Batzuek jaiotzetik jaso dute begetarianoaren dohaina. Beste batzuk konturatzen hasi dira haragiak osasunari on baino kalte gehiago egiten diola eta jateko modua aldatu nahi dute. Nola egin daiteke hori zentzuzko moduan? Hona hemen gomendatzen dizuguna:
Lehen urratsa: Haragi gorri guztiak kendu eta arraina eta hegaztiak jan beharrean. Murriztu azukrea, gatza eta animalien gantzak zure familiaren otordu gogokoetan. Bigarren fasea: Mugatu zure arrautza kontsumoa astean hirura. Hasi azukrea eta gatza murrizten egosten duzunean jaten duzun kopurua murriztuz. Jan fruta eta barazki gehiago gozogintza eta pasta arrunten ordez, hasi irin integralarekin egindako produktuak jaten. Ziurtatu zure janaria askotarikoa dela, baina, noski, ez jan barietate hori guztia eserleku batean. Hirugarren etapa: Orain zure familia zure dietan sartu diren elikagai begetarianoez gozatzen hasita, utzi arraina eta hegaztiak jateari. Jan arrautza gutxiago. Pixkanaka-pixkanaka mugitu "berde-horia" mailako errezetetara. Gogoratu aleak, frutak eta lekaleak fruitu lehorrak eta hazi kopuru txikiarekin erabiltzea. Ziurtatu hosto berde iluneko barazki asko jaten dituzula, esate baterako, erremolatxa berdea, sorrela, ortigas eta espinakak udaberrian, udan eta udazkenean. Neguan, kimu dilistak, babarrunak, garia, alpapa, errefautxoak eta hirusta haziak hainbat elikadura lortzeko. Laugarren etapa: arrautzak, arraina eta haragia erabat desagerrarazi. Dieta begetarianora pasatzeko gomendatzen dugun prozesua motela izan daiteke batzuentzat. Bizkortu dezakezu. Oraintxe bertan ohartarazi nahi dizut. Zure senitartekoek, elizako kideek, bizilagunek eta lagunek agian ez dute berehala ulertu janari osasuntsu eta bizimodu osasuntsu baten nahia. Baliteke oraindik horretarako prest ez egotea. Agian bihar prest egongo dira horretarako, edo agian ez dira inoiz prest egongo. Eta, hala ere, badakigu gure planteamendua zuzena dela! Prest gaude aldaketarako. Eta zergatik ez dira? Nola sentitzen gara maite ditugun horiekin “badakite zer den onena” esaten dutenean? Oso maitagarria den pertsona baten aitorpen hunkigarria: “Erarik errazenean prestatutako janaririk sinpleena jaten dut. Baina nire familiako beste kideek ez dute jaten dudana. Ez dut neure burua adibide gisa jartzen. Bakoitzaren esku uzten dut egokiena denari buruz bere iritzia izateko. Ez naiz beste pertsona baten kontzientzia nirearen menpe jartzen saiatzen. Inork ezin du beste baten adibide izan elikadura kontuetan. Ezinezkoa da guztiontzat arau bakarra formulatzea. Ez dago inoiz gurina nire mahaian, baina nire familiako kideren batek nire mahaitik kanpo gurin bat jan nahi badu, libre da. Egunean bitan jartzen dugu mahaia, baina norbaitek afaltzeko zerbait jan nahi badu, ez dago horren aurkako araurik. Inor ez da kexatzen edo mahaitik etsita uzten. Janari sinple, osasuntsu eta zaporetsua beti mahai gainean zerbitzatzen da». Aitorpen honek gure lagunak eta senideak maite baditugu, beraiek erabakitzen utzi beharko genukeela ulertzen laguntzen du zein elikagai-sistema jarraitu. Gutako bakoitzak norbanako gisa aukera zabala dugu. Mesedez, irakurri arretaz gure gomendioak. Ondoren, saiatu 10 egunez egiten.