Edukiak
Gure arbasoek duela ehunka urte elikadura begetarianoa, begetarianoa eta baita esnekiak ere osotzat hartzen zituzten. Unibertsoko lege sotiletan hasita, haragia jatearen kaltegarritasunaz zekiten. Haragiaren gustua dutenek, noski, adierazpen horren aurka egingo dute eta beste argudio batzuk ekarriko dituzte. Bai, Europako Errusiako lurraldean eta Ekialdeko Europako herrialdeetan duela mende asko bizi ziren antzinako tribuetan baziren haragi janaria barne hartzen zuten ohiturak eta errituak, baina salbuespenezko kasuetan erabiltzen ziren.
Batzuetan hartz bat hiltzen zen gaiztoen kontrako gerra irabazteko. Baina orduan gerlariek garbiketa austeritate oso gogorrak egin zituzten. Ez da horretaz ari garena orain. Orain sukaldaritzaren ikuspegi zahar eta jakintsuei buruz hitz egiten duen artikulu bat eskaini nahiko nuke. Nola aplikatu arau hauek baldintza modernoetan. Egia zekien Rus'ko jendeak bazekiten arau horien berri. Kontuan izan haragia ez dela elikagai onuragarri gisa ere aipatzen. Haragiak klanaren, familiaren eta harremanen edozein harmonia suntsituko luke, eta ez litzateke honako hauetariko bati buruz hitz egin beharrik izango.
Artikulu honek emakumezkoen sukaldaritzaren sakramentuei buruz hitz egiten du, sukaldaritza prozesuak gizonen adimenari nola eragiten dion eta familia-harremanen izaerari buruz. Emakumea etxeko sutondoaren, erosotasunaren eta erosotasunaren zaintzailea da. Gizon batek etxeari eta familiari beharrezko baliabideak ematen dizkie, kanpoko babesa sortzen du eta emakume batek gaitzetatik babestutako espazio baten erdian agintzen du. Izan ere, emakume batek ez du janaria bakarrik prestatzen, bere etorkizuna prestatzen du. Eta zenbat eta zaporetsuago prestatu, orduan eta zoriontsuagoa izango da etorkizuna bere zain.
Eta ogitik hasiko gara, denaren burua baita.
Orea oreatzeak esanahi sakratu sakona du. Aurretik, Bolshukha bakarrik, etxeko emakume zaharrenak, ogia labean egiten zuen familian. Zergatik? Irina, ura, gatza eta espeziak ezkontideen, senideen eta haien seme-alaben arteko harremanak dira. Zenbat eta luzeago eta hobeto oratu, orduan eta sendoagoa izango da familia eta orduan eta elkartuagoa izango da harremana. Oratzea kalitate eskasa bada, orduan ez da lotura sakonik egongo, eta senideak bakoitza bere aldetik egongo dira.
Emakume batek bere maitasun eta arreta guztia jarri behar du orea oratzeko prozesuan. Beraz, zorionerako espazio bat osatzen du bere familiarentzat. Irinak izarrak adierazten ditu, gatzak eguzkia, espeziek planeten ezaugarri aproposa eta amaitutako platerak familiako izarren bidea adierazten du.
Janaria egosten den suak patua adierazten du. Kontuz ibili behar da janaria ez erretzeko. Hori gertatuko balitz, suak emakumeak prestatzeko meditazio-prozesua errepika dezan nahi du. Oso aproposa da emazteak senarrari sukaldera deitzen dionean sua pizteko. Horrek giro sakratua ematen dio sukaldaritza-prozesuari. Senarrak piztutako suak emakumeari sukaldaritzan lagunduko dio eta zorte txarretik babestuko du.
Garrantzitsua da emakume batek zer erritmotan prestatzen duen. Emakume batek janaria poliki-poliki prestatzen badu, gizon batek epe luzerako harremana nahi izango du berarekin. Baina, presarik badu edo betebehar hori alde batera uzten badu, gizonak ere ez du betiko sentimendurik izango. Emakumeak, gogoratu: sukaldean janaririk ez badago, orduan gizonak laster utziko dio zugan pentsatzeari, eta zure harremana presazko harreman bihurtuko da.
