Edukiak
Plater argalak ez dira aspergarriak, monotonoak edo zaporerik gabekoak izan behar, batez ere gosaltzeko. Pertsona orok daki karbohidratoen elikagaiak energia eta indar asko ematen duela, beraz, kirolari askok karbohidratoen janaria jaten dute egunaren hasieran eta askotan ogia sartzen dute gosarian. Proteina-produktuek traktu gastrointestinala gainkargatzen dute, haien ondoren ez dago halako arintasun eta alaitasunik. Baraualdia gorputza arintzeko eta jateko ohiturak berrikusteko garai bikaina da. Zazpi aukera eskaintzen dizkizugu asteko egun bakoitzerako!
Ez bakarrik Shrovetide-n
Maslenitsa amaitu da, baina horrek ez du esan nahi Aste Santua baino lehen krepeak ahaztu behar dituzunik, plater hau animalia produkturik gabe prestatu dezakezu eta. Errezeta honen arabera, antzinako Egipton krepeak egiten ziren. Zehatzago esanda, ore produktu hauek krepeen antzekoak ziren azaletik, zapore apur bat desberdina zuten. Baina Errusian, XI. mendearen hasieran, mlin izenekoak opil biribilak agertu ziren, eta horretarako orea denbora luzez oratu behar zen, hortik izena. Hala ere, badago krepeen jatorriaren bertsio interesgarri bat. Behin azafata olo-melea prestatzen ari zen eta ahaztu egin zen, eta zartaginaren hondoan itsatsi eta krepe bihurtu zen - biguna, gorria eta goxoa. Harrezkero, plater hau hobetu egin da eta bere bertsio argalak agertu dira. Esate baterako, krepeetarako orea arrautzarik gabe oratu daiteke, esnearen ordez, ur minerala erabiltzen da, eta horri esker orea arina, samurra eta aireztatua bihurtzen da, eta amaitutako krepeak zulo txiki eta goxoz estalita daude. Nola prestatu krepe giharrak?
Krepeetarako, honako hauek beharko dituzu:
- 400-500 ml ur mineral
- 230 g irin
- 2 koilarakada azukre
- gatza dastatzeko
- landare-olioa
Nahastu ur mineralaren bolumenaren erdia azukrearekin eta gatzarekin eta ondo nahastu. Krepeak betegarri gaziarekin prestatzen badituzu, azukre gutxiago har dezakezu. Irin bahitua pixkanaka bota uretara, orea irabiagailuarekin edo irabiagailuarekin irabiatuz.
Orain bota gainerako ur minerala, 2 koilarakada landare olio eta ondo nahastu berriro.
Zartagin bat landare olioarekin koipeztatu eta frijitu bi aldetatik krepeak gorritu arte. Bereiz edo betegarri argiarekin zerbitzatu daitezke: perretxikoekin, patatekin, aza gisatuarekin eta beste barazki batzuekin, baita marmeladarekin, eztiarekin, baia eta frutekin ere. Horrelako krepe erraz eta azkar prestatzen dira, ez dira zentimetroak gerrian finkatzen eta erraz digeritzen dira, ur mineralak legamia ordezkatzen du haietan, baina ez du kaloriarik.
Lean krepe nahiko sustraituko da zure goizeko dietan, batez ere, prestatzeko gutxieneko denbora beharko baita, goizean normalean urrea merezi baitu.
Smoothies gosaltzeko
Batina koilara batekin jan daitezkeen barazki, fruta eta bestelako osagaiekin osatutako edari lodia da. Batana batutxo bati gehitzen badiozu, berehala bihurtuko da plater oparoa, bazkal arte eutsi ahal izateko.
Platanoari barre egiteko fruta esaten zaio, triptofano aminoazidoa baitu, serotoninaren sintesian parte hartzen baitu - poza eta zoriontasunaren hormona. Fruta usain eta leun hauek antidepresibo onena dira! Prestatu dezagun platano smoothie bat, eguna emozio positiboen zati handi batekin hasteko.
Platano smoothie bat lortzeko, hauek behar dituzu:
- 1 platano
- almendra kukurutxo batzuk
- 1 koilarak olo malutak
- 200-250 ml intxaur, koko edo soja esne
Intxaur esnea modu independentean prestatu daiteke fruitu lehorrak, ekilore edo sesamo haziak 6 orduz bustiz. Horren ondoren, ura xukatu, fruitu lehorrak edo haziak garbitu, nahastu urarekin 1: 3 proportzioan eta birrindu irabiagailu indartsu batean likido egoeran. Iragazi esnea eta erabili postreak, irabiatuak eta zerealak prestatzeko.
Zuritu platanoa eta bota irabiagailuaren ontzira almendra eta herkuleekin batera, eta bota intxaur esnea. Batitu irabiatua koherentzia homogeneoa lortu arte, bota edalontzietan, apaindu menda hostoekin eta gozatu goizeko freskotasunaz.
Platano irabiatua zure gusturako baia eta frutekin presta daiteke!
