Darebin Melbourneko hiriburu begano izendatuko dute.
Gutxienez sei establezimendu begetariano eta begano ireki dira hirian azken lau urteotan, animalia produktuak saihestea gero eta ezagunagoa dela iradokitzen du.
Preston bakarrik, landare-oinarritutako elikagaiak soilik dituzten bi enpresa ireki dira azken hilabetean: Mad Cowgirls, begano denda bat, eta pay-what-you-want jatetxe begetarianoa, Lentil as Anything, ireki dute High Street-en.
Besteak beste, La Panella okindegia, sojazko “txistorra” erroilengatik famatua, eta iaz Northcotetik, hiru urtez lan egin zuen tokitik, Plenty Roadera joan zen Disco Beans jatetxe beganoarekin bat egin dute.
Northcote-n High Street-en, Shoko Iku, janari gordinaren jatetxe begetarianoa, iaz ireki zen, St. George's Road-eko lau urteko Veggie Kitchen eta Thornburyko Mama Roots Cafe batu.
Bruce Poon Australiako bozeramaile veganoak dio enpresa berri hauek gero eta eskaera handiagoa erakusten ari direla beganoen merkatuan.
Duela hogei urte, jende gutxik entzuten zuen beganismoaren berri, baina orain «oso onargarria da, eta denek eskaintzen dituzte horrelako aukerak», dio Poon jaunak.
Mark Doneddu Victoria presidente begetarianoak dioenez, "Beganismoa hazten ari den dieta globalaren joera da", AEBetako biztanleriaren % 2,5 dagoeneko beganoa da. Sare sozialak eta Bill Clinton, Al Gore eta Beyoncé bezalako ospetsuek hori errazten dutela dio.
Donedduk dio zenbait pertsona begano bihurtu zirela, ez zitzaizkielako gustatzen animaliak ustiategi industrialetan edukitzeko dituzten baldintzak, eta beste batzuk haien osasuna eta ingurumena zaintzen dituzten bitartean.
Mad Cowgirls jabeak Bury Lordek esan zuen beganismoa bizimodu bat dela. “Ez da jaten duguna bakarrik, errukia aukeratzea krudelkeriaren gainetik. Gure dendan ez dago animalia produktuak dituenik edo animaliekin probatu denik».
Lisa Renn Australiako Dietetic Association-eko bozeramaileak dio beganoak osasuntsu egon daitezkeela denbora luzez, proteina, zinka, omega-3 gantz-azido, kaltzioa eta B12 eta D bitaminak kontsumitzen badituzte.
«Animalien produktuak guztiz erabiltzeari uzteko gogoeta eta plangintza asko behar da. Hau ez da bat-batean egin daitekeen zerbait”, dio Renn andreak. "Proteina iturriei dagokienez, babarrunak, ilar lehorrak eta dilistak, fruitu lehorrak eta haziak, soja produktuak eta osoko ogiak eta zerealak sartu beharko lirateke".
Egitateak:
Beganoek ez dute animalia produkturik jaten: haragia, esnekiak, eztia, gelatina
Beganoek ez dute larrurik, larrurik janzten eta animaliekin probatutako produktuak saihesten dituzte
Beganoek B12 eta D bitamina gehigarriak hartu behar dituzte
Beganoek uste dute beganoa jateak bihotzeko gaixotasunak, bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta minbizia izateko arriskua murrizten duela.