Ez dago ezer freskagarriagoa udako egun bero batean fruta mamitsu, gozo eta heldua baino. Baina nola dakizu itxuraren arabera erosi nahi duzun mertxika edo melokoiak zapore ona duela?
Fruta goxoak aukeratzea zientzia baino artea da, baina badaude jarraibide batzuk aukera egokia egiten laguntzeko.
Fruta batzuk karbohidratoak azukre bihurtzen direnean heltzen dira eta bildu ondoren gozoago bihurtzen dira, hala nola platanoak, sagarrak, udareak eta mangoak.
Baina badira beste fruitu batzuk bildu ondoren batere gozoago bihurtzen ez direnak, landareen zukutik lortzen baitute gozotasuna. Abricots, mertxikak, nektarinak, ahabiak, meloiak dira horren adibide.
Baia bigunak, gereziak, zitrikoak, sandia, anana eta mahatsa ez dira inoiz heltzen bildu ondoren. Beraz, janari-dendan helduak ez badira, ziurrenik ez dituzu etxera ekarriko. Ahuakate bat, berriz, ez da heltzen hasten adarretik jaso arte.
Koloreak, usainak, ehundurak eta beste zantzu batzuek ere zein fruta erosi behar duzun zehazten lagun dezakete. Arauak desberdinak dira fruituaren arabera.
Aditu guztiek onartzen dute fruiturik helduenak eta zaporetsuenak lortuko dituzula goi denboraldian tokiko produktuak erosten badituzu. Are errazago, nekazari-merkatuetan frutak dastatzea da fruitu zaporetsuak zein diren jakiteko modu fidagarri bakarra. Zuhaitzetik fruituak jasotzeko aukera ematen duen baserri batera joatea are hobea da.
melons Adituek bat datoz usainak zeresan handia duela meloi onenak aukeratzerakoan. Oso usain gozoa izan behar dute, batez ere zurtoinetatik gertu, eta sakatzean ere samurrak izan behar dira.
Meloi baten heldutasuna egiaztatzeko modurik onena azalari begiratzea da. Zainak berdeak badira, meloia ez dago heldua.
Meloi baten heldutasuna zehaztu dezakezu bere gainazala kolpatuz. Kolpe sakon bat entzuten baduzu, meloi heldua da.
sandia astuna izan behar du eta buztanaren ondoan adabaki hori krematsua izan behar du.
drupa Bilatu melokotoiak eta nektarinak ukimenean samurrak baina ez oso bigunek. Sentitzea da biderik onena, baina usaimena ere izan daiteke dastamenaren adierazle ona. Urruti ibili kutsu berdexka duten mertxiketatik, eta horrek normalean goizegi jaso zirela esan nahi du.
Cherry Kolorea funtsezko adierazlea da gereziei dagokienez. Borgoina kolore sakonak bere heldutasuna adierazten du. Gereziak zukuz beteta egon behar du. Sakatuta lehertu behar da. Gereziak sendoak izan behar dira - haragia bigunegia bada, horrek gereziak helduak direla adierazten du.
Bayas Baia kolorearen arabera hautatzen dira. Usaina ez da horren garrantzitsua. Gogoratu erosi ondoren ez direla helduko. Leunagoak dira.
Marrubiak guztiz gorria izan behar du. Hostoek ezkutatuta atal zuriak baditu, baiak goizegi biltzen dira. Marrubiek irmoak izan behar dute eta hosto berde ilunak izan. Hostoak lehorrak badira, baia freskoak ez diren seinale da hau.
Mugurdiak aukeratzea, bilatu baia gorri bizienak eta sakonenak. Blueberriak kolorearen eta tamainaren arabera hautatzen dira. Ahabi handiak ilunak dira gozoenak.
Sagarrak Sagarrak azala oso estua eta gogorra izan behar du koskarik gabe.
Koloreak ere garrantzia du. Barietate jakin bateko sagarrak heldutakoan zein kolore duen jakin behar duzu. Adibidez, arreta jarri urrezko sagarra benetan zaporetsuei.
laranjak Marka distiratsuko laranjak bilatu behar dituzu. Zuriegia den koloreak fruitua goizegi bildu dela adieraz dezake. Azalak lurrazala dirudi, frutak freskotasuna galdu du.
madari Udare helduek zapore gozoa izan ohi dute eta ukipenerako leunak dira. Fruituak gogorrak badira, ez dira helduak. Zuhaitzetik jasotako udareak oso ondo heltzen dira giro-tenperaturan.
bananas Bananak ez dira hemen hazten, beraz, beti berde hartzen dira eta bidean heltzen dira. Berdin dio erosterakoan berde samarrak diren ala ez. Horiek noiz jango dituzunaren araberakoa da dena.
Mango Oraindik heldu ez den mango bat hartu eta apal batean paperezko poltsa marroi batean bota eta fruitua bertan helduko da. Fruitua ukitzeko leuna bada eta sakatzean arrastoa uzten badu, heldua eta jateko prest dago. Azala horixka kolorekoa izan behar du. Kolore berdeak fruitua oraindik heldua ez dela adierazten du.