Edukiak
Arrainak eta itsaskiak edozein adinetan erabilgarriak dira. Haurrentzat, guztiz ordezkaezinak dira. Azken finean, gorputzak hazteko eta garatzeko behar dituen mantenugai garrantzitsu guztiak dituzte. Zer da baliotsua itsaso sakoneko biztanleengan? Zein arrain eta itsaski dira erabilgarrienak? Zein da haur batentzako modurik onena prestatzeko? Gai hauek TM “Maguro”-ko adituekin ulertzen ditugu.
Erraz altxatzen diren proteinak
Lehenik eta behin, arraina eta itsaskia dira kalitate handiko proteina-iturririk aberatsena. Eta abantaila garrantzitsua du animalia-proteinekiko. Haragiaren proteina % 90 inguru xurgatzen bada, arrainaren proteina ia % 100 xurgatzen da. Aldi berean, digestio-aparatuak ez du inolako ondoezarik jasaten. Gainera, arrainek eta itsaskiek aminoazido esentzial ugari dituzte. Gorputzak ez daki modu independentean sintetizatzen, baina janariarekin soilik jasotzen ditu. Haien laguntzarekin muskulu-ehunak garatzen dira, eta organo guztiek indar osoz funtzionatzen dute.
Aminoazido asko oso garrantzitsuak dira garunaren eta nerbio sistemaren garapenerako. Eta hormonen eta prozesu metabolikoen ekoizpenean ere parte aktiboa hartzen dute. Horiek guztiak haur indartsu baten osasunaren osagaiak dira. Gutxienez gorputzeko sistema baten hutsegiteak beste guztiei eragiten die. Hori ekiditeko, garrantzitsua da proteina-erreserbak aldizka berritzea.
Buruarentzako janaria
Jakina da arrainek eta itsaskiek gantz-azido poliinsaturatuen kopuru errekorra dutela, omega-3 eta omega-6 gantz berdinak. Haurraren gorputzarentzat substantzia hauek garrantzi handia dute eta hainbat funtzio betetzen dituzte aldi berean. Zelula-mintzen "adreilu" gisa balio dute eta garapenean zehar ehunak berritzen laguntzen dute. Omega-koipeek defentsa immunologikoa areagotzen dute eta hainbat infekziori modu eraginkorragoan aurre egiteko aukera ematen dute. Gantz-azidoek bihotzaren eta odol-hodien tonua mantentzen dute, gorputzaren etengabeko hazkundearen ondorioz estresa areagotzen ari direnak. Eta, gainera, motrizitate fina, arreta, memoria, pentsamendu logikoa hobetzen dituzte. Beste era batera esanda, adimenaren garapenean aktiboki laguntzen dute.
Bitaminak eta mineralak dituen kutxa
Itsasoko opariak bitamina, mikro eta makroelementuen biltegi baliotsua dira. A eta D bitaminak liderrak dira erreserben aldetik. Lehenengoa muskulu-eskeleto-sistemaren eraketaz arduratzen da, zauriak sendatzea bizkortzen du, dagoeneko eratutako zelulak suntsipenetik babesten ditu. Bigarrenak kaltzioa hobeto xurgatzen laguntzen du, hezurrak, gihar-ehunak, hortz sendoak eta azazkalak sortzeaz arduratzen dena. Bide batez, arrainetan eta itsaskietan ere kaltzio asko dago. Baita iodoa ere, tiroide-guruina estimulatzen duena, zehatzago esanda, ezinbesteko hormonen ekoizpena. Horiek gabe, gorputza ezin izango da guztiz garatu. Honek du eragin kaltegarriena buruko garapenean. Arrainetan ere burdina asko dago. Elementu honek hemoglobina sortzen laguntzen du, eta oxigenoa ematen die organo eta ehun guztiei. Burdina nahikoa ez badago, gorputzaren hazkuntza moteldu egiten da. Aldi berean, haurraren gosea sarritan murrizten da, kapritxosoa eta sumingarri bihurtzen da edo, alderantziz, apatikoa eta geldoa.
Itsas trikuak
Zer prestatu dezakezu umeentzako arrainarekin? Tilapia xerra TM "Maguro" ezin hobea da albondigak samurrak egiteko. Filete leun mamitsuak ia ez dauka hezurrik, beraz, ondo egosita dago. Aldi berean, haurraren gorputzak erraz eta osorik xurgatzen dituen mantenugai guztiak gordetzen ditu.
Osagaiak:
- tilapia xerra TM "Maguro" - 2 pcs.
- ogi zuria - 1 xerra
- esnea - 100 ml
- gorringoa - 1 pc.
- gurina - 1 tsp.