Hainbat elikagaik harreman interesgarriak mantentzen dituzte. Baina janaria monotonoa bada, orduan harremana lehorra eta aspergarria bihurtzen da. Plater gehigarri bakoitza senarrarentzat opari bat da, bere buruan opariak emateko elkarrekiko nahia eragiten du. Zein gozoa izango den janaria, zein aberatsa zure ezkontideak egin nahi dizun oparia. Esfortzuaren ratioa hau da: Senarrarentzako zazpi aldiz ondo prestatutako afariak opari bat egiteko gogoa pizten dio buruan. Hori dela eta, emakumeak gizon baten buruan jarrera positiboa pilatzeko itxaron behar du eta bere desioak kontatu behar ditu.
Arreta berezia jarri zure jangelako mahaiari. Mahaia elikatzen dugun Jainkoaren ahurra da. Zure bizitza zure jantokiko mahaia bezalakoa izango da. Apain ezazu ahal duzun moduan, eta zure bizitza ere zaporetsua eta eder bihurtuko da. Zenbat eta espazio gutxiago mahai gainean, orduan eta gutxiagotan biziko duzu hutsune egoera bat. Eserleku huts batek adierazten du ez zaudela prest zure bihotz guztia familiari emateko. Bete mahaia guztiz, zure bihotzean ez dadin hutsunerik eta pentsamendu tristeetarako eta desio mingarrietarako lekurik.
Emakumearen benetako edertasuna bere sukaldaritza-arteen edertasunean ere adierazten da. Hau da bere barne esentzia, eta, beraz, bere izaera uler dezakezu. Etorkizuneko emaztearen etxean afari soil batetik, erraz asma daiteke zerk mehatxatzen duen gizon bat bere bizitza osorako.
Nola eragiten du plater honek edo hark gure bizitzan?
Bazkari osoa eta gurintsua bizitza paregabea eta lasaia egiten du, gizona arrakastatsua eta arretatsua, emakumea ederra eta sentsuala, eta haurrak zentzuzko eta esaneko.
Plater minak harreman nahasiak eta etengabeko aldaketak eragin; bizitza sentimendu eta bizipen biziz beteta dago.
Bazkaria gazia eta monotonoa da arrazoizkotasuna eta independentzia nahikoa dakar.
Irinaren nagusitasuna produktuek bizitza ezbeharretatik eta porrotetatik babesten dute.
Egositako guztia koloretsua eta begietarako atsegina bada, orduan familiako bizitza kolorez beteta dago eta familiako kide bakoitzaren behar guztiak ase ditzake.
Baina haragiak, nola egosi den, alferkeria eta haserrea dakar, senitartekoen arteko liskarrak, betebeharrak ez betetzea, zahartze goiztiarra eta gaixotasun asko. Afariko mahaian amaitu edo jaten duten arrainak ere malenkonia eta malenkonia, etxeko pobrezia eta hurbilenen arteko ulermena galtzea dakar.
Emakume batek ghee, barazki freskoak, espeziak eta esnekiak dituen afari oparoa prestatzen duenean, aberastasuna eta oparotasuna itxaroten dute halako familia baten zain. Uste da maitasunaren eta oparotasunaren jainkosak berak janaria jaten duela mahai berean familia horretako kideekin.
Emakume batek gogoratu behar du janaria nahasten duen bitartean, zoriona nahi duela familiako kide guztiei eta harreman sendoei buruz gogoeta egin behar duela. Janaria erlojuaren orratzen norantz nahasiz eta gatza, azukrea eta espeziak gehituz, emakume batek bere buruarentzat, bere senarrarentzat eta seme-alabentzat desioen irudia jartzen du. Janaria erlojuaren orratzen kontrara nahastea arriskutsua da, praktika esoterikoetan harremanak eteteko erabiltzen baita. Baina hau senarraren onerako bada (eta hori askotan gertatzen da), orduan saiatu zaitezke, baina ez utzi, hobe da eseri eta zure senarrarekin dauden arazoei buruz hitz egitea.
