"Nola lortu gure seme-alabak brokolia jatea?!" guraso begano askok euren buruari egin behar izan dioten galdera da. AEBetan egindako ezohiko ikerketa baten emaitzek erabaki zuzena iradokitzen dute, nerbioak, indarra eta, batez ere, elikadura onaren laguntzaz haurraren osasuna hobetzen lagunduko duena.
Elizabeth Capaldi-Philips Arizona State Unibertsitateko psikologoak zuzendutako New Yorkeko zientzialariek ezohiko esperimentu bat egin dute, Reuters berri agentziaren arabera. Helburu bakarra zuen: jakitea zein den onena eta litekeena den 3-5 urte bitarteko haurrei janari osasuntsu baina zaporerik gabeko jaten irakastea.
Zientzialariek 29 haurrek osatutako eztabaida-talde bat hautatu zuten. Lehenik eta behin, 11 barazki tipikoen zerrenda eman zieten, eta gustagarrienak-edo probatu nahi ez zituztenak markatzeko eskatu zieten. Bruselako kimuak eta azalorea izan ziren "hit parade" honen buruzagi eztabaidaezinak. Beraz, haurrengan gehien maite ez diren barazkiak zein diren jakitea lortu dugu.
Ondoren, parterik interesgarriena etorri zen: mehatxurik eta gose grebarik gabe umeek "zaporerik gabeko" janaria jatea nola lortu, haietako askok inoiz probatu ez dutena! Aurrera begira, demagun zientzialariek arrakasta lortu zutela horretan –eta are gehiago: asmatu zutela haurren heren bat Bruselako kimu eta azalorez maitemintzea! Adin horretako haurren gurasoek onartuko dute halako "balentria" batek, behintzat, errespetua merezi duela.
Zientzialariek 5-6 laguneko taldeetan banatu zituzten haurrak, bakoitzak bola berdeari "kosk" egin behar izan zion psikologo edo irakasle baten gidaritzapean. Nola elikatu umeei gustatzen ez zaiena?! Azkenik, esperimentatzaileek asmatu zuten haurrei, korrespondentzia ospe txarra duen barazki ezezagun batekin batera, zerbait ezaguna, zaporetsua eta agian gozoa eskaintzen badiegu! - Gauzak askoz hobeto joango dira.
Izan ere, bi janzteko errezetak eman zituen emaitzarik onenak: gazta prozesatu sinple batetik eta gazta landu gozo batetik. Esperimentatzaileek Bruselako kimu egosiak eta azalorea prestatu zituzten (haurrentzako aukera ez-erakargarria!), eta bi saltsa mota eskaini zizkieten: gazta eta gazta gozoa. Emaitzak, besterik gabe, harrigarriak izan ziren: astean zehar, ume gehienek kontzientziaz jaten zituzten gorrotatutako "buru berdeak" gazta urtuarekin, eta azalorea bertsio honetan, oro har, kolpeka joan zen, bi gazta motarekin.
Jantzi gabe Bruselako kimu egosiak eta azaloreak eskaintzen zizkieten umeen kontrol-taldeak barazki osasuntsu hauek isil-isilik gorrotatzen jarraitu zuen (batez beste 1 umetik 10ek jaten zituen). Hala ere, saltsarekin "bizitza gozotzea" eskaintzen zitzaien haurren bi herenek aktiboki jaten zituzten barazkiak, eta esperimentuan horrelako janaria gustatzen zitzaiela ere jakinarazi zuten.
Emaitzek zientzialariak animatu zituzten esperimentuarekin jarraitzera, dagoeneko... saltsarik gabe! Sinesgaitza, baina egia: aurretik barazkiak saltsekin gustuko zituzten ume haiek, kexarik gabe jaten zituzten jada hutsean. (Saltsarekin ere barazkiak gustuko ez zituztenek ez zituzten jaten). Berriz ere, haurren gurasoek eskertuko dute lorpen hori!
Esperimentu amerikarrak errekor moduko bat ezarri zuen haur hezkuntzako haurrengan ohiturak sortzearen eraginkortasunaren inguruan. Aurretik psikologoek 3-5 urteko haur bati ohikoa izan dadin 8 eta 10 aldiz ezezaguna den janaria eskaini behar zaiola finkatu bazen ere, esperimentu honek datu hau ezeztatu zuen: jada aste batean, hau da, zazpi saiakeratan. , trikimailu taldeak haurrei aza "arraroa" eta mingotsa jaten irakastea lortu zuen bere forma hutsean, jantzi gehigarririk gabe! Azken finean, hau da helburua: umeen sabela zamatu gabe janariaren zaporea ezkutatzen duten saltsa eta ketchup-ekin, elikatu janari osasuntsu eta naturalekin.
Garrantzitsuena, halako ikuspegi interesgarri bat (psikologikoki hitz eginez, "bikote bat" -produktu erakargarria- lehen desiragarriarekin lotzea) berez egokia da azalorea eta Bruselako kimuetarako ez ezik, guk dugun edozein janari osasuntsu, baina ez oso erakargarrietarako. gure haur txikiei irakatsi nahi diegu.
"Elikadura-ohiturak txikitan sortzen dira haurrengan", esan du Devin Vader Arizona State University-ko beste ikertzaile batek, ikerketaren emaitzak komentatuz. «Aldi berean, ume txikiak oso hautagarriak dira! Are garrantzitsuagoa da gurasoek etorkizunean iraungo duten elikadura-ohitura osasuntsuak garatzea. Hau da gure betebeharra guraso edo hezitzaile gisa».