Edukiak
Oloa mundu osoan ezaguna eta estimatua da. Bere propietate erabilgarriak eta sendagarriak bihotz bat baino gehiago konkistatu ditu, oloa gorputzaren osasunerako onuragarriak diren bitamina eta mineralen biltegia delako. Hori dela eta, zereal honetatik egindako beste produktu batzuk ez dira balio gutxiagokoak. Horietako bat olo-ogitzat hartzen da - horren konposizio bereziari esker, dieta-helburuetarako eta baita mediku-helburuetarako ere erabil daiteke. Etxeko andre askok ez dute fidatzen dendako produktuaz eta gustura egoten dira etxean, non askoz zaporetsuagoa eta osasuntsuagoa den.
Historia pixka bat
Oloa itxurarik gabeko landareetako bat da, eta, horrela, ospea lortu du Europako herrialdeetan, Ipar eta Hego Amerikan, Txinan eta Mongolian. Oloa hainbat baldintza naturaletan hazten da, beraz, denbora luzez dieta elikagarri baten oinarria izan zen klima gogorra zuten herrialdeetan. Garia baino askoz gehiago baloratzen zen, hain erresistentea eta samurregia baitzen halako eguraldietan bizirik irauteko. Txinako eta Mongoliako iparraldeko probintzia batzuk oloaren laborantza arbasotzat hartzen dira. Europako latitudeetan, beste zereal-labore batzuk baino askoz beranduago agertu zen, baina berehala irabazi zituen kontsumitzaileen bihotzak, sendatzeko eta gustatzeko ezaugarriengatik. Hori ere frogatzen da antzinako Greziako sendagileek ere behin eta berriz zereal hau mediku helburuetarako erabiltzen zutela.
Historialarien arabera, Britainia Handiko biztanleak izan ziren olo-irizarekin ogia egiten lehenak. Hau da XNUMX. mendearen amaierako ingeles kronika zaharrek lekukotzen dutena. Olo-opil harrigarriei buruz hitz egin zuten eta fabrikatzeko errezeta deskribatu zuten. Harrezkero, urte askoan, tarta hauek, olo-irin ospetsuarekin batera, Irlanda, Eskozia eta Galesko biztanleen elikaduraren oinarria izan da.
Gaur egun, mundu osoko jendeak janari gisa erabiltzen du oloa. Ospetsua da bere nutrizio-konposizioagatik, gorputza indarrez eta energiaz asetzea ahalbidetzen duena, eta sendatzeko propietateengatik ere bai. Olo-ogia hiru irin motarekin egiten da: gari, olo-irina eta zekalea. Horrek are zaporetsuagoa eta osasuntsuagoa bihurtzen du. Eta etxean prestatuta, horrelako produktua ezinbestekoa izango da familia osoaren elikadurarako.
Osaera kimikoa eta nutrizio balioa
Olo-ogia baloratzen da bere konposizio bitamina eta mineral onuragarriagatik. Ia bitamina sorta osoa dauka: B bitaminak dira (tiamina, erriboflavina, kolina, azido pantotenikoa, piridoxina, folatos, kobalamina) eta E bitamina, gaztetasunaren eta edertasunaren bitamina, eta A, PP eta K bitaminak. horietako B1 bitamina -arauaren ia % 27, B2 - ia % 13, B9 -% 22 inguru eta PP bitamina - gorputzaren eguneroko beharraren % 16 inguru.
Konplexu minerala honela adierazten da:
- potasioa - 142 mg;
- kaltzioa - 66 mg;
- magnesioa - 37 mg;
- sodioa - 447 mg;
- fosforoa - 126 mg;
- burdina - 2,7 mg;
- manganesoa - 0,94 mg;
- kobrea - 209 mcg;
- selenioa - 24,6 mcg;
- zinka - 1,02 mg.
Osagai nagusiak sodioa -% 34 inguru, fosforoa -% 16 inguru, burdina -% 15, manganesoa -% 47, kobrea - ia % 21 eta selenioa - arauaren ia % 45 dira.
Olo-ogiaren kaloria edukia 269 kcal da 100 gramo bakoitzeko. Bere osaeran karbohidratoak dira nagusi (48,5 g). Proteinak 8,4 gramo dira eta gantzak 4,4 gramo. Zuntz dietetikoa ere badu - 4 gramo inguru eta 2 gramo errauts inguru. Produktuaren konposizioan ere, gantz-azido aseak, funtsezkoak eta funtsezkoak ez diren aminoazidoak, baita omega-6 eta omega-3 gantz-azidoak ere nabarmen daitezke.
Ogiaren propietate erabilgarriak
Olo-ogia produktu dietetikotzat hartzen da, zuntz kopuru handia baitu, gorputza garbitu eta bere prozesu metabolikoak hobetzen dituena. Erraz digeritzen diren proteinak ere baditu.
Bere balio energetiko handia dela eta, olo-ogiak gorputza bizitasun eta energiaz kargatzen du egun osorako. Produktuaren parte den zuntz dietetikoak eragin positiboa du traktu gastrointestinalaren funtzionamenduan, toxina eta zepak kaltegarriak eta arriskutsuak kentzen ditu gorputzetik. Ona da alkoholaren ajearen sintomak arintzeko erabiltzea. Edatearekin sabelean sartu diren substantzia kaltegarriak eta pozoiak xurgatzen ditu, eta pozoi toxikoak kentzen lagunduko du. Diabetesa dutenentzat ere erabilgarria da ogi hau, jateak intsulina maila normaliza dezake eta odoleko azukre maila jaistea baita. Ogiak duen kobrea giza gorputzaren ehunak oxigenoz asetzeko prozesuko parte-hartzaile osoa da. Hori dela eta, ohiko erabilerak eragin ona du sistema kardiobaskularren funtzionamenduan.
