Bexamel saltsa Saltsa lodi bat gogortu eta film bat sortzen badu, orduan ez zen behar bezala egosi. Behar bezala prestatutako saltsa lodiak ehundura leun eta leuna dute, eta gutxienez 25 minutuz egosi behar dira. Bexamel saltsa ezinbestekoa da lasagna, soufflé eta kazolak prestatzeko. Saltsa oinarria: saltsa lodia da irina eta koipeen konbinazioa dela eta. Normalean gurina eta esnea erabiltzen dira koipe gisa, baina landare-olioan eta barazki-saldan oinarritutako saltsa ere egin dezakezu. Clump-Free Salsa: clump-free saltsa bat egiteko, gehitu likido epela irin eta gantz nahasketa epeletan, edo likido hotza irin eta gantz nahasketa hotzean, eta gero azkar irabiatu egurrezko koilara batekin. Saltsa galdara bikoitzean prestatzean, aldizka irabiatu behar da. Ongarriak: prestatutako saltsari barazki-purea, baratxuri frijitua, tomate saltsa, belar freskoak, curry ongailuak eta gazta birrindua gehi ditzakezu. Bexamel saltsa errezeta Osagaiak:
2 koilarakada esne ¼ Kopako tipula fin-fin txikituta 1 erramu hosto 3 perrexil adaxk 3 koilarakada eta erdi gurina 3 koilarakada eta erdi irina gatza eta piper zuri xehatua intxaur muskatua
Errezeta: 1) Burdinurtuzko zartagin batean su ertainean, sueztitu esnea tipula, erramu hostoa eta perrexilarekin. Ez da beharrezkoa irakiten jarri. Ondoren, kendu zartagina sutik eta utzi 15 minutuz. 2) Beste zartagin batean, gurina urtu, irina gehitu eta su ertainean egosi, noizean behin nahastuz, 2 minutu inguru. Ondoren, azkar bota esnea bahe batetik eta egosi, irabiatuz, saltsa loditu arte. 3) Horren ostean, sua murriztu eta beste 25-30 minutuz egosi, noizean behin irabiatuz. Gatza, piperra, gehitu intxaur muskatua dastatzeko. Saltsa berehala erabiliko ez baduzu, ziurtatu saltsa-ontzia filmarekin estaltzen duzula. Bexamel saltsa belarrekin: Prestatutako saltsan, gehitu ½ kopa fin-fin txikitutako belar: tipula, ezkaia, estragoia edo perrexila. Kaloria handiko bexamel saltsa: Prestatutako saltsan, gehitu ½ kopa esnegain. Bexamel saltsa beganoentzat: Ordeztu gurina landare-olioarekin, eta behi-esnea soja-esnearekin edo barazki-saldarekin. Bexamel gazta saltsa: Prestatutako saltsan, gehitu ½ Kopako Cheddar edo Gruyere edo Suitzako gazta birrindua, Cayenne piper pixka bat eta 2-3 koilarakada Dijon mostaza. Zerbitzatu saltsa hau brokoliarekin, azalorearekin edo kalearekin. : deborahmadison.com : Lakshmi