osagai horri sorrel deritzo. Bere hostoa mastekatzen saiatzen denak azido oxalikoak eragindako zapore garratza sentituko du. Berari eskaini zaio artikulu hau.
Azido oxalikoa elikagai aberatsak:
Azido oxalikoaren ezaugarri orokorrak
Azido oxalikoa azido karboxiliko saturatu dibasikoa da, azido organiko sendoen klasekoa. Landare askotan dago, bai forma librean, bai oxalato izeneko gatzetan. Gorputzean azido oxalikoa tarteko produktu metabolikoa da.
Azido oxalikoaren eguneroko eskakizuna
Azido oxalikoa funtsezkoa ez denez, egun kontsumitu beharreko kopurua 50 mg baino gehiago dela uste da (Chicago Nutrition and Health Institute-ko ikerketen arabera).
Azido oxalikoaren beharra handitzen da:
Munduko medikuntzako argirien lanetatik jaso dugun informazioaren arabera, behean zerrendatzen diren produktuen parte den azido oxaliko naturalak lagundu dezake:
- antzutasuna;
- amenorrea;
- gizonezkoen inpotentzia;
- menopausia atipikoa;
- klamidia eta trikomoniasia;
- tuberkulosia (kronikoa);
- min erreumatikoak;
- buruko mina;
Gainera, azido oxalikoak efektu bakterizida du Proteus, Escherichia coli eta Staphylococcus aureus-engan.
Azido oxalikoaren beharra murrizten da:
Sistema genito-urinarioaren gaixotasunetan azido oxalikoa kaltzioarekin konbinatzen da, kristal gris angeluzuzenak eratuz. Gernu-bidetik igarota, kristalak, mukosa zaurituz, beltz bihurtzen dira. Halako kristalei oxalato deritze, eta gaixotasunei oxalaturia. Beste modu batera esanda, gatzetan azido oxaliko gatzak egotea. Gainera, azido oxalikoa duten elikagaien erabilera murriztu beharko zenuke gotorako.
Azido oxalikoaren digerigarritasuna
Azido oxalikoa nahiko ondo xurgatzen da. Hala ere, trukearen produktua ere denez, soberakinak kanporatzeko gaitasuna du. Aldi berean, helduetan, eguneko 20 mg-tan kanporatzen da. Haurrei dagokienez, haientzat iraitze araua 0,96-1,29 mg eguneko azidoa da. Irainketa gernuan egiten da.
Azido oxalikoaren propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina:
Azido oxalikoak eragin onuragarria du traktu gastrointestinalean. Sudurra eta sinusitisarekin laguntzen du. Gai da sendatzeko efektua hileko mingarri eta astunetan, menopausia atipikoan. Gainera, produktuek duten azidoak organismo patogenoen garapena eragozten du, hala nola kolera, sukar tifoidea, salmonelosia, klamidia eta beste patogeno batzuk.
Beste elementu batzuekin elkarreragina
Azido oxalikoa proteinen metabolismoaren produktua da. Uretan ondo disolbatzen da. C bitaminarekin konbinatzen da Kaltzioarekin harremana du, disolbaezina den kaltzio oxalatoa eratuz. Gainera, azido oxaliko ioiek magnesioarekin elkarreragiteko gaitasuna dute.
Gehiegizko azido oxalikoaren seinaleak:
- urolitiasia, horren diagnostikoan kaltzio oxalatoen presentzia agerian geratu zen;
- hezur eta kartilago ehunen gouty aldaketak.
Azido oxaliko faltaren seinaleak:
Gaur egun, Chicagoko Nutrizio eta Osasun Institutuak egindako ikerketen arabera, ez da horrelako zantzurik aurkitu.
Azido oxalikoa - edertasunaren eta osasunaren osagaia
Pertsona batek proteina eta bitaminekin batera azido oxalikoa kontsumitzen duenez, haientzako osagai ez ezik, gure gorputzeko zelula guztietarako sarbidea eskaintzen duen disolbatzailea ere bada. Osasuna eta edertasuna elikadura egokia denean soilik izan daitezkeenez, azido oxalikoak bitaminak eta mineralak garraiatzeko zerbitzuak eskaintzen ditu.
Azido oxalikoa azido korrosiboa den arren, erabilera zuzenak ez dizu inoiz kalterik egingo. Adibidez, N. Walker mediku estatubatuar ospetsuak azido oxalikoa (zuku oxalikoaren zati bat dena) erabiltzea aholkatu zuen hesteen mugikortasun normala berreskuratzeko.