Oloaren arriskuak
Jende askok uste du ogia jateak ezinbestean pisua igotzen duela. Baina ez da horrela. Kilo gehigarriak jaten dugun produktuaren araberakoak dira neurri handi batean. Pertsona heldu osasuntsu batentzat, eguneroko araua 300-350 gramo ogi da. Kopuru horri eusten badiozu, orduan pisuak ez du mehatxatzen. Era berean, dudarik gabe, kilogramo multzoak eragina du ogiarekin zertarako erabiltzen den. Izan ere, sarritan erabiltzen da gurina, txistorra edo patearekin ogitartekoetarako oinarri gisa, berez gantz eta kaloria handiko elikagaiak baitira. Olo-ogiaren gehiegizko kontsumoarekin ez bazara eramaten, orduan ez du gorputzari kalterik eragingo.
Sukaldaritza aplikazioa
Olo-ogia oso ona da hainbat barazkirekin jateko. Barazki mota frijituak eta labean ere onak izango dira. Ogirik ohikoena zopekin, hainbat lehen platerarekin eta hainbat esnekirekin da. Ogitartekoetarako oinarri gisa ere erabil dezakezu, baita behi edo indioilar egosia jan ere. Gantz haragiak produktu honekin konbinatuta, zuku gastrikoaren gehiegizko jariapena eragin dezake, eta horrek bihotzerrea eta urdailean erretzea eragin dezake.
Etxean olo-ogia egitea
Gaur egun, aurrerapen teknologikoak aurrera egin duenean, ogia erretzea udareak zuritzea bezain erraza da. Batez ere, ogi-makina edo sukalde motela bezalako gailu modernoak erabiltzen badituzu gozogintzarako.
Olo-ogia egiteko:
- esnea - 280 gramo;
- landare-olioa - 1 koilarakada;
- azukrea - 2 koilarakada;
- gatza - 1,5 koilarakada
- gari irina - 250 gramo;
- oloa - 100 gramo;
- oloa - 50 gramo;
- okinen legamia lehorra - 1,5 koilarakada.
Bota esne epela, landare-olioa, gatza eta azukrea ogi-makinaren ahalmenera. Ondoren, bahetutako irina bota. Emaitza onena lortzeko, loak hartu aurretik bi irina mota nahastea gomendatzen da. Gehitu olo-irina. Egin putzu txiki bat irinan eta bota behar den legamia-kopurua. Hautatu ogi-makinaren modua "Oinarrizkoa". Gutxi gorabehera, labean denbora hiru ordu eta erdi ingurukoa da. Lurrazalaren kolorea ertaina da. Orea oratzen denean, masaren eraketa jarraitu behar duzu eta, behar izanez gero, gari irina gehitu. Programa amaitu ondoren, arretaz kendu ogi beroa labean, hoztu eta zerbitzatu.
Errezeta bera erabil daiteke olo-ogi gozoa sukalde motelean eta labean egiteko. Horretarako, orea oratu eta gero 220 gradutan aldez aurretik berotutako labe batera bidaltzea besterik ez duzu behar, edo sukalde motelean jarri "Labean" programan 2 orduz.
Era berean, ogi goxoa prestatzeko, zekale-irina edo zereal osoko zerealak gehitzen dira, baita produktuari zapore pikor eta berezia ematen dioten hainbat gehigarri ere. Hainbat hazi, ale, malutak eta abar izan daitezke. Gozokiekin axolagabe ez direnek eztia erabil dezakete gozogintzan.
Ogia zuzen jan
Gogoratu beharreko gauza garrantzitsuena beste produktu batzuekin bateragarria da. Esate baterako, hobe da haragia ogirik gabe jatea, eta edozein barazkiak, aitzitik, ondo moldatuko dira mota ezberdinekin. Produktu hau erabiltzeko arau errazak betetzen ez badituzu, digestio-sisteman arazo desatseginak erraz lor ditzakezu.
Lizundutako ogirik ez da jan behar. Askotan, lizunez gainezka dagoen eremua mozten da, horrela arazoa kentzen zutela pentsatuz. Baina hori urrun dago, bere oinarrian, lizua onddoen infekzioa delako. Haien hari mehe hautemanezinak nahiko urrun sartzeko gai dira. Eta halako esporak giza gorputzean sartzen badira, elikagaien intoxikazio larria eragin dezakete, baita arnas eta zirkulazio aparatuetako gaixotasun konponezinak ere.
Ondorioak
Olo-ogia produktu baliotsu eta osasuntsua da, sendagaiengatik famatua. Oso erabilgarria da baraualdian, gorputza gizakiaren bizitzarako beharrezkoak diren mineral eta bitaminaz elikatzen baitu, eta bizitasun eta energiaz betetzen baitu. Bere konposizio sendagarria dela eta, produktu honek gorputza toxina kaltegarrien eta toxina arriskutsuen ekintza garbitzen laguntzen du, eta alkohola edatearen albo-ondorioak neutralizatzeko gai da. Olo-ogiaren eguneroko kontsumoak sistema kardiobaskularren funtzionamendua normalizatzen lagunduko du, gorputzeko glukosa maila erregulatzen lagunduko du.
Produktu dietetiko hau kilo gehigarriak kendu nahi dituzten edo bizimodu osasuntsua izan nahi duten pertsonentzat gomendatzen da. Bertako zati den zuntzak gorputzeko prozesu metabolikoak hobetzen ditu eta metabolismoa bizkortzen du, eta karbohidratoak erraz xurgatzen ere laguntzen du. Ogiaren erabilera egokiak ez dio gorputzari kalterik ekarriko, baina gehiegizko goseak, zalantzarik gabe, gehiegizko pisua eta traktu gastrointestinalaren arazoak ekarriko ditu.