1. 2008ko Vegetarian Times ikerketa batek erakutsi zuen amerikar helduen % 3,2 (hau da, 7,3 milioi pertsona inguru) barazkijaleak direla. Ia 23 milioi pertsona gehiagok dieta begetarianoaren hainbat azpimota jarraitzen dute. Biztanleriaren % 0,5 (edo milioi bat) gutxi gorabehera beganoak dira, ez dute animalia produkturik jaten.
2. Azken urteotan, dieta beganoa herri kultura bihurtu da. Jaialdi beganoek bezalako ekitaldiek beganoen mezua, bizimodua eta mundu ikuskera zabaltzen laguntzen dute. 33 estatuetako jaialdiek jatetxe begano eta begetarianoak, janari eta edari saltzaileak, jantziak, osagarriak eta gehiago ari dira.
3. Norbaitek arrazoiren bategatik haragia jaten ez duenean, ez du esan nahi haragiaren eta esnearen zaporea gogorik ez duenik. Askorentzat oso zaila da animalia-produktu hau uztea, beraz, hazten ari den joeretako bat animalia-produktuen alternatibak ekoiztea da, besteak beste, hanburgesak begetalak, hestebeteak, landare-esnea. Haragiaren Ordezko Merkatuaren Txostenak aurreikusten du animalia-produktuen alternatibak ia 2022 mila milioi dolar balioetsiko dituela 6 urterako.
4. Kontsumitzaileen eskaria asetzeko barazki eta fruta fresko kantitate handien eskuragarritasuna bermatzeko, dendek kontratu handiak egiten dituzte. Tokiko ekoizle txikiei gero eta zailagoa zaie euren produktuak saltzea, baina gero eta gehiago erakusten dute laboreak ekologikoki hazten dituztela. Horren erakusle dira hainbat egunkari, aldizkari eta telebistan istorio, elkarrizketa eta argazki ugari.
5. NPD Taldeko ikerketek erakusten dute Z belaunaldiak adin txikitan begetarianoa edo beganoa izateko erabakia hartzen duela, eta horrek etorkizun hurbilean barazki freskoen kontsumoa %10 handitzea ekar dezake. Ikerketaren arabera, 40 urtetik beherakoek % 52 handitu dute fruta eta barazki freskoen kontsumoa azken hamarkadan. Janari begetarianoaren ospea ia bikoiztu egin da ikasleen artean, baina 60 urtetik gorakoek, aldiz, %30 murriztu dute barazkien kontsumoa.
6. Estatistikek erakusten dutenez, “vegano” terminoa erabiltzen duten enpresak haragi eta animalien negozioak baino ezagunagoak dira, enpresek pertsonen beharrei erantzuten dietelako. Innova Market Insights-en arabera, enpresa begano berriek 2015eko startup guztien % 4,3 izan zuten, 2,8an % 2014 eta 1,5an % 2012 baino gehiago.
7. Google Food Trends txosten baten arabera, beganoa da estatubatuarrek sarean errezetak bilatzerakoan erabiltzen duten hitz ezagunenetako bat. Bilatzaileen bilatzaileen bilaketak % 2016an hazi ziren 80an, mac eta gazta beganoak % 69an, eta izozki beganoak % 109an.
8. Estatu Batuetako Errolda Bulegoaren datuek erakutsi zuten 2012an 4859 negozio zeudela fruta eta barazki fresko handizkako handizkako sektorean erregistratuta. Konparazio baterako, 1997an Mahaiak ez zuen halako inkestarik egin ere egin. Sektoreko salmenta-bolumena %23 hazi da 2007tik 2013ra.
9. Freskotasunaren irizpidea funtsezko faktore bihurtu da barazkiak eta fruituak aukeratzeko. 2015eko Fruta eta Barazkien Kontsumoaren Inkestaren arabera, fruta freskoen salmentak %4 hazi ziren 2010etik 2015era, eta barazki freskoen salmentak %10. Bestalde, kontserbaren salmentak %18 jaitsi ziren epe berean.