Ilarrak errege moduan
Menu argal batek ezin du ilarik gabe, zerealak baino askoz ere erabilgarriagoak baitira, gorputzerako baliotsuak diren digestio errazeko proteinak, karbohidratoak eta aminoazidoak dituztelako. Postako ilar platerak osasunerako produktu garrantzitsua dira. Ilarrak tiroideo guruina eta odolaren presioa normalizatzeko baliagarriak dira, hemoglobina areagotzen du eta buruko mina arintzen du, baina garrantzitsuena: asetasun atsegina ematen du, haragia eta ogia ordezkatzen ditu, gehiegi jan nahia guztiz ezabatuz. Antzinako Grezian ilarrak abereak elikatzeko erabiltzen ziren eta mahai gainean zerbitzatzen zituzten familia txiroetan eta XVI. Mendean Frantziako erregea bera gantzaz frijitutako ilarrez elikatzen zen!
Zein da post-eko ilar plater baten errezeta aukeratzeko? Saia gaitezen ilarrak eta berdeak osatutako plater gihar bat prestatzen - hestebete gozoak. Horretarako, produktu hauek behar ditugu:
- 200 g ilar lehortu
- 1 tipula
- 1 perrexil sorta
- gatza, piperra - dastatzeko
- ogi birrindua - 2-3 koilarakada. l.
- landare olioa frijitzeko
Ilarrak busti 6 orduz, xukatu, garbitu lehorgailuan eta nahastu tipula txikituta. Irabiatu masa irabiagailuan leundu arte, nahastu fin-fin txikitutako belarrekin, gatzarekin eta piperbeltz ehotuarekin. Lortutako "ore" horretatik, egin saltxitxak, ez zaizu zaila izango, plastikoa dela eta eskuetara itsasten ez delako. Bola albondigak ogi birrinduan, frijitu landare-olioan urre gorritu arte eta zerbitzatu maionesa magroarekin eta belarrekin. Gosari oparoa prest dago! Orain badakizu zer prestatu ilarrekin mezuan, eta plater hau menuan sar dezakezu.
Oloa, jauna!
Zaila da sinestea, baina antzina, animaliei oloa ematen zitzaien eta ez zegoen zalantzarik gizakien elikaduran erabiltzeko. XIII. Mendean, zereal hau su hautsari gehitu zitzaion; XVI. Mendean, olo-piperra ur gainean prestatzen hasi ziren eta XIX. Mendean esnea eta azukrea gehitu zitzaizkion. Plater gozagarria izan zen, oraindik ere gustatzen zaiguna, fruta, baia, fruitu lehor eta espezia anitzekin osatuz. Saia gaitezen esne gabeko porridge magro goxoa prestatzen. Harrituta geratuko zara, baina ez izateak ez du batere zaporean eragingo.
Prestatu osagai hauek:
- 80 g herkules malutak
- 400 ur ml
- intxaur eskukada bat dastatzeko
- 2 koilarak liho haziak
- 1 sagarra
- kanela pixka bat
- astigarrak almibarretan dastatzeko
Bota herkuluak uretara eta egosi su ertainean 7 minutuz, eraginez. Une honetan, liho-hazia txikitu eta sagarra moztu dadotan edo xerratan. Porridge prest egon baino 3 minutu lehenago, gehitu liho haziak, sagarrak, fruitu lehorrak eta kanela pixka bat zartaginean, eta ez duzu azukrerik beharko. Jarri oloa ontzietan eta bota astigar almibarretan. Porridge sagarrak, platanoak, pikuak, datilak eta edozein fruitu lehorrekin apaindu daiteke, eta zuku berria edo zuku irabiatuak zerbitzatu. Porratza gatza eta ongailuak prestatzen badituzu, ogiarekin eta barazkiekin zerbitzatu dezakezu. Etxekoandre batzuek egositako herkula etxeko maionesarekin betetzen dute. Hala ere, jada bazkari osoa bihurtzen da.
Bide batez, hercules gomendatzen da askotan depresioan erortzen den guztientzat, mopetan, insomnioa eta neke kronikoaren sindromea pairatzen duten guztientzat. Gosaldu olo-irinarekin - eta sintoma horiek guztiak desagertuko dira!
Patea berdea
Postean aguakatea ordezka ezina da; ez da kasualitatea haragiaren analogia begetala deitzea. Fruta goxo honen mamiak proteina, koipe, bitamina, oligoelementu eta antioxidatzaile ugari ditu. Dietan aguakatea baduzu, ezin zara kezkatu zure larruazalaren, ilearen eta azazkalen egoeraz. Interesgarria da fruta horri krokodilo madaria, ontziko olioa eta gizajoaren behia deitzen zaiola. Aguakatearen haziak Egiptoko hilobietan ere aurkitu dira!
Ahuakate ogitartekoak gosari oparoa izateaz gain, mantenugaien benetako biltegia ere badira. Fruta goxo horren zatiak ogi gainean zabaldu ditzakezu edo cracker baten gainean zabaltzeko erraza den patata apetatsua prestatu, krepe edo letxuga hostoetan bildu, haiekin tartaletak edo tutuak bete. Idatzi mokadu honen errezeta eta ez atzeratu dastaketa denbora luzez!
Zer behar duzue?