Gose handia dutenentzat janaria goxo bihurtzen da. Hori dela eta, emakume batek ez luke maiz jateko ohiturarik hartu behar. Otordu gutxitan, baina bete-betean, familia-bizitzaren sentimenduaren zaporea denbora luzez mantentzen lagunduko du. Bestela, janariaren zaporea gutxitzen joango da pixkanaka, eta zure harremana, ondorioz, apurka-apurka haserretuko da. Guztiek gustu berri baten bila ibiliko dira alboan.
Janariaren zaporea harekin dugun jarreran dago. Janari goxoak jan ditzakezu, baina suminduta eta kezkatuta bagaude, plater goxoenak ere zaporerik gabekoak izango dira, gainera, pozoi bihurtuko dira. Jatea gogo-egoera lasai batean bakarrik egin behar da.Hau da emakume batek zaindu behar duena. Bazkal orduko jarduera aktibo guztiak bertan behera utzi behar dira.
Telebistak, telefonoak, ordenagailuak itzalita daude. Egunkariak alde batera uzten dira, liburuak itxi, negozioak gelditzen dira ordubetez gogoratu ez daitezen. Elikagaien kontzentrazio horrek familiako kide guztien egoera fisikoa eta mentala hobetzea ekarriko du. Kasu honetan, emakumeak mediku gisa jarduten du, eta bere erabakiaren araberakoa izango da bere maiteen osasuna. Hori zaintzen ez badu, gaixotasun kronikoak pixkanaka-pixkanaka agertuko dira familian, eta bera etengabe ondoezik sentituko da.
Ikerketa psikologiko modernoek frogatu dute janari goxoak, musika atseginak eta maitasun sentimenduek garuneko eremu berdinei eragiten dietela. Maitasuna nahi al duzu etxean? Orduan, musika atsegina beti jotzen utzi eta janari lurrintsu eta erakargarriak prestatu. Horrez gain, emakume eder eta ongi zaindua ikustea gizon batengan dirua irabazteko gogoaren ardura duen garuneko zentro batekin lotuta dago. Horregatik Emakume batek beti behar du itxura ederra. Hau da bere indarra, eta hau da bere familiaren babesa hondamenetik. Ezerk ezin dio gizon alferkeriari aurre egin emakumearen edertasun naturalari ezik. Arau hauek betetzen badituzu, senide eta lagunen sentimenduak maitasunez eta adiskidetasunez beteko dira.
Digestio urritasuna dutenez, gaur egun ia pertsona guztiengan gertatzen dena, hobe da gehien nahi duzuna eta etxean prestatzea. Komenigarria da produktu erdi landuei eta prest egindako janariari uko egitea. Zergatik? Digestiorako oso garrantzitsua baita janaria maitasunez gustatzea eta prestatzea. Gure zaporea gure gorputzaren egitura indibidualak zehazten du. Eta gorputzaren egoera orekarik gabe dagoenean, zaporea aldatzen da energiaren oreka nahasia erregulatzeko moduan.
Horixe da, hain zuzen, emazte-andreak zaindu behar duena, bere familiako kide guztiei plazerra eta osasuna eman nahi diena. Nekez espero dezakezu umore on bat plater beretik hilabete batez edo, batzuetan, bizitza osorako.
Esnea da harremanen gozotasunaren arduraduna. Jarrera txarra esnea mamitutako esne bihurtzen duen prozesu batekin parekatzen da. Orduan emakumea "garratz" bihurtzen da, eta harekin harremana negozio hutsa bihurtzen da. Emakumeak, gogoratu: esnea erraz bihur daiteke mamitutako esne, eta yogik eta aztiek ere ezin dute mamitutako esne bihurtu. Etxean esne ugari egon behar da, esnea zoriontasun likidoa baita.
Berdetasuna lasaigarria eta atsegina da begientzat. Elikagaietan berdeen presentziak denak pozik eta pozik jartzen ditu. Horrez gain, berdeguneak eskarmenturik gabeko azafata batekin sukaldaritzan dauden gabeziak ezkutatzen ditu, eta esperientziadun batekin, plateren xarma azpimarratzen du.
