Edukiak
Batez besteko zuzendariak gutxienez bederatzi ordu ematen ditu bulegoan. Askotan ez da ohartzen zer janari eta zenbat jaten duen bulegoan lanaldian. Aldi berean, arreta berezia merezi dute bulegoko bazkariak zein pintxoak.
Ez da bakarrik dieta desorekatuak “lan orduetan” gehiegi jatea ekar dezakeela. Baita gehiegizko pisua, osasun arazoak, estresa, ahultasuna, haserrea eta beste arazo batzuk ere. Gure garunak janaria behar du egun osoan eraginkortasun handienarekin funtzionatzeko.
Goi mailako nutrizionisten laguntzarekin, bulegoan mokadu osasuntsu bat egiteko ideia onenak bildu ditugu. Baina lehenik eta behin, saiatu gaitezen zehazten zenbat otordu egin behar dituen langile batek.
Bazkarien ordutegia
Garrantzitsua da gogoratzea otorduen arteko atsedenaldiak ez direla 4-5 ordu baino gehiago izan behar helduengan. Behazunaren geldirik egon ez dadin. Hortik ondorioztatzen da bulegoan maizago jan behar duzula. Hala ere, zer esan nahi du maizago? Egunean 5 aldiz, edo agian 8? Onartu behar duzu nahiko zaila dela pertsona bat bulego batean lanean etengabe murtxikatzen imajinatzea; bazkari-kutxak janariarekin eramatea.
Bulegoko langile arruntarentzat onargarriena otorduak izango dira egunean 4-5 aldiz. Hau da, 2-3 otordu nagusi eta pintxo kopuru berdina. "Ikuspegi honek zure gorputza salbatuko du odoleko azukre-mailaren beherakadatik, eta horrek "gosea eta behazun-hodietako behazun gelditzea" basati hori eragiten du", azaldu du nutrizionistak. Gainera, gorputza aldian-aldian zaindu eta “elikatzera” ohituko da. Beraz, opil eta txokolate barra guztiak alde batera uzteari utziko dio.
Lanetik etxera itzultzean ere nabarituko duzu. Ez duzu gose akutua sentitzen, eta horrek esan nahi du ez duzula hozkailua hustuko.
Elikadura zuzena eta orekatua jarraituz, bulegoan jaten duzun orduen arteko itzulia ez da 2.5 ordu baino gutxiago izan behar. Bulegoan 8-9 orduz egonik, bazkaldu eta gutxienez bi pintxo hartu behar dituzu. Lehenengoa gosari eta bazkari artekoa da, eta bigarrena bazkaria eta afaria bitartean. Lanaldia goiz hasita, pintxoen kopurua 3-4ra igo daiteke. Zatiaren pisua murrizten den bitartean.
Gehiegizko pisua
Zenbait zientzialari indiar eta amerikarrek dietari buruzko ikerketak egiten ari dira. Haien ondorioak sinpleak eta zuzenak dira: ohiko otorduak, hau da, aldi berean, gehiegizko pisua izateko probabilitatea murrizten dute. Ikertzaileek bi taldetan banatu zituzten gaiak eta guztiei kaloria-janari bera eman zieten.
Aldea zen talde batek ordutegira atxikitzen zuela eta janaria arrazionalki eta ordutegian jasotzen zuela; besteak, berriz, ausaz eta berez jaten zuen egunean zehar. Esperimentuaren amaieran gehiegizko pisua aurkitu zen bigarren taldeko subjektuetan.
Zientzialarien arabera, lehen taldeko pertsonen gorputza ordu jakin batean janaria hartzera ohituta dago. Horri esker, bere asimilaziorako mekanismo egonkorrak eratu ditu. Gainera, koipea pilatzeko beharra galdu zuen bere burua “erreserba estrategikoa” delakoaz hornitzeko.
Nola prestatu bazkari-kutxa bulegoan jateko
Praktikan, bulegoan jateko modurik errazena eta ekonomikoena zure bulegoko pintxoak gaur egungo bazkari-kutxetan biltzea da. Hau da, bulegora eraman nahi duzun guztia edukiontzi eta gelaxka bereizietan jartzea.
Jarri hainbat osagai aldi berean zure bazkarian. Karbohidrato konplexuak, azkar gosea ez pasatzea (barazkiak, zereal integralak); gantzak (landare-olio mota desberdinak, aguakateak, fruitu lehorrak, haziak); digestio osasuntsurako zuntza (lekaleak, berriro barazkiak, gozoki gabeko fruituak, branka).