- 2 ahuakate heldu
- 50 g pinaziak
- 1 limoi
- 30 ml oliba olio
- 3 baratxuri aleak
- albahaka hostoak-dastatzeko
- 2 tomatea
- gatza, piperbeltza - dastatzeko
Ebaki ahuakatea erditik, atera mamia koilara batekin eta, ondoren, limoi erdiko zestoa birrindu eta zuku guztia atera. Moztu fruitu lehorrak irabiagailuan leundu arte, eta moztu tomatea eraztunetan.
Jarri aguakatea, fruitu lehorrak, limoi azala, zukua, landare olioa, baratxuria, espeziak eta belarrak irabiagailuan. Osagaiak moztu pasta homogeneo batean eta zabaldu ogian, eta apaindu tomatea eta albahaka hostoak gainetik. Ogitartekoaren konposizioa piper piper xerra, pepino edo errefautxoekin osa dezakezu. Dieta argal bat prestatzen ez baduzu, gehitu gazta birrindua eta maionesa apur bat ahuakatari.
Imajinatu, aguakatearen 100 barietate inguru daudela, gainera fruta hau Guinness-eko Errekorduen Liburuan agertzen da planetako elikagai gehien bezala!
Hortz gozoarentzat
Mezuan gauza gozoak nahi badituzu, sagar krepeek aurreztuko zaituzte! Agian ez dira platano irabiatuak bezain osasuntsuak, baina oso pozgarriak eta arinak dira, batez ere arinki koipatutako zartagin batean frijitzen badituzu. Sagarrak dira gure latitudeko fruitu merke eta osasungarrienak, pektina baitaukate, heste gastrointestinalaren funtzionamendu normalerako baliotsua eta gorputzaren zahartzea moteltzen duten antioxidatzaileak. Ez da kasualitatea Troiako Gerra sagarra dela eta hasi izana ...
Baina itzul gaitezen krepe giharrak, garizuman ez ezik presta daitezkeenak. Hartu produktu hauek:
- 10 g legamia gordin
- 200 ur ml
- 3 koilarakada azukre
- 230 g irin
- gatza dastatzeko
- 1 sagarra
- Landare olioa 2 tbsp
Nahastu legamia ur epeletan, disolbatu bertan azukrea eta gatza, eta gero oratu orea, irina, landare olioa eta birrindutako sagar bat birrindutako sagar bat gehituz. Jarri edalontzia ur epeletan, estali zapi batekin eta utzi 15 minutuz, orea pixka bat igo dadin. Frijitu krepe zartagin bero batean, olioz koipeztatuta, eta zerbitzatu marmelada, marmelada edo eztiarekin.
Clintonen platerik gogokoena
Gereziak dituzten dumpling-ak sukaldaritzako shock bat izango dira zuretzat. Eta Ukrainako plater nazionaltzat jotzen diren arren, dumplinak Turkiatik etorri dira Ukrainara. Ospearen lehen postuan patatak dituzten dumplings daude, bigarrenean - dumplings cottage gazta eta gereziondoak eta baia betegarriak hirugarren postuan daude. Hala ere, Bill Clinton, Ukraina bisitatu ondoren, gereziekin egindako dumplekin maitemindu zen eta bere platera gogokoena izendatu zuen. Zalantzarik gabe, Amerikako presidenteak dumplings prestatu zituen beste errezeta baten arabera - ez ore argiarekin, arrautzekin baizik, eta bukatutako platera gurinarekin eta krema garratzarekin bota zuen. Eta plater vegano bat prestatuko dugu, garizuma delako!
Orea egiteko:
- 370 g irin
- 200-250 ml ur bero
- 1 koilarakada azukre
- gatza dastatzeko
Betetzeagatik:
- 500 g gerezi
- 3 koilarakada azukre
Aurkezteko:
- Landare olioa 4 tbsp
- 4 koilarakada azukre
Disolbatu gatza eta azukrea ur beroan, eta bota likidoa bahitutako irinera. Oreka ore elastikoa, estali zapi heze batekin eta utzi 20 minutuz.
Azukrea bota gordinik edo desizoztutako gerezi hobien gainean. Eratu tornichet bat oretik, zatitu zatitu eta bota bakoitza tarta lau txiki batean. Jarri "krepe" bakoitzaren erdian betegarri txiki bat eta itsatsi dumplinak. Bota itzazu ur irakinera eta egosi 5 minutu inguru. Jarri dumplinak lehorgailu batean, eta zerbitzatu baino lehen, bota azukrea, bota landare olioa eta gerezi zukua.
Oso goxoa dago! Eta ez da batere harritzekoa Kanadan aspaldidanik varenik monumentu bat egotea 8 metro inguruko altuerarekin eta 2500 kg baino gehiagoko pisuarekin. Zalantzarik gabe, dumplings gabe bizi ezin izan zuten gourmetek eskertu zuten!
Smoothies, ogitartekoak, zerealak, krepe, dumplings eta krepe plater klasikoak dira gosari giharrak egiteko. Ba al duzu beste ideiarik? Partekatu gurekin eta esperimentatu gehiago, mezuak zerbait berria, argia, interesgarria eta goxoa prestatzeko inspirazioa izaten duelako!
