Edukiak
Deskribapena
Ardo mulled edo glintvine (it. ardo distiratsua) - ardo beroa eta suharra.
Oso edari alkoholdun beroa eta goxoa da ardo beltzean oinarritua, 70-80 ° C-tan berotua azukrearekin eta espeziekin. Ohikoa da Suitzan, Alemanian, Austrian eta Txekiar Errepublikan Gabonetako ospakizun jendetsuetan.
Antzinako Erromako erregistroan ere aurki ditzakezu errezeten lehen aipamenak, ardo epeleko edarien antzekoak. Espeziekin nahastu zuten ardoa baina ez zuten berotzen. Eta Europan Erdi Aroan bakarrik agertu zen benetako ardo bero beroa. Edariak klaretaren edo Borgoinaren oinarria lortu zuen belar galangalarekin.
Ardo beroarentzako aproposa ardo beltz erdi lehorrak eta lehorrak dira, nahiz eta jendeak erroia edo pattarra gehitzen dituen errezetak egon. Alemanian, alkohol-kopurua gutxi gorabehera 7koa izan behar duen arauak ezarri dituzte. Ardo beroa prestatzeko metodo nagusiak urarekin edo kanpoan daude.
Urik gabe, tabernariek ardo beroa prestatzen dute ardoa ohiko berotuz (70 eta 78 ° C artean) espeziak eta azukrearekin. Ardoa su ertainean berotuz, tarteka nahastuz, 40-50 minutuz uzten uzten da. Normalean, ardo beroan, ale, limoia, kanela, eztia, anisa, jengibrea eta piperbeltza eta piperbeltza, kardamomoa, erramu hostoa gehitzen dituzte. Gainera, mahaspasak, fruitu lehorrak, sagarrak gehi ditzakete.
Beraz, ardo beroa ez zen oso indartsua. Egosten duzun bitartean ura erabil dezakezu. Deposituan, ura irakin beharko zenuke (150-200 ml ur litro ardo bakoitzeko) eta espeziak gehitu, irakin pixka bat olio esentzialen usaina sentitu arte. Horren ondoren, gehitu azukrea edo eztia eta amaieran bakarrik bota ardoa.
Ardo epela prestatzeko edozein modutan, nolanahi ere, ez zenuke irakiten jarri behar. Bestela, berehala zaporearen oinarrizko ezaugarriak galduko ditu eta alkohol kopurua murriztuko du. Gainera, ez utzi espezien gehiegizko erabilera. Edaria hondatuko duzu.
Mulled ardoa biguna ere izan daiteke. Hala nola, kardamomoa. Horretarako, nahastu kardamomo koilaratxo baten herena, 2 izarreko anisa 5-6 ale kimuak, heren bat koilaratxo kanela, lurreko jengibre sustraia, xerratan moztuta eta intxaur muskatua labana baten puntan. Mahats zukua (litro 1) laranja edo kanabera zukuarekin konektatzen da (200-300 ml) eta berotu burbuila txikiak agertu arte. Bota aurrez nahastutako ongailuak eta utzi 15 minutu inguru infusionatzen espeziak usain bat ematen hasi arte. Gehitu limoi edo Sagar xerra batzuk, eztia edo azukrea dastatzeko.
Mulled ardoa zeramikazko katiluetan edo helduleku handiko edalontzi lodi handiko edalontzi handietan da onena.
Ardo beroaren onurak
Ardo bero hori erabilgarria da, ia inork ez du zalantzan jartzen. Jendeak uste zuen izurritean ardoa espeziekin edaten zutenak ez zirela gaixotasun hilgarri hori gaixotzen. Mulled ardoa - gripea, bronkitisa, hotzeriak, biriketako hantura, erremedio ezin hobea. Gaixotasun infekziosoak, buruko eta gorputz nekearen ondoren berreskuratzeko ona izan daiteke eta interferon maila odolean handitu, sistema immunologikoa indartu eta sendatu.
Ardo beltzak - antiseptiko zoragarria, mikrobioen aurkako eragina du. Bitamina, mineral eta aminoazidoez betetzen du gorputza.
Espeziek - kardamomoa, jengibrea, kanela, piperbeltza, intxaur muskatua, ale, curry, kurkuma, anis izarra - propietate berotu eta tonifikatzaileak dituzte odol zirkulazioa hobetzeko.
Ardo beroa limoiarekin edo Aroniarekin prestatzen baduzu, posible da gorputzaren C bitamina maila nabarmen igotzea.
Ikerketa zientifikoa
Danimarkako zientzialariek frogatu dute ardo beltzak pertsona baten bizitza luzatu dezakeela. Flavonoidei esker, sistema kardiobaskularra eta resveratrol nabarmen hobetzen ditu eta horrek bizitza itxaropena areagotzen du. Mahatsaren substantziek, mahatsondoak denbora luzez hiltzen duenaren bidez, entzima aktibatzen du, zahartzearen genean eraginda.
Nrevealnds-eko zientzialariek agerian utzi dute ardoa duten antioxidatzaileek Alzheimer gaixotasunari trazu-arriskua murrizten laguntzen diotela. Ona da odol-koaguluak sortzea saihestea, odol-hodien diametroa handitzea, presio arteriala jaistea eta kolesterola kanporatzea.
Zientzialari italiarrek aurkitu dute ardo zuriek eta zuriek eztarriko mina, faringitisa eta hortzetako karioa eragiten duten infekzio estreptokokoak modu eraginkorrean suntsitzen dituztela. Ardoak pisua zuzentzen lagun dezake. Ardoaren dieta ere badago - dieta Shelta. Ardoan dauden substantziek intsulina-maila egokitu dezakete urdailak nahi duen azidotasuna mantentzeko, digestioan modu positiboan eragiteko eta giltzurrunetako harriak murrizteko.
Ardo beroaren arriskuak eta kontraindikazioak
Ez edan 2 edalontzi baino gehiago gau batean, ardo epelak oraindik alkohola baitu eta espezia kopuruak indigestioa sor dezake.
Intsulinaren menpeko diabetikoetakoak bazara, ez da ardo beroa erabili behar eta ardo bero ugari erabiltzeak buruko mina sor dezake.
Ez da gomendagarria ardo bero alkoholikoa edatea emakume haurdunentzat eta erizaintzakoentzat, adin txikiko umeentzat eta ibilgailuaren aurrean dauden teknologiarekin eta teknologia eta makineria konplexuekin.