Aukera bikaina: haragi egosi zati bat (behi, indioilarra edo oilaskoa); gainera, pepinoa, piperra, azenarioa edo aza-hostoa bezalako barazkiak. Gehitu gantz gutxiko gazta, hartu edateko jogurt botila bat. Bestela, osoko ogiarekin eta arrain edo gazta xerra batekin egindako ogitartekoa; gazta belar edo barazkiekin.
Barazki freskoak ere gosearen sentsazioa saihesten edo asetzen lagunduko du. Pepinoak, azenario mamitsu gazteak, errefautxoak, piper adimenduna, tomate helduak, belarrak, etab. Horiek ez dira soilik karbohidratodun bitaminak, entzimak eta antioxidatzaileak "biziak" dira, baina baita asetasun eta errendimendu sentsazioa sustatuko duten zuntz erabilgarria ere. «Aldez aurretik planifikatu zer ekarri lanera.
Esnekien maitalea bazara, erabili edalontzi bat jogurt natural edo kefir. Txistorra ogitartekoen ordez, aukeratu zereal-ogia gazta eta belarrekin. Beno, tradizionalki ez bazenuen denbora nahikorik izan zerbait fresko eta osasuntsua erosteko zeure buruarentzat, zure maitea. Jan ezazu erre gabeko fruitu lehor batzuk eta zure bulegoko mahaian zain egon daitezkeen fruitu lehor batzuk.
Bulegoan jateko janariak eta gozokiak
Ia bulegoko langile guztiek dute "puntu ahul" bat gehiago - gozoa. Beti dago zerbait zaporetsua zure mahaian (apaindegian) edo bizilagun baten etxean: txokolatea, gozokiak, galletak, opilak eta bestelako gozokiak. Ezinezkoa dirudi haiei eta te edo kafe bat uko egitea lanaldian, etengabeko epeak, bilerak, deiak, txostenak daudenean.
Baina, medikuen arabera, hori behingoz egin behar da. Horretarako lehen urratsa ohiko otordu nagusiak izan behar dira: gosaria, bazkaria, afaria. Orduan gorputzak ez du estres gehigarririk izango, croissant edo donut batekin jan nahi duena.
Paradoxa da jende askok tea beltza, kafea eta gozokiak gehiegi erabiltzen dituela estresa kentzeko serotonina maila igotzeko. Hala ere, edari horietako kafeinak, gehiegizko txokolatea eta soda azkar agortzen dute adrenalina, eta estresa areagotu besterik ez dute egiten.
Ez duzu gozokiei buruzko hitz onak aurkituko, gehiegizkoak txantxarra, zahartzaro goiztiarra, gehiegizko pisua, baina baita beste ondorio negatiboak ere ekarriko ditu. Sasoiko baia eta mokadu baterako fruta pare bat alaitzeko bikainak dira. Eta gozokien ordez, lehentasuna eman muesli barra edo txokolate beltz zati bat tearekin.
Lanean dauden beste gozoak ezti kopuru txiki batekin ordezkatu daitezke menda tearako edo fruitu lehor eskukada batekin. Pintxo hauek zure gorputzari mesede egingo diote zure aldartea mantenduz.
Zergatik dira gozokiak hain txarrak lanean? “Gozokiak mokadu nahi badituzu, zure giltzurrun-guruinak etengabeko tentsio egoeran egongo dira (hiperfuntzioa). Azkenean, higadura, nekea eta, azkenik, porrota ekar dezake. Higatutako giltzurruneko guruinak muskulu-atrofiaren eta gantz-gordailuen agerpenaren eta zahartzearen arrazoietako bat dira. Hau ez da odoleko azukrearen jauzi handiak, gantz bihurtzen dena, obesitatea eta diabetesa eraginez.
Aukera hauek bakarrik utzi behar dituzu: fruitu lehorren nahasketa barietateak - abrikot lehorrak, prunes, mahaspasak, sagarrak, datak; pikuak Adyghe gaztarekin edo gantz gutxiko gazta; azukrerik gabeko sagar saltsa; gantz gutxiko jogurta edozein frutarekin; txokolate beltza almendrarekin. «Hala ere, komeni da gogoratzea dena ona dela neurriz!
Ondorioa
Bulegoan elikadura osasuntsu eta egokian jateko arauak egunean zehar jarraitzea ez da lehen begiratuan badirudi bezain zaila. Beraiek etxean egindako prestaketak egiteko prest ez dauden pertsonentzat. Edo mokadurik eraman nahi ez dutenentzat, zerbitzu bereziak daude bulegora janari osasuntsuak (normalean dagoeneko prestatuak) bidaltzeko.
