Begetarianoa zarela erantzuteko entzun dezakezun esaldirik aspergarriena hau da: "Baina jendeak haragia jan behar du!" Lor dezagun berehala, jendeak ez du haragirik jan behar. Gizakiak ez dira katuak bezala haragijaleak, ezta hartzak edo txerriak bezala orojaleak ere.
Benetan uste baduzu haragia jan behar dugula, atera zelaira, jauzi behiaren bizkarrean eta hozka egin. Ezin izango duzu animaliarik zauritu hortzekin edo atzamarrekin. Edo hildako oilasko bat hartu eta murtxikatzen saiatu; gure hortzak ez daude egokituta haragi gordina eta egosi gabeko jatera. Egia esan belarjaleak gara, baina horrek ez du esan nahi behiak bezalakoak izan behar garenik, egun osoa belarra mastekatzen pasatzen duten urdail erraldoiekin. Behiak hausnarkariak, belarjaleak dira eta landare-elikagai guztiak jaten dituzte, hala nola fruitu lehorrak, haziak, sustraiak, kimu berdeak, fruituak eta baia.
Nola dakit hori guztia? Asko ikertu da tximinoek zer jaten duten jakiteko. Gorilak begetariano absolutuak dira. David Reid, mediku ospetsuak eta Britainia Handiko Olinpiar Elkartearen aholkulari ohiak, behin esperimentu txiki bat egin zuen. Medikuntza erakusketa batean, bi irudi aurkeztu zituen, bata gizaki baten hesteak eta bestea gorila baten hesteak. Bere lankideei argazki hauek ikusi eta komentatzeko eskatu zien. Bertan zeuden mediku guztiek pentsatu zuten irudiak pertsonen barne-organoak zirela eta inork ezin zuela zehaztu gorilaren hesteak non zeuden.
Gure geneen % 98 baino gehiago txinpantzeen berdinak dira, eta kanpoko espazioko edozein atzerritarrei zein animalia mota garen jakin nahian berehala zehaztuko du txinpantzeekin dugun antza. Gure senide hurbilenak dira, baina zer gauza izugarriak egiten dizkiegun laborategietan. Gure janari naturala zein izango litzatekeen jakiteko, primateek zer jaten duten ikusi behar da, ia erabateko beganoak dira. Batzuek haragi pixka bat jaten dute termita eta larburu moduan, baina hau dietaren zati txiki bat baino ez da.
Jane Goodall, zientzialaria, txinpantzeekin oihanean bizi izan zen eta hamar urtez ikerketa egin zuen. Zer jaten duten eta zenbat janari behar duten jarraipena egin zuen. Hala ere, "jendeak haragia jan behar duela" uste duen talde bat poztu egin zen David Atenboer naturalistak egindako filma ikusi zuenean, gorila talde batek tximino txikiak ehizatu zituen. Honek berez haragijaleak garela frogatzen duela esan zuten.
Ez dago txinpantze talde honen portaerari buruzko azalpenik, baina salbuespena dira ziurrenik. Funtsean txinpantzeek ez dute haragi bila, ez dute inoiz igelik edo muskerrik edo beste animalia txikirik jaten. Baina termitak eta txinpantze-larbak jaten dira zapore gozoagatik. Animali batek zer jan behar duen bere gorputzaren konstituzioari erreparatuz esan daiteke. Tximino-hortzak, gureak bezala, hozka egiteko eta mastekatzeko egokituta daude. Gure barailak alde batetik bestera mugitzen dira prozesu hori errazteko. Ezaugarri hauek guztiek adierazten dute gure ahoa elikagai gogorrak, begetalak eta zuntzezkoak mastekatzeko egokituta dagoela.
Horrelako elikagaiak digeritzen zailak direnez, digestio-prozesua hasten da janaria ahoan sartu eta listuarekin nahastu bezain laster. Ondoren, mastekaturiko masa poliki-poliki hestegorritik igarotzen da, nutriente guztiak xurga daitezen. Haragijaleen barailak, hala nola, katuak, ezberdin daude antolatuta. Katuak bere harrapakinak harrapatzeko atzaparrak ditu, baita hortz zorrotzak ere, gainazal laurik gabekoak. Barailak gora eta behera bakarrik mugi daitezke, eta animaliak janaria zati handietan irensten du. Horrelako animaliek ez dute sukaldaritza libururik behar janaria digeritzeko eta asimilatzeko.
Imajinatu zer gertatuko den haragi zati batekin, egun eguzkitsu batean leihoko ahoan etzanda uzten baduzu. Oso laster usteltzen hasiko da eta toxina pozoitsuak sortzen ditu. Prozesu bera gorputzaren barruan gertatzen da, beraz, haragijaleek hondakinak ahalik eta azkarren kentzen dituzte. Gizakiok janaria askoz astiroago digeritzen dute, gure hesteek gure gorputzaren luzera 12 aldiz handiagoa baitute. Haragi-jaleek barazkijaleek baino koloneko minbizia izateko arrisku handiagoa duten arrazoietako bat da.
Gizakiak historiako uneren batean hasi ziren haragia jaten, baina munduko jende gehienentzat joan den mendera arte, haragia nahiko otordu arraroa zen eta jende gehienak urtean hiru edo lau aldiz baino ez zuen jaten, normalean erlijio ospakizun handietan. Eta Bigarren Mundu Gerra lehertu ondoren jendea haragia hain kantitate handitan jaten hasi zen, eta horrek azaltzen du zergatik bihurtu ziren bihotzeko gaixotasunak eta minbizia ezagutzen diren gaixotasun hilgarri guztien artean ohikoenak. Banan-banan, haragi-jaleek dieta justifikatzeko jarri zituzten aitzakia guztiak gezurtatu zituzten.
Eta argudio sinesgarriena hori "haragia jan behar dugu", Too.