Ogia eta aleen produktuak familiako kideen depresioa murriztea, batez ere neguan. Opilak behar bezala eta maitasunez prestatuak estresa, estres psikologikoa eta jokaera ezinegonak arinduko ditu. Hau da nerbio-hausteen prebentziorik onena. Tartak etengabe erretzen diren familia batean, gutxitan ikusten dituzu ezkontideak elkarri oihuka egiten. Beren buruari keinua egiten diote, itxura erakargarria, zapore eta usain anitzekoa.
Barazkiak eta frutak habitata aldatu nahi dute, eta pertsonak zapore bikainaz gozatu nahi du, eta biek nahi dutena lortzen dute. Horrelako janaria benetako opari bihurtzen da eta seguru kontsumitzeko egokia da.
Plater garbiek emakumearen kontzientziaren garbitasunaz hitz egiten dute. Emakume batek etxeko platerak garbitzen dituenean, bere bihotza garbitzen du desio negatibo guztietatik. Hau da familia bizitzan zoriontasuna lortzeko biderik seguruena. Baina gaur egungo familian inork ez ditu platerak egin nahi. Gauez garbitu gabeko platerak gauez itxi gabeko sarrerako atearen parekoak dira. Zorionak eta aberastasunak familia hau utziko du. Etxeko andre on batek ez ditu plater zikinak onartzen sukaldaritzan ere - hau da familiaren ongizateari egiten dion ekarpena. Platerek erakargarritasun berezia dute. Garbiak zorte ona erakartzen du etxera, eta zikinak zoritxarra ekartzen du. Beraz, erraz zehaztu dezakezu zoriontasuna bizi den etxe honetan.
Emakume batek janaria erosten duenean, etorkizunean zorioneko egunak lortzen ditu bere familiarentzat. Barazki edo fruta fresko, eder, heldu eta usain atsegineko bakoitza bizitza zoriontsu eta lasai bateko eguna da. Gizonak, bere aldetik, emakumeari dirua eman behar dio merkatuan kalitatezko produktuak aukera ditzan. Janarietan aurrezten duen familia pobrea eta zorigaiztokoa bihurtzen da, janarietan aurrezteak zure zoriona aurrezten duelako. Hala ere, justifikatu gabeko gastu handiek ere honda dezakete guztia. Gehiegizko gastuak alferkeria dakar. Seme-alabek eta senarrak ez dute aktibo komunaren alde lan egin nahi izango. Beraz, kasu honetan, eutsi urrezko bitartekoari.
Idazkia ez bada otoitz hitz on batekin santutzen, ilun bihurtuko da eta gogoa lainotu egingo da. Pertsona bat estropezu egin eta iluntasunean erortzen den bezala, halaber, familiako kideek, santugabeko janaria jan ondoren, ergelkeriak egingo dituzte etengabe eta erabaki okerrak hartuko dituzte. Senarrak beste emakume batzuk bere emaztearekin nahastuko ditu eta dirua gastatuko du proiektu burutsuetan. Haurrak oker joango dira. Argitu bidea zure familiari zure janaria sagaratuz zure bihotzaren argiarekin eta hitz on batekin. Bide batez, alferrik da haragi janaria sagaratzea. Energia argia eta atsegina ez zaio itsatsiko. Ez da graziarik izango.
Azafata on batek ez du janaririk geratzen. Hau gertatzen bada, zaporerik gabekoa da. Antzinako sinesmenen arabera, janari-hondarrak botatzen dituenak, bere zortea botatzen du. Sukaldatzea eta jatea beharrezkoa da, janaria alferrik gal ez dadin. Ez jan dena batera, gorde batzuk gerorako. Begiak bi dira eta urdaila bat, beraz, jarri begiak nahi adina eta bereizi erdia. Zure sabelerako kantitate egokia da. Eta oraindik jan ezin baduzu, elikatu edozein pertsona edo animalia.
Emakumezko sekretu txiki hauek sukaldaritza prozesua kontziente egiten eta zure bizitza zoriontsu egiten lagunduko dizuten itxaropena adierazi dezakegu.