Zientzialariek beste behin eskatu zieten guztiei –eta batez ere barazkijaleei– nahikoa zinka lortzeko. Gorputzak zinkaren beharra, noski, ez da airea, ura eta kaloria eta bitamina nahikoa egunean zehar bezain nabaria, baina ez da hain larria.
Sean Bauer-ek, Food for Thought liburuaren eta sareko bi osasun blogen egileak, egungo ikerketa zientifikoari buruzko informazio nahikoa bildu du NaturalNews albiste gune ezaguneko orrialdeetatik argi eta garbi deklaratzeko: lagunak, zink-kontsumoa arazo larrienetako bat da hain zuzen. gizaki modernoarena, eta batez ere begetarianoa bada.
Haragi-jaleek zinka haragitik lortzen duten bitartean, barazkijaleek fruitu lehorrak, gazta, soja-produktuak eta/edo zink osagarri bereziak edo multivitamin kopuru egokiak kontsumitu behar dituzte. Aldi berean, zink kopuru nahikoa kontsumitzeko haragia edo "gutxienez" arrautzak jan behar direla iritzia engainu arriskutsua da! Erreferentzia gisa, bai legamia eta bai kalabaza haziek behi edo arrautza gorringoa baino zink gehiago dute.
Hala ere, elikagai naturaletan zinka kantitate txikian aurkitzen denez eta xurgatzen zaila denez, hobe da zinkaren falta konpentsatzea bitaminak hartzea –horrek, ordea, ez du zinka bere forma naturalean hartzeko beharra kentzen–. produktu begetarianoak.
Zinka duten produktuak:
Barazkiak: erremolatxa, tomatea, baratxuria. Fruituak: mugurdiak, ahabiak, laranjak. Haziak: kalabaza, ekilorea, sesamoa. Fruitu lehorrak: pinaziak, intxaurrak, kokoak. Zerealak: ernetutako garia, gari branka, artoa (krispetak barne), dilistak eta ilar berdeetan - kantitate txikietan. Espeziak: jengibrea, kakao hautsa.
Zinka oso kantitate altuetan aurkitzen da gozogintza-legamian. Zink kantitate handiak ere aurkitzen dira bereziki gotortutako zink ("haurtxo") esnetan.
Zientzialariek aurkitu dute zinkak gorputza hotzetik babesten ez ezik, infekzioei eta parasitoei aurre egiteaz eta hanturazko prozesuak ezabatzeaz arduratzen dela, batez ere azalaren egoeran nabarmentzen dena (aknearen arazoa - garauak - besterik gabe konpontzen da). zinkarekin osagarri dietetikoa hartzea!) .
Zinkaren beste propietate garrantzitsu bat nerbio-sisteman duen eragina da: haurren hiperaktibitatearen arazoak eta ehunka mila helduren insomnioaren arazoak ere erraz ezabatzen dira metal garrantzitsu honen kantitate mikroskopiko batekin.
Zinkaren beste propietate erabilgarria, barazkijaleentzat bereziki garrantzitsua dena, zinkak pertsona bati zapore-sentsazio sotil bat ematen diola da, eta hori gabe begetarianorako trantsizioa zaila da, eta janari begetarianoa, gatz, azukre eta piper dosi "zaldi"rik gabe. – zaporerik gabeko hutsala irudituko zaio. Horregatik, zinka "lagun begetariano eta begano 1. zenbakia" dei daiteke!
Nola dabil? Zientzialariek aurkitu dute zinkak mihiaren dastamen-papilen funtzionamendua bermatzen duela, eta elikagaien zapore-sentsazioaz eta betetasun-sentsazioaz arduratzen dira. Janaria subjektiboki "zaporerik gabekoa" bada, garunak ez du asetasun seinalerik jasotzen eta gehiegi jatea gerta daiteke. Gainera, "bizitzan" zink gabezia duen pertsona batek zapore astun eta indartsuak dituzten elikagaietara jotzen du - hauek dira batez ere janari azkarra, haragia, ozpinak eta kontserbak, frijituak, janari pikantea -, ia, osasunarentzat kaltegarria denaren hit desfilea. ! Zinkaren gabezia duen pertsona bat ez dago fisiologikoki begetarianoa, beganismoa eta elikagai gordinak egiteko joera!
Gainera, aurkitu da zink gabezia txikia duten pertsonek azukre, gatz eta beste espezi indartsu gehiago kontsumitzen dituztela -digestio- eta artikulazio-arazoak, hipertentsioa, obesitatea- eta, jakina, zaporea gehiago murriztea. . Medikuek uste dute gurpil zoro hau hotz edo gaizki-egoera orokor batek bakarrik eten dezakeela, pertsona batek kontzienteki edo medikuen aholkuz, besteak beste, zinka duen osagarri multivitaminiko bat har dezakeen egoera.
Jende gehienak, nahiz eta herrialde garatuetan eta aurrerakoietan, ez daki zink hartzearen garrantziaz. Amerikako Estatu Batu oparo samarretan, milioika lagunek jasaten dute gorputzean zinkaren falta, hori jakin gabe. Hori gutxi balitz, azukre findu asko duen dietak (jakina da estatubatuar eta errusiar batez besteko dieta mota hori!) zink gabeziaren arriskua areagotzen du.