Osagaiak Perretxiko saltsa
| onddo lehorrak | 40.0 (gramo) |
| ura | 860.0 (gramo) |
| margarina | 68.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 38.0 (gramo) |
| tipula | 357.0 (gramo) |
| gurina | 30.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Onddo salda prestatzen da (63. or.). Xerratutako tipula salteatu egiten da, onddo txikitutako egosiak gehitzen dira eta frijitzen jarraitzen da beste 3 b minutuz. Gantzetan salteatutako irina perretxiko salda beroarekin diluitzen da, 45-60 minutuz egosia, gatza eta iragazkia, ondoren perretxiko tipulina salteatua jarri eta 10-15 minutuz egosten da. Amaitutako saltsa gurinarekin edo margarinarekin ondu da.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 97.1 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1734 g |
| Proteinak | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Gantzak | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 14.2% | 727 g |
| Karbohidratoak | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.5% | 4132 g |
| azido organikoak | 0.06 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.8% | 1053 g |
| Ura | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 4.8% | 2148 g |
| Lizarra | 0.6 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| B4 bitamina, kolina | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.8% | 5882 g |
| C bitamina, askorbikoa | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.6% | 882 g |
| H bitamina, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| PP bitamina, NE | 1.5154 mg | 20 mg | 7.6% | 7.8% | 1320 g |
| niazina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 172.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 7.1% | 1450 g |
| Kaltzioa, Ca. | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.5% | 6803 g |
| Silizioa, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnesioa, Mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 2.2% | 4878 g |
| Sodioa, Na | 13.2 mg | 1300 mg | 1% | 1% | 9848 g |
| Sufrea, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.3% | 4464 g |
| Fosforoa, P | 41.5 mg | 800 mg | 5.2% | 5.4% | 1928 g |
| Kloroa, Cl | 13.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17557 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 158.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62.9 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 3 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.3% | 4500 g |
| Iodoa, nik | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 29.9% | 345 g |
| Manganeso, Mn | 0.0902 mg | 2 mg | 4.5% | 4.6% | 2217 g |
| Kobrea, Cu | 29.7 μg | 1000 μg | 3% | 3.1% | 3367 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.6% | 17500 g |
| Nikela, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 146.7 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, zu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 10.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38835 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Zinka, Zn | 0.2884 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4161 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.8 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 97,1 kcal da.
Perretxiko saltsa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: E bitamina -% 11,3, kobaltoa -% 29
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Perretxiko saltsa 100 g
- 286 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 97,1 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, prestatzeko metodoa Onddo saltsa, errezeta, kaloria, mantenugaiak