Isomalto edulkoratzaile naturalak produktu polifazetikoak dira, barazkijaleentzat, beganoentzat, diabetikoentzat eta kirolean aktiboki parte hartzen dutenentzat egokiak direnak. Beraien ekoizpenean ez dira erabiltzen kaloria gutxiko edari karbonatatuei eta ustez osasuntsuei (edulkoratzaile horietako bat aspartamoa) gehitzen zaizkien animalia-produktuak eta osagai kimikoak. Isomaltoren zeregin nagusia kontsumitzaileari azukre industrialaren erabilera guztiz libratuko duen produktu natural bat eskaintzea da.
Isomalto gama hauek osatzen dute: estevia, eritritol, isomaltooligosakaridoa eta estevia eta eritritol nahasketa bat. Azken hau azukre pikor industriala ordezkatzen hasi berri diren eta analogo erabilgarriaren bila dabiltzan kontsumitzaileen erosotasunerako egin zen. Kontua da stevia oso produktu kontzentratua dela, literalki pixka bat gozotasun handia ematen duena. Hasiberriek zaila izan dezakete stevia kantitate egokia aurkitzea, beraz, stevia eta eritritol nahasketa aproposa da. Produktu hau azukre pikor arruntaren kopuru berean erabil daiteke. Adibidez, tean edo kafean azukre koilarakada bat jartzera ohituta bazaude, stevia eta eritritol nahasketa kopuru bera beharko duzu!
Isomaltooligosaccharide (IMO) kaloria gutxiko edulkoratzailea kaloria gutxiko eta %100 naturala den azukrearen ordezkoa da, artoa hartzituz egindakoa. Isomalto-n almibarretan eta harea moduan aurkezten da. Forma lehorrean, egosteko aproposa da eta irina ordezkatu dezake, eta forma likidoan, prest dauden plateretara gehi daiteke, hala nola porridge, gazta eta abar. Isomaltooligosakaridoaren abantailak denbora luzez zerrendatu daitezke! Gozoa izateaz gain, kaloria gutxiko edulkoratzaile hau zuntz dietetikoen iturri ere bada, hesteetako bakterio onuragarrien hazkuntza eta mineralen xurgapena sustatzen ditu, kolesterol maila osasuntsu mantentzen laguntzen du eta hesteetako mugikortasuna eta digestio osasun orokorra hobetzen ditu. Beste edulkoratzaile batzuek ba al dituzte propietate horiek? Erabat ez!
Edulkoratzaileez gain, kaloria gutxiko eta osasuntsuak ekoizten dihardu Isomalto, ez azukrerik, ez koloratzailerik, ez zaporerik, baina badira fruta naturalak, baia eta edulkoratzaile osasuntsuak. Fruta gozoki hauen energia-balioa 18 kcal baino ez da 100 gramo bakoitzeko.
Hain kaloria-eduki baxua prestatzeko eritritol eta oso araztutako stevia erabiltzen direlako da, eta, ondorioz, produktuak ez du stevia probatu duten guztiek ezagutzen duten mingostasunik. Eritritol gorputzak xurgatzen ez duen osagai naturala da eta, beraz, ez du kaloriarik, baina nahi den zaporea eta gozotasuna lortzen laguntzen du, steviaren zaporea ezkutatuz. Gainera, eritritolak, ohiko azukrea ez bezala, hortzak txantxarretik babesten ditu bakterio kariogenoen jarduera inhibituz. Halako marmeladak mugarik gabe kontsumitu daitezke! Momentuz, Isomaltok sei marmelada zapore aurkezten ditu: gerezia, marrubia, mugurdia, sagarra, laranja jengibrearekin eta abrikotarekin. Etorkizun hurbilean, produktu-lerroa zabaltzea eta beste bi zapore sartzea aurreikusten da: anana eta grosella beltza. Beraz, mermelada lurrintsuarekin tea gozatzea gustatzen zaienentzat irteera bat aurkitu da: hau Yummy mermelada da!
Bide batez, Isomaltok otsailaren 25etik 2018ra Expocentre Azokalekuan ospatuko den Prodexpo-5 ekoizteko elikagai, edarien eta lehengaien 9. urteurreneko nazioarteko erakusketan parte hartuko du. Edulkoratzaile osasungarriak eta marmelada naturalak aurki daitezke EcoBioSalon pabiloian!