- landare olioa - 1 koilarak. l.
- gatza dastatzeko
- ura
Desizoztu tilapia xerra giro-tenperaturan, garbitu eta lehortu paperezko eskuoihal batekin. Ogi xerra bat esnetan busti. Puztutako ogi-mamiarekin batera, xerra haragi birringailutik pasatzen dugu. Gehitu gorringoa eta gurina, ondo nahastu, gatza dastatzeko. Arrain xehatuetatik haragi-bolatxoak eratzen ditugu, landare-olioarekin koipeztaturiko forma batean jartzen ditugu, ur epelez bete erdi inguru. Formularioa labera bidaltzen dugu 180 °C-tan 25-30 minutuz. Arrain albondigak ondo osatuko dira patata purearekin, pasta edo buckwheat porridgeekin.
Arrautza amildegian arraina
Gertatzen da ume batek uko egiten diola arraina bere forma hutsean jateari. Ondo dago — prestatu hari legatza TM “Maguro” tortilla batean. Arrain honek gantz "astunak" oso gutxi ditu, beraz, produktu dietetikotzat har daiteke. Horrez gain, umeei gustatuko zaien zapore leun atsegina du.
Osagaiak:
- legatza-karkaxa TM "Maguro" - 1 pieza.
- tipula txikia - 1 pc.
- arrautzak - 3 pzta.
- esnea - 50 ml
- irina - 2 koilarakada. l.
- feta gazta-50 g
- perrexila - 2-3 adar
- landare olioa-1-2 koilarakada. l.
- gatza dastatzeko
Desizoztutako legatza-gorputzak uretan garbitzen ditugu, lehortzen ditugu, xerra handietan mozten ditugu. Irinetan botako ditugu eta zartagin batean olioarekin alde guztietatik sueztitzen ditugu. Arraina plater batean jartzen dugu. Zartagin berean, tipula kubo batekin eta azenario birrinduarekin pasatu bigundu arte. Bereiz, irabiatu arrautzak esnearekin eta gatz pixka batekin masa leun batean.
Labeko ontzian barazki errea jartzen dugu, gainean arrain zatiak jartzen ditugu eta dena botatzen dugu arrautza irabiatuarekin eta esnearekin. Egosi arraina 180 °C-tan 15-20 minutuz, lurrazala gainean gorritu arte. Zerbitzatu aurretik, hautseztatu legatza tortillan feta xehatua eta perrexil txikitua.
Ganbak plater batean igerian
Adituen arabera, itsaskiaren artean izkirak dira haurrentzako elikagai egokienak. Argentinako ganba TM "Maguro" da aukerarik onena. Arazorik gabe xurgatzen dira eta eragin onuragarria dute digestio-aparatuan. Ganbak gantz gutxiko saltsan erregosi daitezke edo beren parte-hartzearekin barazki entsalada prestatu. Eta zopa arin bat ere prestatu dezakezu, baina nahiko nutritiboa.
Osagaiak:
- Argentinako ganbak TM "Maguro" - 200 g
- patatak - 2 pzta.
- tomatea - 3 pcs.
- tipula - 1 buru
- oliba olioa - 1 koilarakada.
- ogi-xerra zuria
- ura - 1.5 litro
- gatza eta piperbeltza - dastatzeko
- albahaka freskoa zerbitzatzeko
Ganba-oskolak prestatu eta zurituko ditugu aldez aurretik. Kazola batean oliba olioa berotu eta tipula kuboak frijitu. Tomateak estaliko ditugu lehenik ur irakinarekin, eta gero ur izotzarekin. Kendu azala eta moztu mamia xerratan. Moztu patatak dadotan. Bota barazkiak tipulari, bota ura, irakiten jarri, egosi prest arte. Ondoren, gehitu ogi zuria xerratan eta egosi sutan zopa loditu arte. Utzi apur bat hozten, murgiltze irabiagailuarekin ondo purea. Gehitu ganbak zopara, jarri berriro irakiten eta utzi irakiten minutu batez. Zerbitzatu aurretik, zopa plater bat hautseztatu albahaka petaloekin.
Arraina eta itsaskia ezinbestekoak dira haurren elikaduran. Jakina, benetan kalitate handikoak, gozoak eta osasunerako seguruak badira. TM “Maguro”-ren marka lerroan behar duzuna aurkituko duzu. Eskualde ekologiko garbietan harrapatutako arrain eta itsaski fresko %100 naturala da. Izozteko teknologia berezi bati esker, jatorrizko zaporea eta ezaugarri erabilgarriak gorde dituzte. Hori dela eta, haurren dietan aproposak dira eta zure mahaian aldian-aldian egon behar dira.